Ciasto Godzina 12

Przepis na Ciasto "Godzina 12" - Nostalgiczny Smakołyk Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 25-30 minut Czas całkowity: 1 godzina Liczba porcji: 12 Ciasto "Godzina 12" to wykwintny deser, pełen wspomnień i smaku, idealny do wprowadzenia odrobiny nostalgii w nasze zabiegane dni. Ten przepis, dostosowany, aby uniknąć nadmiaru syropu, oferuje pyszną kombinację czekolady, orzechów i wilgotnej tekstury, która zachwyci każdego miłośnika słodyczy. Rozpocznijmy kulinarną podróż, aby stworzyć to pyszne ciasto! Składniki: Na ciasto: - 1 1/2 szklanki cukru (około 300 g) - 1 1/2 szklanki mąki (około 190 g) - 1 szklanka mleka (około 250 ml) - 1 szklanka oleju (około 250 ml) - 5 jaj - 4 łyżki kakao (około 30 g) - 6 łyżek mielonych orzechów (około 60 g) - 1 opakowanie cukru waniliowego - 1 opakowanie proszku do pieczenia (około 10 g) - 1 szklanka dużych kawałków prażonych orzechów - 50 g rodzynek namoczonych w likierze wiśniowym - Garść wiśni w likierze wiśniowym (opcjonalnie) Na syrop z karmelizowanego cukru: - 5 łyżek karmelizowanego cukru (około 75 g) - 1 szklanka wody (około 250 ml) Do dekoracji: - 250 ml śmietany - Karmelizowane orzechy (crantz) do dekoracji Instrukcje: 1. Przygotowanie mieszanki czekoladowej: W dużej misce wymieszaj cukier, cukier waniliowy i kakao. Stopniowo dodawaj mleko i olej, dobrze mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Postaw miskę na średnim ogniu i doprowadź mieszankę do wrzenia. Zdejmij z ognia i zachowaj jedną szklankę tego syropu czekoladowego do późniejszego użycia. 2. Łączenie składników: Po ostudzeniu syropu czekoladowego dodaj 5 żółtek, mielone orzechy, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszaj. Na koniec delikatnie wmieszaj ubite białka, aby zachować puszystość. Dodaj także duże kawałki prażonych orzechów i namoczone rodzynki, delikatnie mieszając. 3. Pieczenie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i wlej mieszankę. Piecz przez 25-30 minut, aż patyczek włożony do środka wyjdzie czysty. Pozwól ciastu ostygnąć w formie. 4. Przygotowanie syropu z karmelizowanego cukru: W garnku skarmelizuj 5 łyżek cukru, aż będą złote. Ostrożnie dodaj szklankę wody i gotuj, aż się rozpuści. Pozwól ostygnąć. 5. Nasączenie ciasta: Po ostudzeniu ciasta pokrój je w kwadraty. Wlej zarezerwowany syrop czekoladowy na ciasto, upewniając się, że jest równomiernie rozłożony. Następnie wlej syrop z karmelizowanego cukru na ciasto, pozwalając mu wchłonąć smaki. 6. Dekoracja: Ubij śmietanę i użyj jej do dekoracji ciasta. Posyp karmelizowanymi orzechami na wierzchu dla dodatkowej tekstury i smaku. 7. Podawanie: Podawaj ciasto "Godzina 12" schłodzone, obok filiżanki kawy lub herbaty. To ciasto jest idealne do delektowania się podczas spotkania z przyjaciółmi lub po prostu, aby wprowadzić odrobinę radości w każdy dzień. Przydatne wskazówki: - Upewnij się, że orzechy są lekko uprażone przed dodaniem ich do mieszanki, aby wzmocnić aromat. - Dla świeżości możesz dodać kilka kawałków świeżych owoców, takich jak wiśnie lub truskawki. - Jeśli chcesz mniej słodką wersję, zmniejsz ilość cukru w przepisie o 10-15%. Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne szczegóły, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Ciesz się tym pysznym ciastem, które z pewnością szybko stanie się twoim ulubionym!

Składniki

1 1/2 szklanki cukru (wszystkie składniki mierzone szklanką o pojemności 250 ml)
1 1/2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka oleju
5 jajek
4 łyżki kakao
6 łyżek mielonych orzechów
paczka cukru waniliowego
paczka proszku do pieczenia
szklanka pełna dużych kawałków wcześniej uprażonych orzechów
50 g rodzynek namoczonych w likierze wiśniowym
garść wiśni z likieru wiśniowego Na syrop z karmelizowanego cukru:
5 łyżek karmelizowanego cukru
1 szklanka wody Do dekoracji
250 ml śmietany
karmelizowane orzechy (chrupiące)

Tagi

ciasto bita śmietana orzech rodzynki

Kategoria: Pustynia Autor: Beatrice N. Wyświetlenia: 1 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie