Kawałek czekolady
Kawałek czekolady - Dekadencki, łatwy do przygotowania deser Jeśli szukasz szybkiego i pysznego przepisu na deser, kawałek czekolady jest idealnym wyborem. Ten dekadencki ciasto łączy puszystą bazę z delikatną kremą czekoladową, tworząc deser, który z pewnością zaimponuje każdemu. W około godzinę będziesz mógł cieszyć się kawałkiem czekolady, który rozpływa się w ustach. Oto jak osiągnąć doskonały rezultat, krok po kroku. Całkowity czas przygotowania: 1 godzina Liczba porcji: 12 Potrzebne składniki: Na bazę: - 5 jaj - 5 łyżek cukru - 7 łyżek mąki - 2 łyżki oleju - 10 g proszku do pieczenia - Szczypta soli - Wanilia (do smaku) Na krem: - 3 żółtka - 300 ml mleka - 4 łyżki skrobi - 150 g cukru - 100 g ciemnej czekolady - 150 ml śmietany - 10 g żelatyny Na syrop: - 100 ml wody - 75 g cukru - Wanilia (do smaku) Na polewę: - 100 g ciemnej czekolady - 2 łyżki mleka - 50 g masła lub margaryny Instrukcje przygotowania: 1. Przygotowanie bazy: Zacznij od oddzielenia żółtek od białek. Ubij białka ze szczyptą soli, aż uzyskasz sztywną pianę. Ten krok jest niezbędny, aby zapewnić puszystą teksturę bazy. W osobnej misce ubij żółtka z cukrem, aż będą kremowe i jasne. Dodaj olej i dobrze wymieszaj. 2. Łączenie składników: Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do mieszanki jajecznej. Na koniec dodaj ubite białka, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza w mieszance. 3. Pieczenie bazy: Wlej mieszankę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 25-30 minut, lub aż brzegi staną się złote. Pozwól wystygnąć, a następnie pokrój bazę na trzy równe paski w szerokości. 4. Przygotowanie kremu: Podgrzej mleko w garnku, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Ubij żółtka z cukrem, aż będą kremowe, a następnie dodaj skrobię i dobrze wymieszaj. Stopniowo wlej ciepłe mleko do mieszanki jajecznej, energicznie mieszając. Umieść mieszankę na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. 5. Dodanie czekolady i żelatyny: Rozpuść czekoladę w mikrofalówce i włącz ją do kremu jajecznego. Żelatyna, namoczona w zimnej wodzie, rozpuszcza się w kąpieli wodnej lub przez kilka sekund w mikrofalówce (bez gotowania). Wymieszaj żelatynę z 2-3 łyżkami kremu, a następnie włącz wszystko do reszty kremu. Ubij śmietanę i delikatnie włącz ją do mieszanki. 6. Montaż tortu: Na prostokątnej tacy umieść pierwszy pasek bazy, nasączając go syropem przygotowanym z wody, cukru i wanilii. Przykryj połową kremu, umieść drugi nasączony spód, a następnie resztę kremu, a na końcu ostatni nasączony spód. Owiń brzegi ciasta pozostałym kremem. 7. Przygotowanie polewy: Połam czekoladę na kawałki i rozpuść ją w kąpieli wodnej razem z mlekiem i masłem. Wlej ciepłą polewę na całą powierzchnię ciasta, pozwalając jej spływać po brzegach. Udekoruj posypką czekoladową lub drażetkami dla festiwalowego wyglądu. Sugestia podania: Pokrój ciasto na kwadraty i podawaj je z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitej śmietany, aby dodać kontrast tekstur. Możliwe wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami czekolady (czekolada biała lub mleczna) lub dodać odrobinę esencji pomarańczowej do kremu dla dodatkowego smaku. To ciasto czekoladowe to więcej niż tylko prosty deser; to kulinarne doświadczenie, które przyniesie uśmiechy na twarzach Twoich bliskich. Ciesz się każdym kawałkiem i ciesz się swoim sukcesem w kuchni!
Składniki
- Spód: * 5 jajek * 5 łyżek cukru * 7 łyżek mąki * 2 łyżki oleju * 10 g proszku do pieczenia * szczypta soli * wanilia Krem: * 3 żółtka * 300 ml mleka * 4 łyżki skrobi * 150 g cukru * 100 g ciemnej czek
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
