Ciasto z serem słodkim i wiśniami

Ciasto z serem słodkim i wiśniami: letnia rozkosz Kto może oprzeć się ciastu z serem słodkim i wiśniami, o puszystej teksturze i niepowtarzalnym aromacie? Ten klasyczny przepis, pełen smaku, jest idealny na ciepłe letnie dni, kiedy sezonowe owoce pojawiają się w pełnej okazałości. Niezależnie od tego, czy podasz je jako deser na rodzinny stół, czy delektujesz się nim przy filiżance herbaty z przyjaciółmi, to ciasto z pewnością stanie się ulubieńcem. Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 40 minut Czas całkowity: 1 godzina Liczba porcji: 12 Składniki Na ciasto: - ½ kostki świeżych drożdży (25 g) - 100 ml ciepłego mleka - 330 g mąki - 60 g cukru - 1 jajko - 40 g miękkiego masła - 1 opakowanie cukru waniliowego - szczypta soli Na krem: - 500 g słodkiego sera (najlepiej z mleka krowiego) - 100 g brązowego cukru - 3 jajka - Skórka otarta z jednej cytryny - Ekstrakt waniliowy Do dekoracji: - 2 opakowania czerwonej galaretki Tort Gelee Dr. Oetker - 400 g wiśni bez pestek (świeżych lub z kompotu) Przygotowanie 1. Przygotowanie zaczynu: W małej misce rozpuść ½ kostki drożdży w 100 ml ciepłego mleka. Dodaj łyżkę mąki i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Pozwól zaczynowi fermentować przez 10-15 minut, aż stanie się puszysty. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać puszyste ciasto. 2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce dodaj pozostałe składniki na ciasto: 330 g mąki, 60 g cukru, 1 jajko, 40 g miękkiego masła, cukier waniliowy i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, a następnie dodaj zaczyn. Wyrabiaj, aż uzyskasz elastyczne i jednolite ciasto, a następnie pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut, przykryte czystym ręcznikiem. 3. Przygotowanie wiśni: W międzyczasie zajmij się wiśniami. Jeśli używasz świeżych wiśni, dokładnie je umyj i usuń pestki. Jeśli wybierasz wiśnie z kompotu, upewnij się, że dobrze je odcedziłeś, aby nie wprowadzić zbyt dużej wilgoci do ciasta. 4. Przygotowanie kremu: W misce dodaj słodki ser, brązowy cukier, 3 jajka, skórkę z cytryny i ekstrakt waniliowy. Użyj miksera, aby uzyskać gładką i kremową masę bez grudek. Jeśli chcesz uzyskać gęstsza konsystencję, możesz dodać 2 łyżki mąki do tej masy. 5. Składanie ciasta: Natłuść formę masłem i wyłóż ją papierem do pieczenia, aby uniknąć przyklejania się. Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na równą płaszczyznę i umieść je w formie, posypując odrobiną kaszy manny na dnie, aby wchłonęła wilgoć. Wylej krem serowy na ciasto, a następnie rozłóż wiśnie na całej powierzchni. 6. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasto przez 30-40 minut. Sprawdź patyczkiem, czy jest upieczone; powinien wyjść czysty z centrum ciasta. 7. Przygotowanie galaretki: Po upieczeniu ciasta, pozwól mu lekko ostygnąć. W misce przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Gdy galaretka jest gotowa, wylej ją równomiernie na ostudzone ciasto. Schłodź ciasto, aby galaretka stężała. 8. Podanie: Pokrój ciasto na kwadraty i podawaj schłodzone. Jest pyszne z gałką lodów waniliowych lub sosem owocowym. Smak słodkiego sera w połączeniu z kwaśnymi wiśniami tworzy doskonałą równowagę, zamieniając każdą porcję w prawdziwą przyjemność. Przydatne wskazówki: - Jeśli chcesz eksperymentować z innymi owocami, możesz zastąpić wiśnie czereśniami, malinami lub nawet brzoskwiniami. - Aby uzyskać intensywniejszy smak, dodaj kilka kropli rumu do kremu serowego. - Ciasto można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, ale najlepiej smakuje na świeżo. Korzyści odżywcze: To ciasto dostarcza znacznej ilości wapnia dzięki serowi, a wiśnie są bogate w przeciwutleniacze oraz witaminy A i C, co jest doskonałe dla zdrowia skóry i układu odpornościowego. Najczęściej zadawane pytania: - Czy mogę użyć sera ricotta? Tak, ale tekstura będzie inna. Idealnie jest zrównoważyć konsystencję małą ilością śmietany. - Co mogę użyć zamiast drożdży? Alternatywą jest proszek do pieczenia, ale ciasto będzie miało inną teksturę. To ciasto z serem słodkim i wiśniami to nie tylko prosty deser; to podróż w świat letnich aromatów, przepis, który przynosi radość i spełnienie. Delektuj się każdym kęsem i ciesz się chwilami spędzonymi z bliskimi!

Składniki

Składniki na ciasto: 1/2 kostki drożdży (mała 25 g) 100 ml mleka 330 g mąki 60 g cukru 1 jajko 40 g miękkiego masła 1 opakowanie cukru waniliowego
szczypta soli. Krem: 500 g słodkiego sera 100 g brązowego cukru 3 jajka skórka cytrynowa
esencja waniliowa. Dekoracja: 2 opakowania czerwonej galaretki Dr. Oetker + 400 g wiśni bez pestek.

Tagi

ser wiśnie

Kategoria: Pustynia Autor: Anabela A. Wyświetlenia: 1 Data: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Ciasto z serem słodkim i wiśniami od Anabela A. - Przepisy Recipia 1

Pustynia - Ciasto z serem słodkim i wiśniami od Anabela A. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Tagi

Kategorie