Ciasto serowe z Fanta

Ciasto serowe z Fanta to deser w trzech warstwach: proste ciasto, krem serowy z masłem i krem budyniowy przygotowany z sokiem pomarańczowym. W tej wersji aromat cytrynowy został zastąpiony pomarańczowym, zarówno przez skórkę, jak i sok użyty w ostatniej warstwie. Ciasto piecze się szybko, a następnie potrzebuje czasu w lodówce, aby warstwy się schłodziły i ułożyły. Szybkie informacje Całkowity czas: około 2 godziny i 30 minut, nie licząc czasu chłodzenia między etapami Czas przygotowania: nie podano dokładnie; około 25-30 minut na przygotowanie ciasta i kremów Czas pieczenia: 20-25 minut Porcje: liczba nie jest określona; ciasto można pokroić według rozmiaru blachy i grubości kawałków Trudność: łatwa do średniej Rodzaj przepisu: domowe ciasto z twarogiem, kremem budyniowym i sokiem pomarańczowym Składniki Na ciasto 5 jajek 5 łyżek cukru 5 łyżek oleju 5 łyżek mąki 1 proszek do pieczenia Na krem serowy 600 g twarogu 1 kostka masła 6 łyżek cukru Skórka pomarańczowa kandyzowana, do smaku Na krem Fanta 750 ml soku Fanta pomarańczowego 4 łyżki cukru 3 opakowania proszku budyniowego do bitej śmietany, po 37 g każde Sposób przygotowania 1. Przygotowanie ciasta Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Włóż białka do miski i ubij je z odrobiną soli, aż będą sztywne. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż się rozpuści. Następnie dodaj żółtka, olej i mąkę wymieszaną wcześniej z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj składniki, aż uzyskasz konsystencję podobną do ciasta na keks. Ważne jest, aby dobrze wymieszać, aby nie pozostały suche miejsca z mąką, ale nie przesadzaj, gdy ciasto jest już jednorodne. Wlej masę do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie wygładź powierzchnię. Ciasto piecze się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 20-25 minut. Gdy ciasto jest upieczone, wyjmij je i pozostaw do ostygnięcia. Oderwij papier do pieczenia, gdy ciasto ostygnie. W oryginalnej wersji ciasto zostało pozostawione w blaszce, a papier odchodził bez problemów. 2. Krem serowy Ubij masło z cukrem, aż cukier dobrze się rozpuści. Dodaj twaróg i skórkę pomarańczową, a następnie mieszaj, aż krem będzie jednolity. Rozprowadź krem serowy na ostudzonym cieście. Wygładź warstwę, a następnie wstaw blachę do lodówki. Ważne jest, aby ciasto nie było ciepłe, gdy dodajesz krem, aby masło nie zaczęło się zbytnio topnieć. 3. Krem Fanta Wlej sok pomarańczowy do garnka i postaw na ogniu. Osobno wymieszaj proszek budyniowy z cukrem. Gdy sok zacznie wrzeć, dodaj mieszankę budyniową i cukier. Mieszaj nieustannie, aż masa zgęstnieje. Krem będzie miał konsystencję gęstszego budyniu. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw krem do lekkiego ostygnięcia. W oryginalnym przepisie dodano również kroplę czerwonego barwnika spożywczego, ponieważ kolor kremu nie był uważany za wystarczająco intensywny. Ten krok jest opcjonalny i dotyczy tylko wyglądu. Gdy krem nie jest już gorący, rozprowadź go na warstwie serowej. Jeśli zostanie nałożony zbyt gorący, może zmiękczyć krem poniżej. Po wystudzeniu ciasta ponownie wstaw blachę do lodówki na co najmniej 2 godziny. Dlaczego często robię ten przepis To praktyczne ciasto, gdy chcesz zimny deser z wyraźnymi warstwami i łatwo dostępnymi składnikami. Ciasto przygotowuje się szybko, a krem serowy nie wymaga pieczenia. Sok pomarańczowy zmienia klasyczny smak ciasta z kremem budyniowym i nadaje mu smak bardziej odpowiedni dla tych, którzy nie lubią cytryny. Dobrze przechowuje się w lodówce i można je przygotować z wyprzedzeniem, pod warunkiem, że zostanie wystarczająco schłodzone przed pokrojeniem. Porady i wariacje Porady Twaróg należy dobrze wymieszać w kremie. Jeśli jest zbyt wilgotny, krem może wyjść zbyt miękki, dlatego warto go dobrze odsączyć przed użyciem. Ciasto musi być całkowicie ostudzone przed nałożeniem kremu serowego. Podobnie, krem Fanta musi ostygnąć przed nałożeniem na pierwszy poziom. Mieszaj nieprzerwanie krem budyniowy po dodaniu proszku do gorącego soku. Dzięki temu zgęstnieje równomiernie i zmniejsza się ryzyko powstawania grudek. Przestrzegaj minimalnego czasu 2 godzin na ostatni etap chłodzenia. Jeśli zostanie pokrojone od razu, górny krem może być zbyt miękki, a warstwy mogą się przesunąć. Zamienniki W oryginalnym przepisie aromat cytrynowy został zastąpiony pomarańczowym. W tej wersji używa się skórki pomarańczowej kandyzowanej i soku Fanta pomarańczowego, jak wskazano w liście składników. Nie podano ilości kostki masła, dlatego należy ją zachować zgodnie z formą, w jakiej została zapisana w przepisie. Wybór większej lub mniejszej kostki zmienia konsystencję kremu i nie można jej prawidłowo dostosować bez dokładnej ilości. Wariacje Aby uzyskać intensywniejszy kolor górnego kremu, można użyć wspomnianej kropli czerwonego barwnika spożywczego. Nie jest to konieczne dla smaku. Skórkę pomarańczową kandyzowaną można dodać do kremu lub drobno posiekać, w zależności od tego, jak widoczne mają być kawałki. Ilość nie jest określona w podstawowym przepisie, więc dodaje się ją do smaku. Pomysły na podanie Ciasto podaje się na zimno, bezpośrednio z lodówki. Można je pokroić na kwadraty lub prostokąty, w zależności od blachy. Aby uzyskać czystsze kawałki, warto, aby deser był dobrze schłodzony przed pokrojeniem. Często zadawane pytania Czy można przygotować ciasto z innym sokiem? Przepis został napisany dla soku Fanta pomarańczowego, który przyczynia się zarówno do smaku, jak i koloru kremu. Zmiana soku może zmienić aromat i wygląd, a źródło nie oferuje sprawdzonej wersji z innym napojem. Dlaczego ciasto musi być schłodzone między warstwami? Krem serowy musi się ustabilizować na cieście przed dodaniem kremu budyniowego. Ponadto krem Fanta nie powinien być nakładany, gdy jest gorący, ponieważ może zmiękczyć lub wymieszać dolną warstwę. Czy mogę użyć świeżej skórki pomarańczowej zamiast kandyzowanej? Przepis wskazuje na użycie skórki pomarańczowej kandyzowanej. Świeża skórka ma inną teksturę i intensywność, więc zamiana jest możliwa tylko jako adaptacja, a nie jako część oryginalnej formy przepisu. Jak długo należy trzymać w lodówce? Po nałożeniu kremu Fanta, ciasto należy trzymać w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Przed tym etapem blacha musi jeszcze ostygnąć po nałożeniu kremu serowego. Czy można podgrzać? Nie. To zimny deser z kremem serowym, masłem i budyniem, i podaje się go bezpośrednio z lodówki. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ nie podano dokładnej ilości kostki masła, nie podano procentu tłuszczu twarogu i nie ustalono liczby porcji. Jako punkt odniesienia, dla kostki masła o wadze około 200 g i 12 porcji, kawałek może mieć około: 400 kcal 9 g białka 40 g węglowodanów 26-28 g tłuszczu Rzeczywista ilość może się znacznie różnić. Masło, twaróg, cukier, olej i sok w największym stopniu przyczyniają się do wartości kalorycznej, a większa porcja proporcjonalnie zwiększy te wartości. Przechowywanie i podgrzewanie Przechowuj ciasto przykryte w lodówce. Zaleca się spożywanie na zimno i nie pozostawanie długo w temperaturze pokojowej, ponieważ krem zawiera masło i twaróg. Nie zamraża się i nie podgrzewa. Blachy z ciastem można wyjmować z lodówki tylko na czas serwowania, a następnie jak najszybciej z powrotem do lodówki.

Składniki

na spód: 5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek oleju
5 łyżek mąki
szczypta proszku do pieczenia. krem serowy: 600g twarogu
jedna kostka masła
6 łyżek cukru. kandyzowana skórka pomarańczowa. krem Fanta: 750 ml soku pomarańczowego Fanta
4 łyżki cukru
3 opakowania proszku budyniowego do bitej śmietany 37g.

Kategoria: Pustynia Autor: Aurora A. Wyświetlenia: 226 Data: 01.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Ciasto serowe z Fanta od Aurora A. - Przepisy Recipia 1

Pustynia - Ciasto serowe z Fanta od Aurora A. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Kategorie