Ciasto z dżemem truskawkowym i rabarbarem

Ciasto z dżemem truskawkowym i rabarbare: Wiosenny przysmak To ciasto z dżemem truskawkowym i rabarbare to idealny wybór, aby dodać odrobinę radości na waszym stole. Połączenie bogatego ciasta czekoladowego i delikatnego ciasta waniliowego, uzupełnione kremem serowym i świeżym dżemem, zamienia ten deser w prawdziwe kulinarne dzieło sztuki. To przepis, który oddaje hołd sezonowi, oparty na dwóch podstawowych składnikach: truskawkach i rabarbarze, które łączą się w symfonię smaków. Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 30-45 minut Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut Liczba porcji: 12 Składniki: Na ciasto brązowe: - 4 duże jajka - 4 łyżki cukru pudru - 1 szklanka letniej wody - 4 łyżki mąki - 2 łyżki kakao - ½ esencji rumowej - szczypta soli Na ciasto białe (ilości na 2 blachy): - 8 dużych jajek - 8 łyżek cukru pudru - 1 szklanka letniej wody - 8 łyżek mąki - 1 esencja waniliowa - 500 ml śmietany płynnej do ubijania Na nadzienie i dekorację: - 2 słoiki (330 g) dżemu truskawkowego i rabarbarowego - 100 g twarogu - 2 łyżki cukru pudru o smaku waniliowym - 2 łyżki śmietany - Owoce z dżemu i perłowe cukierki do dekoracji Przygotowanie: Krok 1: Przygotowanie ciasta brązowego 1. W dużej misce ubij żółtka z cukrem pudrem, letnią wodą i esencją rumową, aż uzyskasz jednolitą i puszystą masę. 2. W innej misce ubij białka ze szczyptą soli, aż uzyskasz sztywną pianę. 3. Wymieszaj mąkę z kakao i delikatnie wmieszaj do masy żółtkowej, na przemian z białkami, używając szpatułki. Mieszaj delikatnie od dołu do góry, aby nie stracić powietrza. 4. Wlej masę do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 25-30 minut lub do momentu, gdy patyczek wyjdzie suchy. 5. Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij na kratkę, aby całkowicie ostygło. Po ostygnięciu, przekrój je na dwie równe części. Krok 2: Przygotowanie ciasta białego na roladę 1. W dużej misce ubij 8 jajek z cukrem pudrem, letnią wodą i esencją waniliową, aż uzyskasz gęstą pianę. 2. Delikatnie wmieszaj mąkę, starając się nie stracić powietrza. 3. Wlej masę do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia posmarowanym olejem i piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 15-20 minut. 4. Po upieczeniu, wyjmij ciasto na wilgotny ręcznik i, gdy jest ciepłe, pokrój je na pół wzdłuż. 5. Szybko posmaruj każdą warstwę dżemem truskawkowym i rabarbarowym i ściśle zroluj, tworząc dużą roladę. Pozostaw roladę do całkowitego ostygnięcia, owiniętą w ręcznik. Krok 3: Składanie ciasta 1. Przygotuj krem serowy, mieszając twaróg z cukrem pudrem i śmietaną. 2. Na półmisku umieść pierwsze ciasto brązowe. Rozsmaruj na nim grubą warstwę kremu serowego, a następnie umieść roladę w pionie, aby znajdowała się na środku ciasta. 3. Dodaj kolejną warstwę kremu serowego na roladę, a następnie przykryj wszystko drugim ciastem brązowym. 4. Ubij pozostałą śmietanę i pokryj całe ciasto równą warstwą. Udekoruj owocami z dżemu i perłowymi cukierkami dla efektu świątecznego. Przydatne wskazówki: - Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolitą masę. - Możesz użyć innych owoców do dżemu, w zależności od swoich preferencji. Na przykład, brzoskwinie lub maliny mogą dodać ciastu inny akcent. - Jeśli lubisz intensywniejszy smak rumu, możesz dodać odrobinę do kremu serowego. - Interesującą wersją tego ciasta byłoby zastąpienie ciasta czekoladowego ciastem kokosowym dla egzotycznego smaku. Informacje odżywcze: To ciasto jest bogate w białko dzięki jajkom i twarogowi, oferując dobrą porcję wapnia. Truskawki i rabarbar dostarczają witamin i przeciwutleniaczy, wspierając układ odpornościowy. Porcja ciasta zawiera około 250-300 kalorii, w zależności od wielkości i użytych składników. Często zadawane pytania: 1. Czy mogę użyć innych rodzajów dżemu? Tak, możesz eksperymentować z różnymi dżemami, takimi jak czereśniowy lub wiśniowy. Każdy z nich doda unikalny smak twojemu ciastu. 2. Jak mogę przechowywać ciasto? Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce, przykryte, przez 3-4 dni. Jego smak będzie jeszcze lepszy po kilku godzinach odpoczynku. 3. Czy ciasto można zamrozić? Tak, ale zaleca się zamrożenie go bez śmietany. Możesz je przygotować i zamrozić, a następnie udekorować śmietaną przed podaniem. Propozycje serwowania: To ciasto idealnie komponuje się z filiżanką owocowej herbaty lub słodkiego wina, które dopełnia delikatne smaki truskawek i rabarbaru. Ponadto, gałka lodów waniliowych obok kawałka ciasta sprawi, że deser stanie się niezapomnianym przeżyciem. Ciesz się tym przepisem i nie zapomnij podzielić się nim z bliskimi! Każdy kawałek to święto smaków, a sukces jest gwarantowany!

Składniki

Brązowy spód: 4 jajka
4 łyżki cukru pudru
1 szklanka ciepłej wody
4 łyżki mąki
1/2 esencji rumowej
Biały spód (ilości na 2 blachy): 8 jajek
8 łyżek cukru pudru
1 szklanka ciepłej wody
8 łyżek mąki
1 esencja waniliowa
0
500 ml śmietany płynnej do ubijania
owoce z dżemu i perłowe cukierki do dekoracji
2 słoiki (330 g) dżemu truskawkowego i rabarbarowego
100 gramów twarogu wymieszanego z 2 łyżkami cukru pudru o smaku waniliowym i 2 łyżkami bitej śmietany.

Kategoria: Pustynia Autor: Casandra B. Wyświetlenia: 1 Data: 01.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Ciasto z dżemem truskawkowym i rabarbarem od Casandra B. - Przepisy Recipia 1

Pustynia - Ciasto z dżemem truskawkowym i rabarbarem od Casandra B. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Kategorie