Ciasto Kassai (Kawałek Kassai)
Aby stworzyć pyszne ciasto, które zaimponuje każdemu, zaczniemy od niezbędnych składników i szczegółowych kroków dla każdego etapu przepisu. To ciasto z warstwami kakao, biszkoptem i kremem waniliowym jest idealne na każdą okazję. Podstawowe składniki na warstwy kakao to 100 g cukru pudru, 400 g mąki, 2 całe jajka, 2 łyżki kakao, 100 g margaryny Rama lub masła oraz szczypta proszku do pieczenia. W dużej misce łączymy wszystkie te składniki i dokładnie mieszamy, aż uzyskamy jednolitą masę. Gdy masa stanie się jednorodna, dzielimy ją na dwie równe części i rozwałkowujemy każdą część na cienką warstwę na spodzie blachy. Te warstwy będą pieczone w nagrzanym piekarniku w umiarkowanej temperaturze, aż staną się lekko twarde i delikatnie zabarwione. Do biszkoptu potrzebujemy 7 jajek, 7 łyżek mąki, 7 łyżek cukru i ½ paczki proszku do pieczenia. W innej misce ubijamy jajka z cukrem, aż staną się puszyste, następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszając, aby nie stracić powietrza w masie. Pieczemy ten biszkopt w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, aż stanie się twardy i złocisty. Krem waniliowy przygotowuje się z 100 g mąki, 600 ml mleka i 4 paczek cukru waniliowego. W garnku mieszamy mąkę z mlekiem, dbając o to, aby stopniowo dodawać mleko, aby uniknąć powstawania grudek. Doprowadzamy mieszankę do wrzenia, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Gdy krem jest gotowy, pozostawiamy go do ostygnięcia. W międzyczasie ubijamy 500 g margaryny Rama z 600 g cukru pudru, aż uzyskamy puszystą pianę. Gdy krem ostygnie, łączymy go z ubitym margaryną, dokładnie mieszając, aż uzyskamy jednolitą masę. Montowanie ciasta odbywa się warstwami. Na pierwszej warstwie kakao rozsmarowujemy połowę kremu waniliowego, a następnie kładziemy biszkopt, który będzie nasączony 500 ml mleka wymieszanego z 2 buteleczkami esencji rumowej. Po nasączeniu biszkoptu dodajemy resztę kremu i przykrywamy drugą warstwą kakao. Na koniec, w małym garnku łamiemy jedno jajko i dodajemy 4 łyżki cukru oraz 3 łyżki kakao. Dobrze mieszamy i stawiamy na małym ogniu, aby składniki się roztopiły. Po roztopieniu mieszanki dodajemy 50 g margaryny i mieszamy, aż uzyskamy jednolitą masę. Wylewamy polewę na ciasto i pozwalamy jej lekko stwardnieć. Na koniec przykrywamy ciasto folią lub torbą i zostawiamy do odpoczynku na 2-3 godziny przed pokrojeniem. To ciasto to prawdziwa uczta, idealne do delektowania się przy filiżance kawy lub herbaty. Smacznego!
Składniki
- Składniki na blachę: 100 g cukru pudru 400 g mąki 2 całe jajka 2 łyżki kakao 100 g margaryny (lub masła) 1 proszek do pieczenia Składniki na nadzienie: 600 ml mleka 100 g mąki 4 saszetki cukru wanilio
- 7 łyżek mąki
- 7 łyżek cukru
- 1/2 saszetki proszku do pieczenia
- z tych składników pieczemy ciasto piscot) 2 małe buteleczki esencji rumowej 500 ml mleka Składniki na lukier: 1 całe jajko 4 łyżki cukru 3 łyżki kakao 50 g margaryny (masła)
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
