Ciasto z Kremem Waniliowym i Owocami
Idealny letni deser! Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, czy spędzasz czas z rodziną, ten ciasto na pewno zostanie docenione przez wszystkich. Zaczynamy od biszkoptu. Oddzielamy jajka i ubijamy je razem z cukrem i szczyptą soli, używając miksera, aż masa potroi swoją objętość i stanie się puszysta i lekka. Kontynuujemy, dodając olej, delikatnie mieszając szpatułką, aby upewnić się, że składniki są idealnie połączone. W tym momencie stopniowo dodajemy mąkę, ostrożnie mieszając od dołu do góry, aby nie stracić powietrza w masie. Gdy uzyskamy jednolite ciasto, wlewamy mieszankę do formy o wymiarach 20 cm x 30 cm, którą wykładamy papierem do pieczenia na dnie. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i pieczemy biszkopt przez 35-40 minut, aż przejdzie test wykałaczki. W międzyczasie zajmujemy się kremem waniliowym. Gotujemy mleko w garnku, dodając nasiona z laski wanilii, aby wzmocnić smak. W osobnej misce mieszamy żółtka z cukrem i skrobią, aż uzyskamy jednolitą masę. Gdy mleko zaczyna wrzeć, zdejmujemy je z ognia i ostrożnie wlewamy do mieszanki z żółtkami, cały czas mieszając drewnianą łyżką, aby zapobiec ścięciu się jajek. Pozostałą masę ponownie stawiamy na małym ogniu i ciągle mieszamy przez około 5-10 minut, aż krem zgęstnieje. Pozwalamy kremowi lekko ostygnąć, a następnie dodajemy namoczoną żelatynę według instrukcji z opakowania, dokładnie mieszając, aż całkowicie się rozpuści. Ubijamy śmietanę do dekoracji i delikatnie łączymy ją z kremem waniliowym. Ważne jest, aby spróbować kremu i w razie potrzeby dodać cukier według uznania. Gdy biszkopt całkowicie ostygnie, wlewamy na niego krem waniliowy i wkładamy ciasto do lodówki, aby stężało przez około 2 godziny. Po stężeniu kremu kroimy brzoskwinie z puszki i pięknie układamy je na wierzchu, razem z malinami i borówkami, które dodadzą świeżości i koloru. Aby zakończyć deser, przygotowujemy galaretkę z soku z kompotu, używając dwóch paczek żelatyny do ciast, które rozpuszczamy zgodnie z instrukcjami. Ostrożnie wlewamy galaretkę na ciasto, upewniając się, że równomiernie pokrywa wszystkie owoce. Po zakończeniu tego kroku ponownie wkładamy ciasto do lodówki, aby schłodziło się przez co najmniej dwie godziny. Gdy nadejdzie czas podania, kroimy ciasto i cieszymy się pysznym i orzeźwiającym smakiem. Smacznego!
Składniki
- Baza: 4 jajka
- 4 łyżki cukru
- 6 łyżek mąki z górką
- 50 ml oleju
- szczypta soli. Krem waniliowy: 3 żółtka
- 500 ml mleka
- 1/2 laski wanilii
- 2 łyżki skrobi
- 4 łyżki cukru
- 1 opakowanie żelatyny
- 200 ml śmietany do ubijania. Do dekoracji: 1 słoik połówek brzoskwiń w syropie (300 ml soku + 200 ml wody)
- 2 opakowania galaretki do ciast: jedno przezroczyste i jedno czerwone
- 200 g malin i 200 g borówek.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
