Tarta waniliowa

Tarta waniliowa - Klasyczny i uwielbiany deser, idealny na każdą okazję Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 20 minut Czas całkowity: 3 godziny 50 minut (w tym czas chłodzenia) Liczba porcji: 8 Jeśli szukasz szybkiego i pysznego deseru, ta tarta waniliowa jest idealnym wyborem. Z chrupiącym ciastem i delikatnym kremem waniliowym, ten przepis zachwyci Twoje kubki smakowe i zaimponuje każdemu gościowi. Zanim zaczniemy, rzućmy okiem na historię tego wykwintnego deseru. Tarta waniliowa jest symbolem osłodzenia życia, doskonałą kombinacją tekstur i aromatów, która podbiła serca wielu pokoleń. Składniki Na ciasto: - 90 g masła (pokrojone w kostkę, w temperaturze pokojowej) - 1 łyżka oleju - 3 łyżki zimnej wody - 1 łyżka cukru - 150 g mąki - Szczypta soli Na krem: - 2 szklanki mleka - 1/4 szklanki cukru - 2 żółtka + 1 całe jajko - 1/3 szklanki cukru - 1/4 szklanki skrobi - 2 łyżki masła - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Krok po kroku Krok 1: Przygotowanie ciasta 1. W misce, która może być używana w piekarniku, dodaj pokrojone w kostkę masło, olej, zimną wodę, cukier i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj składniki, aby masło równomiernie się połączyło. 2. Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Umieść miskę w piekarniku i pozwól składnikom się roztopić. Gdy masło zacznie bulgotać, wyjmij miskę z piekarnika przy użyciu rękawic (uważaj, jest bardzo gorąca). 3. Szybko dodaj 150 g mąki do ciepłej mieszanki i dobrze wymieszaj drewnianą łyżką (lub rękawicą, jeśli wolisz). Otrzymasz miękkie, ale zwarte ciasto. 4. Przenieś ciasto do formy na tartę, równomiernie je rozłóż i nakłuj widelcem, aby zapobiec powstawaniu pęcherzyków powietrza. Piecz ciasto przez 20 minut lub aż stanie się złote. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Krok 2: Przygotowanie kremu waniliowego 1. W garnku wymieszaj 2 szklanki mleka z 1/4 szklanki cukru. Powoli doprowadź mieszankę do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliła. 2. W osobnej misce ubij żółtka i całe jajko. Dodaj 1/3 szklanki cukru i 1/4 szklanki skrobi, mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę. 3. Gdy mleko zacznie wrzeć, stopniowo wlej je do mieszanki jajecznej, ciągle mieszając, aby zapobiec ścięciu jajek. 4. Wlej mieszankę z miski z powrotem do garnka i doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając. Gdy krem zacznie gęstnieć, zdejmij z ognia. 5. Dodaj 2 łyżki masła i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, dobrze mieszając. Pozwól kremowi ostygnąć. Krok 3: Składanie tarty 1. Po całkowitym ostudzeniu spodu i gdy krem jest w temperaturze pokojowej, równomiernie wlej krem waniliowy na spód tarty. 2. Przykryj tartę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 3 godziny, aby stężała. Podawanie i wariacje Aby dodać osobisty akcent, możesz dodać na wierzch tarty kilka świeżych owoców (truskawki, maliny lub jagody) lub polewę czekoladową dla pysznego kontrastu. Tarta waniliowa idealnie komponuje się z gałką lodów waniliowych lub filiżanką świeżo parzonej kawy. Przydatne wskazówki - Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem gotowania, aby uzyskać jednolity rezultat. - Możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej, aby dostosować przepis do preferencji dietetycznych. - Jeśli chcesz intensywniejszego smaku wanilii, użyj laski wanilii zamiast ekstraktu. Po prostu przekrój laskę wzdłuż i wydobądź nasiona do kremu waniliowego. Informacje odżywcze Jedna porcja tarty waniliowej (około 1/8 tarty) zawiera około: - Kalorie: 250 kcal - Tłuszcze: 12 g - Węglowodany: 32 g - Białka: 4 g Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć mleka roślinnego? Tak, możesz użyć mleka migdałowego, sojowego lub kokosowego dla wegańskiej wersji kremu waniliowego. 2. Jak mogę przechowywać tartę? Tartę można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. 3. Czy mogę zamrozić tartę? Nie zaleca się mrożenia tarty z kremem, ale możesz zamrozić spód i napełnić go kremem po rozmrożeniu. Podsumowując, tarta waniliowa to prosty, ale elegancki deser, który przynosi radość w każdej chwili dnia. Z pewnością, po jej przygotowaniu raz, będziesz chciał ją powtarzać zawsze. Smacznego!

Składniki

Ciasto: 90g masła pokrojonego w kostkę
1 łyżka oleju
3 łyżki wody
1 łyżka cukru
150g mąki
szczypta soli. Krem: 2 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
2 żółtka + 1 całe jajko
1/3 szklanki cukru
1/4 szklanki skrobi
2 łyżki masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.

Kategoria: Pustynia Autor: Minodora E. Wyświetlenia: 1 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Kategorie