Deser z kokosem i truskawkami na biszkoptowej bazie

Deser kokosowy z truskawkami na spodzie z ciastek Przygotuj się, aby zaimponować swojej rodzinie i przyjaciołom pysznym i orzeźwiającym deserem, idealnym na wiosnę! Ten przepis na deser kokosowy z truskawkami na spodzie z ciastek jest prosty, ale pełen aromatów, łącząc słodycz truskawek z kremową teksturą sera i chrupkością ciastek. Całkowity czas przygotowania: 30 minut Czas chłodzenia: 2 godziny Liczba porcji: 8-10 Potrzebne składniki: Na spód: - 200 g ciastek digestive (lub ciastek kakaowych, jeśli wolisz intensywniejszy smak) - 100 g roztopionego masła Na nadzienie: - 300 g sera mascarpone (lub twarogu dla lżejszej wersji) - 200 ml śmietany do ubijania - 100 g cukru pudru (możesz dostosować według własnych upodobań) - 100 g wiórków kokosowych - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Na wierzch: - 250 g świeżych truskawek (lub mrożonych, jeśli nie możesz znaleźć świeżych) - 2-3 łyżki cukru (opcjonalnie, w zależności od słodkości truskawek) Sposób przygotowania: 1. Zacznij od przygotowania spodu z ciastek. Pokrusz ciastka w robocie kuchennym lub w worku, używając wałka. Gdy uzyskasz drobną teksturę, dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą. 2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Umieść mieszankę ciastek w okrągłej formie z odpinanym dnem, mocno dociskając szpatułką, aby utworzyć równą warstwę. Piecz spód przez 10 minut, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia. 3. W międzyczasie przygotuj nadzienie. W dużej misce połącz ser mascarpone, śmietanę do ubijania, cukier puder, wiórki kokosowe i ekstrakt waniliowy. Użyj miksera elektrycznego, aby ubić składniki, aż uzyskasz puszystą i gładką masę. 4. Po ostygnięciu spodu, wlej nadzienie kokosowo-serowe na spód, równomiernie je wygładzając. Wstaw deser do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby stwardniał i smaki się połączyły. 5. Na wierzch umyj truskawki i pokrój je na pół lub w plastry, w zależności od preferencji. Jeśli są bardzo kwaśne, możesz posypać je odrobiną cukru i zostawić na kilka minut, aby puściły sok. 6. Gdy deser stwardnieje, wyjmij go z lodówki i udekoruj przygotowanymi truskawkami. Możesz również dodać kilka wiórków kokosowych dla atrakcyjniejszego wyglądu. 7. Podawaj deser kokosowy z truskawkami na zimno, aby cieszyć się wszystkimi smakami wiosny! Praktyczne porady: - Możesz zastąpić ser mascarpone dobrze odcedzonym twarogiem dla lżejszej wersji. - Jeśli lubisz egzotyczne smaki, spróbuj dodać kilka kropli soku z cytryny do nadzienia. - Zamiast truskawek możesz użyć innych owoców sezonowych, takich jak brzoskwinie, maliny lub mango, aby urozmaicić deser. Ten deser kokosowy z truskawkami na spodzie z ciastek to doskonały wybór na rodzinne spotkanie lub uroczysty posiłek. Mieszanka tekstur i smaków, która z pewnością szybko stanie się jednym z Twoich ulubionych!

Przygotowanie

Ciasto truskawkowe z biszkoptową podstawą to elegancki i wiosenny deser. Kruszymy herbatniki i dokładnie mieszamy je z miękkim masłem. Rozkładamy pokruszone herbatniki w formie z odpinanym dnem lub bezpośrednio w obręczy na talerzu do serwowania. Dociskamy herbatniki dłonią, aż dobrze się ułożą, tworząc podstawę. Roztapiamy czekoladę w mikrofalówce (20-30 sekund, a potem sprawdzamy i mieszamy. Powtarzamy, aż stanie się płynna. Polewamy podstawę roztopioną czekoladą i zostawiamy do ostygnięcia. Krem kokosowy: Miksujemy twaróg z cukrem i połową mleka kokosowego. Drugą połowę mleka kokosowego mieszamy z proszkiem agarowym i podgrzewamy w mikrofalówce przez 30-40 sekund/krótkie zagotowanie. Mieszamy, aż proszek się rozpuści, a następnie wlewamy do kremu i dokładnie mieszamy. Wyrównujemy krem na podstawie i wkładamy do lodówki. Krem truskawkowy: Mieszamy cukier z truskawkami, aż puszczą trochę soku. Wyjmujemy truskawki z syropu, dodajemy je do twarogu i dokładnie miksujemy. Pozostały sok mieszamy z agarem i podgrzewamy w mikrofalówce do krótkiego zagotowania (30-40 sekund), a następnie dodajemy go do kremu truskawkowego i miksujemy dalej. Wyrównujemy krem truskawkowy na kokosowym. Wkładamy do lodówki na 5-6 godzin. Przed podaniem uwalniamy deser z obręczy i dekorujemy według uznania. Przepis na deser kokosowo-truskawkowy na biszkoptowej podstawie został zaproponowany przez MAYA. Dyskutuj więcej na temat tego przepisu na forum przepisów. Inne polecane przepisy z truskawkami.