Ciasto Victor

Przepis na Tort Festiwalowy z Kremem Mascarpone i Dżemem Truskawkowym – Delikates na Specjalną Okazję Czas przygotowania: 30 minut Czas chłodzenia: 3 godziny Czas całkowity: 3 godziny 30 minut Liczba porcji: 12 W szczególnym dniu, takim jak urodziny twojego wnuka, ważne jest, aby przygotować deser, który zaskoczy i zachwyci. Ten festiwalowy tort z kremem mascarpone i dżemem truskawkowym to idealny wybór na uczczenie 18 lat radości i wspomnień. To prosty przepis, ale z wyjątkowym wizualnym i smakowym efektem, który zamieni każdą uroczystość w niezapomniany moment. Potrzebne składniki Spód: - 460 g ciastek z polewą czekoladową - 50 g biszkoptów - 1 opakowanie Creme Ole (ciemna czekolada i pomarańcze) - 200 g masła (65% tłuszczu) - 12 ciastek z polewą do wyłożenia boków formy Krem: - 4 jajka - 250 g cukru - 500 g mascarpone - 200 ml śmietany kremówki - 200 g gęstej śmietany (powyżej 30% tłuszczu) - 6 arkuszy żelatyny (10 g) Dżem truskawkowy: - 1 słoik 400 g dżemu truskawkowego - 50 ml syropu truskawkowego - 3 arkusze żelatyny (5 g) Dekoracja: - 500 g małych truskawek - 6 biszkoptów - dekoracyjne serduszka - roztopiona czekolada Szczegółowe instrukcje Krok 1: Przygotowanie spodu 1. Rozpocznij od przygotowania formy do tortu o średnicy 28 cm. Wyłóż dno i boki folią spożywczą, aby tort łatwo się wyjął po stężeniu. 2. Użyj robota kuchennego, aby pokruszyć ciastka i biszkopty na drobne kawałki. Następnie dodaj opakowanie Creme Ole z ciemną czekoladą i pomarańczami do mieszanki ciastek. 3. Roztop masło i dodaj je do mieszanki ciastek, dokładnie mieszając, aby uzyskać jednolitą konsystencję. 4. Umieść uzyskaną mieszankę w formie tortu, mocno dociskając na całej powierzchni. Upewnij się, że jest równomiernie skompaktowana. 5. Użyj ciastek z polewą, aby wyłożyć brzegi formy, przyklejając je polewą do ściany. Krok 2: Przygotowanie kremu 1. W misce ubij gęstą śmietanę i śmietanę kremówkę, aż uzyskasz puszystą konsystencję. 2. W innym naczyniu umieść jajka i cukier, a następnie postaw na ogniu, ciągle mieszając. Gotuj, aż mieszanka zacznie gęstnieć, a następnie zdejmij z ognia. 3. Namocz arkusze żelatyny w zimnej wodzie przez 5-10 minut. Po namoczeniu, odciśnij je i dodaj do kremu jajecznego, dokładnie mieszając. 4. Delikatnie wmieszaj krem jajeczny w mieszankę śmietany i mascarpone, aby zachować powietrze w składnikach. Krok 3: Składanie tortu 1. Umieść połowę mieszanki kremu na spodzie z ciastek, wygładzając ją szpatułką. 2. Na kremie z ciastek umieść pozostałe truskawki (18 sztuk), pokrojone na pół. Dodadzą one świeżości i aromatu. 3. Wlej resztę kremu na truskawki, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. 4. Umieść 6 biszkoptów na wierzchu i posyp dekoracyjnymi serduszkami dla festiwalowego wyglądu. Krok 4: Przygotowanie dżemu truskawkowego 1. W robocie kuchennym zmiksuj dżem truskawkowy z syropem truskawkowym. Przenieś mieszankę do garnka. 2. Podgrzewaj mieszankę na małym ogniu, a następnie dodaj namoczone arkusze żelatyny, dokładnie mieszając, aby całkowicie się rozpuściły. 3. Za pomocą łyżki wlej dżem między biszkopty, dbając o to, aby wypełnić każdą przestrzeń. 4. W środku umieść całego truskawkę, symbolizującą rocznicę Victora, a pozostałe truskawki podziel po trzy w każdym trójkącie stworzonym przez biszkopty. 5. Po stężeniu dżemu, polej roztopioną czekoladą na wierzchu i udekoruj serduszkami dla wymarzonego wyglądu. Krok 5: Chłodzenie i podanie 1. Przykryj tort folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 3 godziny, aż krem dobrze stężeje. 2. Gdy jest gotowy, ostrożnie usuń formę tortu i podawaj z uśmiechem. Ten tort przyniesie radość na twarzach wszystkich gości, a jego smak będzie niezapomniany. Przydatne wskazówki: - Możesz użyć dowolnego dżemu owocowego do dżemu, w zależności od swoich upodobań. - Jeśli chcesz lżejszą wersję, możesz zastąpić śmietanę kremówką gotowym toppingiem. - Ten tort doskonale komponuje się z orzeźwiającym napojem lub aromatyczną herbatą, dodając dodatkowego smaku. Informacje o wartościach odżywczych: Każda porcja tortu zawiera około 350 kalorii, będąc rozpustną przekąską, ale pełną pysznych smaków. Użyte składniki zapewniają połączenie białka (dzięki jajkom i mascarpone) i węglowodanów (z ciastek i cukru), a truskawki dodają niezbędnych witamin i przeciwutleniaczy. Podsumowując, ten festiwalowy tort z kremem mascarpone i dżemem truskawkowym to idealny wybór do świętowania ważnych momentów w życiu bliskich. Niezależnie od tego, czy chodzi o urodziny, zdobycie dyplomu, czy po prostu specjalną okazję, ten deser z pewnością uczyni każdy posiłek słodszym i bardziej niezapomnianym! Czekam z niecierpliwością na zdjęcie twojego pięknego tortu, a Victor z pewnością będzie zachwycony tą pyszną niespodzianką!

Składniki

Spód (forma do ciasta o średnicy 28 cm) 460 g ciastek pokrytych czekoladą 50 g biszkoptów 1 opakowanie Creme Ole czekolada gorzka i pomarańcza 200 g masła 65% tłuszczu 12 ciastek glazurowanych
do wyłożenia boków formy Krem 4 jajka 250 g cukru 500 g mascarpone 200 ml śmietany płynnej 200 g śmietany tłustej powyżej 30% tłuszczu 6 arkuszy żelatyny (10 g) Galaretka truskawkowa 1 słoik 400 g dże

Tagi

tort victor

Kategoria: Pustynia Autor: Dora J. Wyświetlenia: 1 Data: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Ciasto Victor od Dora J. - Przepisy Recipia 1

Pustynia - Ciasto Victor od Dora J. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Tagi

Kategorie