Ciastka GOOOOOOOL !!!
Biscuit GOOOOOOOL – tradycyjny przysmak, idealny na niezapomniane chwile w gronie bliskich! Te ciastka, nazywane także 'orzeszkami', to prawdziwa uczta dla podniebienia i doskonały sposób na wywołanie uśmiechu na twarzy każdego. Historia tych ciastek sięga zamierzchłych czasów, ale pewne jest, że każdy kęs przynosi ze sobą wspomnienia pełne ciepła i radości. Wyruszmy razem w przygotowanie tego pysznego przepisu! Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 5-8 minut na partię Czas całkowity: 1 godzina (w tym chłodzenie) Liczba porcji: Około 40 ciastek Składniki: Na ciasto: - 3 jajka - 1/2 szklanki cukru (około 100 g) - 250 g margaryny (najlepiej 80% tłuszczu) - 3 szklanki mąki (około 450 g) - 2 łyżki majonezu - 1/2 łyżeczki soli - 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej (wymieszanej z octem) Na nadzienie: - 1 słoik skondensowanego mleka (380 g) – przepis poniżej - Siekane orzechy (opcjonalnie) Przygotowanie nadzienia: 1. Umieść czysty ręcznik na dnie dużego garnka, dodaj skondensowane mleko i napełnij wodą. Gotuj na średnim ogniu przez 2,5-3 godziny, upewniając się, że poziom wody nie opada zbyt mocno. Ten proces przekształci skondensowane mleko w słodką, karmelizowaną kremę. 2. Po ugotowaniu, pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed otwarciem słoika. Możesz dodać siekane orzechy do kremu ze skondensowanego mleka dla dodatkowego smaku. Przygotowanie ciastek: 1. Oddzielanie jajek: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Umieść białka w lodówce na później. 2. Mieszanie składników: W dużej misce, utrzyj żółtka z cukrem, aż nabiorą białego koloru i kremowej konsystencji. Dodaj miękką margarynę i dobrze wymieszaj. 3. Dodawanie mąki: Przesiej mąkę i stopniowo dodawaj do masy jajecznej, ciągle mieszając. Zauważysz, że ciasto staje się coraz gęstsze. 4. Ubijanie białek: Wyjmij białka z lodówki, dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę. To nada ciastkom bardziej puszystą teksturę. 5. Finalizacja ciasta: Wmieszaj ubite białka do masy żółtkowej. Dodaj majonez i sodę oczyszczoną wymieszaną z octem. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się jednolite i łatwe do formowania. 6. Formowanie ciastek: Rozgrzej piekarnik do 180-200°C. Użyj specjalnej formy do ciastek lub patelni z dwoma połowami. Napełnij każdą komorę odrobiną ciasta, upewniając się, że nie jest zbyt pełna. 7. Pieczenie: Jeśli używasz piekarnika, piecz ciastka przez 5-8 minut, lub aż staną się złote. Jeśli używasz patelni, podgrzewaj ją na dużym ogniu przez 3 minuty z każdej strony, smarując tłuszczem przed dodaniem ciasta. Piecz przez 1 minutę z jednej strony i 3 minuty z drugiej, obracając je raz, aby zapewnić równomierne pieczenie. 8. Napełnianie ciastek: Po całkowitym ostygnięciu, napełnij każdą połówkę kremem ze skondensowanego mleka. Jeśli chcesz, połącz je ze sobą siekanymi orzechami. Przydatne wskazówki i porady: - Po przygotowaniu ciastek, zaleca się przechowywanie ich w szczelnym pojemniku, aby zachować chrupkość. - Możesz eksperymentować z różnymi nadzieniami, takimi jak gotowana krem czekoladowy. Oto prosty przepis: - Wymieszaj 2 jajka z szklanką cukru, 2 łyżkami mąki i 2 łyżkami kakao. Stopniowo dodawaj 0,5 litra gotowanego mleka, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Po ostygnięciu, wmieszaj 50-80 g masła i odrobinę rumu dla smaku. Często zadawane pytania: - Czy mogę zastąpić margarynę masłem? Tak, ale upewnij się, że masło jest miękkie, aby łatwo się wkomponowało. - Jakie inne składniki mogę dodać do ciasta? Możesz spróbować dodać esencję waniliową lub skórkę cytrynową dla dodatkowego aromatu. - Jak mogę przechowywać ciastka? Trzymaj je w szczelnym pojemniku, aby zapobiec wilgoci. Sugestie podania: Te ciastka są pyszne w towarzystwie filiżanki herbaty lub kawy. Nadaj im świąteczny charakter, posypując cukrem pudrem lub dekorując roztopioną czekoladą. Ciastka GOOOOOOOL to coś więcej niż tylko deser; to sposób na tworzenie wspomnień i przynoszenie radości przy stole. Nie wahaj się podzielić tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną, ponieważ każdy kęs zasługuje na to, aby być delektowanym razem!
Składniki
- 3 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 250 g margaryny o zawartości tłuszczu 80%
- 3 szklanki mąki
- 2 łyżki majonezu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej. Na nadzienie: puszka gotowanego mleka skondensowanego (380 g)
- posiekane orzechy
- opcjonalnie.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
