Muffiny

Aby przygotować te pyszne muffiny, zacznij od zebrania wszystkich niezbędnych składników: 4 jajka, 150 g cukru, 300 g jogurtu, 100 ml oleju, 2 łyżki miodu, 1 opakowanie proszku do pieczenia, 400 g mąki oraz ulubionego nadzienia, które może składać się z suszonych owoców, czekolady lub orzechów. Upewnij się również, że masz pod ręką kilka form do muffinek, ale jeśli ich nie masz, możesz improwizować z folią aluminiową, tak jak ja. Zacznij od oddzielania żółtek od białek. W dużej misce ubij żółtka z cukrem, aż masa stanie się kremowa i jasna. To jest moment, aby dodać jogurt, dokładnie mieszając, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Kontynuuj stopniowe dodawanie oleju, dodając go po trochu i ciągle mieszając, aby nie zwarzył się. Gdy uzyskasz jednolitą masę, czas lekko podgrzać miód, nie gotując go, i dodać go do miski. To nada twoim muffinom przyjemny smak i dodatkową wilgotność. W innej misce ubij białka, aż uzyskasz sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je w masę żółtkową, używając łopatki i delikatnych ruchów, aby nie stracić wbudowanego powietrza. Następnie dodaj proszek do pieczenia rozpuszczony w dwóch łyżkach soku z cytryny lub octu, dobrze mieszając. Na koniec przesiej mąkę i stopniowo wmieszaj ją w masę, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek. Jeśli chcesz, teraz jest czas, aby dodać wybrane nadzienie, upewniając się, że jest równomiernie rozłożone w cieście. Przygotuj formy do muffinek, czy to klasyczne, czy z folii aluminiowej. Napełnij każdą formę 2-3 łyżkami przygotowanej masy, uważając, aby zostawić trochę miejsca, aby muffiny mogły rosnąć podczas pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i umieść formy na blasze. Piecz muffiny przez około 30 minut, lub aż staną się złote i przejdą test patyczka. Po wyjęciu ich z piekarnika, pozwól im lekko ostygnąć, a następnie posyp cukrem lub dodaj sos karmelowy lub czekoladowy, w zależności od swoich preferencji. Te delikatne i puszyste muffiny są idealne na obfite śniadanie lub jako przekąska między posiłkami. Ciesz się nimi przy filiżance herbaty lub kawy i delektuj się każdym kęsem!

Składniki

1 pudełko jogurtu (350 g) Następnie weź pudełko jogurtu jako jednostkę miary
4 jajka
pół pudełka cukru
pół pudełka oleju
2 pudełka mąki
1 paczka proszku do pieczenia (1 łyżeczka)
2 łyżki miodu Na `farsz` możesz trochę poeksperymentować. Dodałem orzechy z 5 orzechów włoskich (lekko prażone)
lokum
rodzynki i małe kawałki wielkości ziarenka kawy czekolady do gotowania. Ale również mrożone owoce (borówki
porzeczki
maliny) i prażone orzeszki ziemne również się sprawdzą.