Pączki Różane

Aby przygotować ten pyszny przepis, na początku należy przygotować ciasto, które nie klei się, co będzie podstawą wszystkich kroków. W dużej misce łączymy 500 gramów mąki pszennej z opakowaniem drożdży instant, łyżeczką soli i łyżką cukru. Te suche składniki dobrze mieszamy, aby stały się jednorodne. Następnie dodajemy 250 mililitrów ciepłej wody i 50 mililitrów oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego. Wyrabiamy ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i nie klejące. Ważne jest, aby upewnić się, że ciasto jest dobrze wymieszane, aby uzyskać gładką konsystencję. Po uzyskaniu ciasta przykrywamy je czystym ręcznikiem i zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, z dala od przeciągów, na około godzinę lub do podwojenia objętości. Proces ten jest niezbędny, ponieważ sprawi, że nasze wypieki będą puszyste i lekkie. Gdy ciasto wyrosło, wykładamy je na oprószoną mąką powierzchnię i wałkujemy na placek o grubości około 1 cm. Używając wykrawaczki lub szklanki, wycinamy krążki o różnych rozmiarach, dbając o to, aby uzyskać parzystą liczbę krążków, aby można je było połączyć. Gdy mamy już wycięte krążki, bierzemy białko jaja i lekko je ubijamy, a następnie nakładamy niewielką ilość na środek każdego krążka. Aby połączyć krążki, kładziemy jeden krążek na drugim, uważając, aby zostawić białko między nimi. Lekko naciskamy na środek trzech krążków, aby dobrze się skleiły. Używając noża lub wykrawaczki, kroimy każdą grupę krążków na cztery, ale nie do końca, aby pozostały połączone w środku. Następnie zostawiamy te kształty do wyrośnięcia przez kolejne 10 minut, aby smaki się połączyły i nieco się rozwinęły. W głębokiej patelni podgrzewamy olej na średnim ogniu, upewniając się, że jest go wystarczająco dużo, aby częściowo pokryć krążki. Gdy olej jest gorący, smażymy każdą grupę krążków z obu stron, aż staną się złote i chrupiące. Po wyjęciu ich z oleju, odkładamy na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar oleju. W zależności od preferencji możemy je glazurować dżemem wiśniowym, dodając hojną warstwę smaku, lub posypać cukrem pudrem, aby nadać im słodki i elegancki akcent. Podawane na ciepło, te smakołyki z pewnością zachwycą każdy stół!

Składniki

Na 30 sztuk: * 3 jajka * 100 g cukru * sól * kostka drożdży * jedna szklanka mleka * skórka cytrynowa * esencja (według wyboru) * 100 ml oleju * mąka według potrzeb * jedno białko * dżem wiśniowy do d