Ciasto Lela
Na urodziny mojej siostry postanowiłem przygotować pyszne ciasto z orzechami, wanilią i bitą śmietaną, ozdobione różami i czekoladowymi dekoracjami, prawdziwy słodki klejnot, który zachwyca zarówno oko, jak i kubki smakowe. To ciasto jest idealne do świętowania pięknych chwil z bliskimi. Metoda przygotowania: Baza: Zaczynamy od oddzielenia jajek, co jest niezbędnym krokiem, aby uzyskać puszystą bazę. Ubijamy białka z szczyptą soli, aż powstanie sztywny i błyszczący pianek. Stopniowo dodajemy cukier, kontynuując miksowanie, aż masa stanie się bardzo gęsta i utworzą się szczyty. Następnie dodajemy żółtka, jedno po drugim, delikatnie mieszając, aby nie opadła piana. Teraz dodajemy proszek do pieczenia, mąkę i mielone orzechy, mieszając szpatułką delikatnymi ruchami, aby zachować powietrze w mieszance. Przekładamy mieszankę do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut. Po upieczeniu bazy pozostawiamy ją do całkowitego ostygnięcia na kratce. Syrop: W międzyczasie przygotowujemy syrop. W małym garnku umieszczamy wodę, cukier i kandyzowaną skórkę pomarańczową, a następnie gotujemy na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gdy syrop jest gotowy, pozostawiamy go do ostygnięcia. Montaż ciasta: Po ostygnięciu bazy delikatnie kroimy ją na dwie równe części. Każdą warstwę nasączamy syropem pomarańczowym, aby dodać wilgoci i smaku. Krem waniliowy: W misce mieszamy proszek do kremu waniliowego z zimnym mlekiem i cukrem, używając miksera. Miksujemy, aż masa stanie się kremowa i puszysta. Częścią tej kremy nadziewamy ciasto, a resztę zachowujemy do dekoracji. Dekoracja: Przygotowujemy płynną śmietanę, którą ubijamy, aż uzyskamy stałą, ale nie przesadnie sztywną konsystencję. Pokrywamy ciasto równą warstwą bitej śmietany po bokach, a następnie używamy zarezerwowanej kremy waniliowej do uformowania róż na wierzchu ciasta. Dekorujemy ozdobami czekoladowymi i cukrowymi biedronkami, dodając odrobinę kreatywności w zależności od preferencji. Czas całkowity przygotowania wynosi około 2,5 godziny, ale nagrodą jest spektakularne ciasto, które przyniesie uśmiechy i radość. Mam nadzieję, że będzie smakować! Smacznego!
Składniki
- na spód potrzebujemy: 6 małych jajek lub 5 dużych
- 5 łyżek cukru
- 2 łyżki (pełne) mąki
- 7 łyżek orzechów
- półtorej łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- do kremu waniliowego potrzebujemy: 1 opakowanie kremu waniliowego Dr. Oetker 3 łyżki (startego) cukru
- 250 ml mleka
- do syropu potrzebujemy: 500 ml wody
- 6 łyżek cukru
- Skórka pomarańczowa w słoiku
- do dekoracji potrzebujemy: 100 ml śmietany płynnej
- Dekoracje czekoladowe i cukrowe.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
