Fińskie muffiny
Fińskie muffinki z Nutellą i prażonymi migdałami: poranna przyjemność Jeśli szukasz pysznego i łatwego przepisu na specjalne śniadanie lub idealną przekąskę do kawy lub herbaty, fińskie muffinki z Nutellą i prażonymi migdałami są dokładnie tym, czego potrzebujesz. Te puszyste i aromatyczne muffinki zachwycą Twoje zmysły i przeniosą Cię do świata wyrafinowanych smaków. Ich pochodzenie wiąże się z tradycją muffinek korvapuusti lub cynamonowych bułeczek, ale z osobistym akcentem dzięki nadzieniu czekoladowemu i migdałom. Czas przygotowania: 20 minut Czas wyrastania: 2 godziny + 45 minut Czas pieczenia: 15-20 minut Liczba porcji: 12 muffinek Potrzebne składniki: Na ciasto: - 500 g mąki + 25 g do posypania - 1 jajko - 250 ml ciepłego mleka - 85 g cukru - 7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży - 100 g masła, miękkiego (w temperaturze pokojowej) - szczypta soli - 1 esencja waniliowa Na nadzienie: - 100 g masła, miękkiego (w temperaturze pokojowej) - 50-75 g prażonych i posiekanych migdałów - 2 duże łyżki Nutelli Do posmarowania: - 1 lekko ubite żółtko - 1-2 łyżki ciepłego mleka Krok po kroku: 1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce zacznij od wymieszania jajka z ciepłym mlekiem. Dodaj cukier i esencję waniliową, dobrze mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Jeśli używasz świeżych drożdży, dodaj je teraz. W przypadku drożdży suchych wymieszaj je z mąką. 2. Dodawanie mąki: Do tej mieszanki dodaj połowę przesianej mąki. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj miękkie masło i resztę mąki. Dodaj szczyptę soli i wyrabiaj ciasto rękami, aż stanie się gładkie i elastyczne. 3. Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 2 godziny, aż podwoi swoją objętość. 4. Przygotowanie nadzienia: Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na lekko posypany mąką blat roboczy. Rozwałkuj na grubość 0,7-0,8 cm. Posmaruj całą powierzchnię 100 g miękkiego masła oraz pastą z Nutelli i 60 g prażonych i drobno posiekanych migdałów (zachowaj 15 g migdałów do dekoracji). 5. Rolowanie i krojenie: Zwiń ciasto wzdłuż, a następnie pokrój na trapezoidalne kawałki. Oto trik: jeśli chcesz uzyskać ciekawszy kształt, możesz pokroić ciasto na większe trójkąty, a muffinki będą miały bardziej rustykalny wygląd. 6. Formowanie muffinek: Naciśnij każdą muffinkę w środku końcem drewnianej łyżki, tworząc małe zagłębienie. Ułóż muffinki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 45 minut. 7. Przygotowanie do pieczenia: W małej miseczce wymieszaj żółtko z 1-2 łyżkami ciepłego mleka i posmaruj tym mieszanką muffinki. Posyp pozostałymi migdałami na wierzchu dla dodatkowej tekstury i smaku. 8. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz muffinki przez 15-20 minut, aż staną się złote i puszyste. Umieść je na kratce, aby lekko ostygły przed podaniem. Sugestie podania: Te muffinki są pyszne podawane na ciepło, ale również w temperaturze pokojowej. Polecam połączyć je z filiżanką świeżo parzonej kawy lub aromatycznej herbaty. Możesz także dodać łyżeczkę dżemu owocowego dla słodko-kwaśnego akcentu. Przydatne wskazówki: - Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, możesz przygotować ciasto dzień wcześniej i zostawić je na noc w lodówce. Rano wyjmij je do temperatury pokojowej i kontynuuj według przepisu. - Możesz eksperymentować z różnymi nadzieniami, takimi jak krem serowy z czekoladą lub dżemy owocowe, aby urozmaicić smak. Informacje odżywcze (na muffinkę): Kalorie: około 220 kcal Białko: 3 g Tłuszcze: 10 g Węglowodany: 30 g Fińskie muffinki z Nutellą i prażonymi migdałami to nie tylko pyszny wybór, ale także doskonały sposób na wprowadzenie odrobiny radości do każdego poranka. Rozpieszczaj siebie i swoich bliskich tym prostym, ale pełnym smaku przepisem! Może szybko stać się Twoim ulubionym na śniadanie lub słodką przekąską o każdej porze. Nie zapomnij podzielić się efektem z przyjaciółmi i rodziną; jestem pewny, że będą zachwyceni smakiem tych puszystych muffinek!
Składniki
- Na ciasto: 500 g mąki + 25 g mąki 1 jajko 250 ml mleka 85 g cukru 7 g drożdży suchych lub 25 g drożdży świeżych 100 g masła szczypta soli 1 esencja waniliowa Na nadzienie 100 g masła 50
- 75 g prażonych i posiekanych migdałów 2 łyżki Nutelli Do posmarowania: 1 lekko ubite żółtko 1
- 2 łyżki mleka
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
