Ciastka owsiane z rodzynkami
Ciastka owsiane z rodzynkami przygotowuje się szybko i są idealne, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale niezbyt skomplikowanego. Ciasto miesza się w jednej misce, a jego konsystencja powinna pozostać lekko krucha, a nie miękka jak w klasycznym cieście na ciastka. Po upieczeniu ciastka twardnieją i stają się chrupiące w miarę chłodzenia. Można je podawać na surowo, z mlekiem, jogurtem lub rano, przy kawie. Szybkie informacje Czas przygotowania: nie podano w oryginalnym przepisie Czas pieczenia: około 15 minut Czas całkowity: nie można dokładnie określić, ponieważ czas przygotowania nie jest podany Porcje: liczba zależy od wielkości formowanych ciastek Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: domowe ciastka, słodka przekąska, szybki deser, odpowiednie również na czas świąt Składniki 200 g płatków owsianych 150 g wiórków kokosowych 100 g masła 50 g miodu, z możliwością dodania więcej, według smaku 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej lub amoniaku, gaszonej sokiem z cytryny lub odrobiną octu Rodzynki, według smaku Starta skórka z pomarańczy lub cytryny Rum, według smaku Odrobina mąki do obtoczenia rodzynek, aby lepiej wkomponowały się w ciasto Masło można zastąpić margaryną lub chudym serkiem, jeśli chcesz zmniejszyć ilość tłuszczu. Jednak w zależności od zamiennika, konsystencja ciastek może się zmienić. Miód jest jedynym źródłem słodzenia wymienionym w przepisie i może być dostosowany w zależności od tego, jak słodkie ciastka lubisz. Sposób przygotowania 1. Przygotuj rodzynki Umieść rodzynki w niewielkiej ilości mąki i wymieszaj je, aż będą lekko pokryte. Nie potrzeba dużo mąki. Ten krok pomaga rodzynkom lepiej rozłożyć się w cieście, zamiast zbierać się w jednej części. 2. Wymieszaj składniki W misce umieść płatki owsiane, wiórki kokosowe, masło, miód, gaszoną sodę, startą skórkę z pomarańczy lub cytryny, rum i rodzynki obtoczone w mące. Mieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze wymieszane i uzyskasz jednolitą masę. Ciasto nie powinno być zbyt miękkie. Normalne jest, że ma lekko kruchą konsystencję, podobną do tej w oryginalnym przepisie. 3. Formuj ciastka Weź porcje ciasta i formuj kulki o odpowiedniej wielkości. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie spłaszcz każdą kulkę dłonią, aby nadać jej kształt ciastka. Ciastka nie powinny być pozostawione w formie kulki, ponieważ pieką się bardziej równomiernie po spłaszczeniu. Staraj się, aby miały mniej więcej tę samą grubość, aby rumieniły się w tym samym czasie. 4. Piecz ciastka Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i włóż blachę. Piecz ciastka przez około 15 minut lub aż spód będzie rumiany. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości ciastek i piekarnika. Nie musisz czekać, aż całkowicie stwardnieją w piekarniku. Po wyjęciu ciastka mogą wydawać się jeszcze lekko miękkie, ale stwardnieją w miarę chłodzenia. 5. Pozwól im ostygnąć Wyjmij blachę z piekarnika i pozwól ciastkom ostygnąć. Chłodzenie jest ważne dla końcowej konsystencji: po ostygnięciu stają się bardziej chrupiące i łatwiej odchodzą od papieru do pieczenia. Dlaczego często robię ten przepis Lubię ten przepis, ponieważ nie wymaga wielu etapów i używa składników łatwo dostępnych w domu. Płatki owsiane i kokos nadają ciastkom zwartą konsystencję, a rodzynki dodają słodyczy bez potrzeby dodawania cukru. Konsystencja jest elastyczna, szczególnie w przypadku suszonych owoców. Przygotowanie jest proste, a ciastka można podawać na śniadanie lub jako przekąskę między posiłkami. Są dobre także z jogurtem lub mlekiem, nie tylko na surowo. Porady Ciasto powinno pozostać jednolite, ale lekko kruche. Jeśli wymieszasz je zbyt długo, aż stanie się zbyt zwarte lub zbyt miękkie, ciastka nie będą miały tej samej konsystencji. Rodzynki należy obtoczyć w odrobinie mąki przed dodaniem. To prosty szczegół, ale pomaga w ich rozkładzie w cieście. Soda musi być gaszona sokiem z cytryny lub odrobiną octu przed dodaniem do masy. W przepisie można użyć sody oczyszczonej lub amoniaku. Ciastka piecze się w 180 stopniach i sprawdza po około 15 minutach. Wskaźnikiem wymienionym w oryginalnym przepisie jest rumienienie spodu. Nie próbuj przenosić ciastek zaraz po upieczeniu, jeśli są jeszcze bardzo miękkie. Pozwól im ostygnąć, ponieważ wtedy nabierają konsystencji i stają się chrupiące. Zamienniki Masło można zastąpić margaryną. Można również użyć chudego serka, który jest wymieniony w przepisie w celu zmniejszenia ilości kalorii. W takim przypadku końcowa konsystencja może różnić się od tej uzyskanej z masłem. Miodu można dodać więcej według smaku, jeśli wolisz słodsze ciastka. Przepis nie zawiera cukru, jednak miód jest również składnikiem słodzącym i przyczynia się do zawartości cukrów. Skórkę z pomarańczy można zastąpić skórką z cytryny. Obie nadają aromat ciastu, a ilość dostosowuje się według preferencji. Wariacje Zamiast rodzynek można użyć innych suszonych owoców lub owoców kandyzowanych. Ważne jest, aby dodać je w pożądanej ilości, ponieważ w oryginalnym przepisie nie jest określona dokładna ilość dla rodzynek. Można użyć skórki z pomarańczy, jeśli chcesz słodszy aromat, lub skórki z cytryny dla świeższego smaku. Rum dodaje się według smaku i można go zachować w tej samej ilości, która jest zwykle używana w ciastkach. Pomysły na podanie Ciastka można spożywać na surowo po ostygnięciu lub z mlekiem i jogurtem. Są również odpowiednie na śniadanie, obok kawy. Ponieważ są zrobione z płatków owsianych i kokosu, mają bardziej zwartą konsystencję niż klasyczne ciastka mączne. Dobrze sprawdzają się jako przekąska w ciągu dnia, ale nie powinny być automatycznie uważane za dietetyczne: masło, kokos, miód i suszone owoce przyczyniają się do wartości kalorycznej. Najczęściej zadawane pytania Dlaczego ciasto się kruszy? Lekko krucha konsystencja jest normalna dla tego przepisu. Płatki owsiane i kokos wchłaniają wilgotne składniki, a ciasto nie przypomina elastycznego ciasta na bazie mąki. Ważne, aby można je było zebrać i uformować w kulki. Dlaczego ciastka są miękkie, gdy je wyjmuję z piekarnika? Mogą być jeszcze miękkie zaraz po upieczeniu. Twardnieją podczas chłodzenia, dlatego nie należy ich trzymać zbyt długo w piekarniku, aby stały się twarde przed wyjęciem. Czy mogę użyć tylko skórki z cytryny? Tak. Przepis pozwala na użycie skórki z pomarańczy lub cytryny. Wybierz jedną z nich w zależności od pożądanego aromatu. Czy mogę zrezygnować z rodzynek? Tak. Rodzynki dodaje się według smaku i można je zastąpić innymi suszonymi owocami lub kandyzowanymi. Przepis nie określa obowiązkowej ilości dla nich. Czy te ciastka są odpowiednie dla diety bezcukrowej? Nie zawierają dodanego cukru, ale zawierają miód, który również jest źródłem cukrów. Dlatego nie powinny być uważane za bezcukrowe i nie są odpowiednie dla żadnej diety medycznej bez zgody osoby, która ją stosuje. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ nie podano ilości rodzynek, liczby ciastek ani wielkości porcji. Szacowanie poniżej odnosi się do podstawowej kompozycji, z masłem i bez dokładnego liczenia rodzynek. Dla całej ilości ciasta, wartość kaloryczna może wynosić około 2600-2900 kcal, w zależności od ilości rodzynek i marki składników. Na 100 g, wartości mogą wynosić około: Kalorie: 450-520 kcal Białko: 7-9 g Tłuszcze: 30-38 g Węglowodany: 38-48 g Błonnik pochodzi głównie z płatków owsianych, kokosu i rodzynek. Przygotowanie z chudym serkiem może zmniejszyć zawartość tłuszczu i kalorii, jednak ostateczna wartość zależy od użytego produktu i rzeczywistej ilości. Przechowywanie i podgrzewanie Po ostygnięciu przechowuj ciastka w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej. Aby uzyskać jak najlepszą konsystencję, pozwól im całkowicie ostygnąć przed przechowywaniem. Nie ma potrzeby podgrzewania. Jeśli chcesz je podać lekko ciepłe, możesz je podgrzać przez krótki czas, ale ciastka są zaprojektowane do spożycia i przechowywania po ostygnięciu. Chrupiąca konsystencja może być naruszona, jeśli pozostaną w niezamkniętym pojemniku lub w wilgotnym miejscu.
Składniki
- 200 g płatków owsianych 150 g wiórków kokosowych 100 g masła (lub margaryny
- lub chudego serka do smarowania
- aby zmniejszyć kalorie) 50 g miodu (może być więcej
- w zależności od gustu) 1/2 łyżeczki sody (można użyć sodu lub amoniaku) rozpuszczonej w soku z cytryny lub odrobinie octu rodzynki (według uznania) skórka pomarańczowa/cytrynowa rum
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
