Naleśniki z bananami i wiśniami

Naleśniki z bananami i wiśniami Kiedy mam dojrzałe banany i kilka wiśni pod ręką, ten przepis jest jedną z prostych wersji amerykańskich naleśników, które robię w domu. Składniki przygotowuje się w jednej misce, a owoce dodaje w dwóch etapach: banan trafia bezpośrednio do ciasta, podczas gdy wiśnie kładzie się na wierzchu każdego naleśnika przed jego odwróceniem. Podaje się je na ciepło, gdy są miękkie i lekko przyrumienione. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w pierwotnym przepisie Czas przygotowania: nie podano Czas gotowania: nie podano; naleśniki smaży się pojedynczo na patelni Porcje: liczba nie jest podana i zależy od wielkości każdego naleśnika Trudność: łatwe Typ przepisu: naleśniki, amerykańskie naleśniki z owocami Składniki 170 g mąki 150 ml mleka 170 g cukru 1 jajko 100 g jogurtu greckiego 1 banan 1 garść wiśni 1 łyżeczka proszku do pieczenia Cynamon w proszku, do smaku Szczypta soli Bardzo mało oleju, do patelni Sposób przygotowania 1. Włóż mleko, jogurt grecki, jajko i cukier do miski. Wszystko wymieszaj trzepaczką, aż składniki będą dobrze połączone, a cukier zacznie się rozpuszczać w masie. 2. Dodaj cynamon, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo wsypuj mąkę i mieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto. Nie musisz mieszać dłużej, niż to konieczne, po dodaniu mąki. 3. Pokrój banana na małe kawałki i dodaj go do ciasta. Delikatnie wymieszaj, aby kawałki banana rozłożyły się równomiernie, nie rozgniatając ich. 4. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją bardzo małą ilością oleju. Ilość powinna być niewielka, tylko na tyle, aby pomóc w przyrumienieniu i zapobiec przywieraniu ciasta. 5. Wlej na patelnię chochlę masy. Nie ma potrzeby rozprowadzać ciasta łopatką; samo ułoży się w okrągły kształt w zależności od użytej ilości i powierzchni patelni. 6. Rozłóż kilka kawałków wiśni na wierzchu naleśnika, gdy górna strona jest jeszcze miękka. Wiśnie powinny być ułożone na cieście, a nie wymieszane w całej masie od początku, ponieważ przepis zakłada, że owoce będą się gotować z jednej strony. 7. Gdy spód jest przyrumieniony, a ciasto zaczyna się związywać, odwróć naleśnika. Pozwól mu się usmażyć z wiśniami, aż będzie złocisty. 8. Kontynuuj w ten sposób, aż skończysz masę. Jeśli to konieczne, posmaruj patelnię bardzo małą ilością oleju między turami. 9. Podawaj naleśniki na ciepło. Warto pracować na umiarkowanym ogniu, aby strona z cukrem, bananem i wiśniami nie przyrumieniła się zbyt szybko, zanim ciasto będzie upieczone w środku. Patelnię należy rozgrzać przed pierwszym naleśnikiem, ale nie powinna być zbyt gorąca. Dlaczego często robię ten przepis Lubię go, ponieważ ciasto szybko się miesza i nie wymaga skomplikowanych przygotowań. Banan dodany w kawałkach czuć w każdym naleśniku, a wiśnie na wierzchu nadają owocowy smak i nieco inną teksturę po usmażeniu. To także praktyczny przepis, gdy masz dojrzałego banana i nie chcesz go używać w bardziej skomplikowanym deserze. Jogurt grecki sprawia, że masa jest bardziej gęsta, a naleśniki podaje się bezpośrednio z patelni, bez dodatkowego etapu przygotowania. Porady Pokrój banana na małe kawałki, nie na duże. W ten sposób łatwiej rozprowadzą się w cieście i każda porcja będzie się gotować bardziej równomiernie. Wiśnie kładzie się po wlaniu ciasta na patelnię. Jeśli zostaną dodane bezpośrednio do miski, mogą się rozgnieść podczas mieszania, a ich sok może zabarwić masę. Użyj bardzo mało oleju. Naleśniki nie powinny być smażone w dużej ilości tłuszczu, lecz jedynie przyrumienione na lekko natłuszczonej patelni. Mieszaj ciasto tylko do momentu, aż stanie się jednolite. Jeśli będziesz je za bardzo ubijać, naleśniki mogą stać się bardziej gęste. Smaż każdy naleśnik na umiarkowanym ogniu. Cukier w cieście i owoce mogą szybko się skarmelizować, szczególnie jeśli patelnia jest bardzo rozgrzana. Przed odwróceniem naleśnika sprawdź spód i brzegi. Jeśli nadal jest bardzo miękki, może się złamać podczas odwracania. Zamienniki Mleko i jogurt grecki to płynne składniki używane w podstawowym przepisie. Jeśli dokonasz zamienników, konsystencja ciasta może się zmienić, dlatego lepiej zmieniać tylko jeden składnik na raz. Wiśnie mogą być używane świeże, tak jak przewidziano w przepisie. Jeśli mają pestki, należy je usunąć przed użyciem. Ilość wyrażona jest jako garść, więc może się różnić w zależności od tego, ile owoców masz dostępnych. Cynamon można dostosować do smaku, ponieważ w pierwotnym przepisie nie podano dokładnej ilości. Sól należy zachować w małej ilości, tylko na tyle, aby zrównoważyć masę. Wariacje Możesz robić mniejsze lub większe naleśniki, używając więcej lub mniej ciasta przy każdym nalewaniu. Wielkość wpływa na czas gotowania i na to, jak łatwo je obracać na patelni, ale składniki i kroki pozostają takie same. Jeśli chcesz, aby każdy naleśnik miał równomiernie rozłożone wiśnie, umieść kilka kawałków na każdej porcji ciasta zaraz po wlaniu na patelnię. Nie ma potrzeby używać wszystkich wiśni na jednym naleśniku. Banan można pozostawić w małych kawałkach, zgodnie z przepisem, aby tekstura była widoczna. Nie przekształcaj go w puree, jeśli chcesz zachować oryginalny sposób przygotowania. Możesz dostosować ilość cynamonu bez zmiany pozostałych składników. Z kolei ilość cukru jest taka, jak w podstawowym przepisie i przyczynia się do słodkiego smaku oraz przyrumienienia naleśników. Pomysły na podanie Naleśniki podaje się na ciepło, zaraz po usmażeniu. Można je ułożyć na talerzu w warstwach, aby łatwo je było dzielić. Banan i wiśnie są już zawarte w cieście i na wierzchu, więc przepis nie wymaga dodatkowego dodatku do podania. Jeśli zdecydujesz się je zjeść później, są smaczniejsze, gdy są lekko podgrzane, ponieważ ciasto twardnieje w miarę stygnięcia. Często zadawane pytania Czy mogę użyć wiśni bez pestek? Tak. W tym przepisie wiśnie powinny być przygotowane w taki sposób, aby można je było rozłożyć na naleśnikach bez pestek. Po usunięciu pestek pokrój je na odpowiednie kawałki, jeśli są duże. Jak małe powinny być kawałki banana? Kawałki powinny być małe, aby mogły rozprzestrzenić się w cieście i nie utrudniały odwracania naleśnika. Nie ma potrzeby ich rozgniatać ani przekształcać w puree. Dlaczego wiśnie kładzie się po wlaniu ciasta na patelnię? W ten sposób są bezpośrednio rozkładane na każdym naleśniku i nie rozgniecioną podczas mieszania. Ponadto wiśnie gotują się na stronie ciasta po odwróceniu. Czy mogę zrobić naleśniki bez cynamonu? Tak. Cynamon jest wymieniony bez dokładnej ilości i można go dostosować do smaku. Jeśli nie chcesz go używać, pozostałe składniki i kroki pozostają niezmienione. Jak wiem, kiedy należy odwrócić naleśnika? Spód powinien być przyrumieniony, a ciasto na brzegach i górze powinno być wystarczająco związane, aby naleśnik można było odwrócić bez łamania. Po odwróceniu smaży się również strona z wiśniami. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe i dotyczą całej ilości ciasta, a nie dokładnej porcji, ponieważ źródło nie podaje liczby uzyskanych naleśników. Obliczenia mogą się różnić w zależności od rodzaju mleka, użytego jogurtu greckiego, rzeczywistej ilości wiśni i oleju wchłoniętego podczas gotowania. Dla całego przepisu szacunkowa wartość to około: Kalorie: 1.650-1.750 kcal Białko: około 38-42 g Węglowodany: około 340-355 g Tłuszcze: około 15-22 g Największa część węglowodanów pochodzi z mąki i z 170 g cukru, a banan i wiśnie dostarczają cukrów i błonnika. Jogurt grecki i jajko dostarczają znaczną część białka. Olej użyty na patelni nie może być dokładnie oszacowany, ponieważ nie podano ilości wchłoniętej. Przechowywanie i podgrzewanie Naleśniki są najlepsze na ciepło i świeżo przygotowane, ale mogą być również przechowywane na później. Pozwól im ostygnąć, a następnie włóż je do przykrytego pojemnika i przechowuj w lodówce. Aby je podgrzać, podgrzej je krótko, aż znowu staną się miękkie i przyjemne do spożycia. Nie pozostawiaj ich zbyt długo w cieple, ponieważ mogą się wysuszyć, szczególnie z powodu mąki i kawałków owoców. Wiśnie mogą po przechowywaniu puścić trochę soku, ale to nie zmienia sposobu przygotowania.

Składniki

• 170 g mąki 150 ml mleka 170 g cukru 1 jajko 100 g jogurtu greckiego 1 banan 1 garść wiśni 1 łyżeczka proszku do pieczenia cynamon w proszku szczypta soli

Tagi

naleśnikinaleśniki amerykańskie

Kategorie

Przystawki

Napój

Znani szefowie kuchni

Szef w mieście

Dzieci

Kawa

Konserwować

Gotuj i uśmiechaj się

Gry Kulinarne

Szkoła Gotowania

Pustynia

Różnorodny

Ciasta i wypieki

Napojów

Ryba

Zdrowe Przyjemności

Międzynarodowy

Jakob Hausmann

Dżem

Jamie Oliver

Mięso

Różne

Ponad

Makaron/Pizza

Marynaty

Zaraza

Sałatka

Kanapki

Sosy

Pikantny

Sezon

Sezon

Powolne gotowanie

Zupy

Przepis Gwiazdy

Syrop

Przetłumaczone

Różne

Wegański