Ciasto Ciasteczkowe

Aby przygotować te amerykańskie ciastka czekoladowe z orzechami laskowymi, zaczniemy od upewnienia się, że mamy wszystkie składniki pod ręką. Potrzebujemy: 150 g niesolonego masła, 200 g cukru, 1 dużego jajka, 300 g mąki, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 opakowanie cukru waniliowego, szczyptę soli, 100 g posiekanych orzechów laskowych oraz 150 g ciemnej lub mlecznej czekolady, pokrojonej na małe kawałki. Te składniki przyczynią się do stworzenia idealnego ciasta o chrupiącej teksturze i bogatym smaku. Pierwszym krokiem jest wymieszanie cukru z masłem, upewniając się, że masło jest w temperaturze pokojowej, aby dobrze się połączyło. Używając miksera lub szpatułki, uzyskamy kremową i jednolitą masę. Następnie dodajemy jajko, kontynuując mieszanie, aż całkowicie się wchłonie. Ważne jest, aby upewnić się, że jajko jest dobrze wymieszane, ponieważ zapewni wilgoć i połączy składniki. W innej misce przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, aby uniknąć grudek. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać kruchą masę, więc nie pomijajcie go. Dodajemy mieszankę mąki do masy maślanej i cukrowej, delikatnie mieszając szpatułką, aż powstanie piaskowe ciasto. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, ponieważ chcemy zachować tę chrupiącą teksturę. Teraz nadszedł czas, aby dodać cukier waniliowy i szczyptę soli, aby wzbogacić smaki ciasteczek. Następnie dodajemy posiekane orzechy laskowe i kawałki czekolady, delikatnie mieszając, aby upewnić się, że są równomiernie rozłożone w cieście. Przygotowujemy formę o średnicy 24 cm, którą dobrze smarujemy lub, jeśli wolicie, wykładamy papierem do pieczenia. Dzielimy ciasto na dwie równe części. Pierwszą połowę ugniatamy ręką w formie tarty, upewniając się, że powstaje równa baza. Na wierzchu kładziemy kilka łyżek Nutelli, która doda kremowej i pysznej nuty ciasteczkom. Następnie dodajemy resztę ciasta, delikatnie dociskając rękami, aby równomiernie je przykryć. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 25 minut lub aż powierzchnia stanie się złota. Gdy będą gotowe, pozostawiamy ciastka do ostygnięcia w formie przez 10 minut, zanim przeniesiemy je na kratkę, aby całkowicie ostygły. Te ciastka to prawdziwa rozkosz dla wszystkich, którzy kochają połączenie czekolady i orzechów, mając idealną teksturę i boski smak!