Ciasto pomarańczowe
Ciasto pomarańczowe Kiedy niespodziewanie przychodzą przyjaciele, szybko robię to ciasto pomarańczowe. Nie wymaga specjalnych składników, jest szybkie i nie zostawia zbyt dużego bałaganu w kuchni. Stało się jednym z deserów, które często przygotowuję dla rodziny, zwłaszcza że nie wymaga skomplikowanego planowania ani dużych wydatków. Zazwyczaj mam wszystko, co potrzebne, w domu. Szybkie informacje Czas całkowity: około 1 godziny Czas przygotowania: 15-20 minut Czas pieczenia: 45 minut Porcje: 8-10, w zależności od rozmiaru formy Trudność: łatwe Typ przepisu: szybkie domowe ciasto, odpowiednie dla gości lub na weekendowy deser Składniki 1 pomarańcza (skórka i sok) 170 g masła lub margaryny, w temperaturze pokojowej 4 jajka 250 g cukru 50 g mleka 250 g mąki 1 opakowanie proszku do pieczenia cukier puder (do posypania) czekolada gorzka lub mleczna (opcjonalnie, do dekoracji lub polewy) Sposób przygotowania 1. Dokładnie umyj pomarańczę i zetrzyj skórkę, uważając, aby nie zetrzeć białej części. Wyciśnij sok i odstaw na bok. 2. W dużej misce umieść cukier i jajka. Miksuj na wysokich obrotach, aż masa stanie się jasna i puszysta, około 2-3 minuty. 3. Dodaj startą skórkę pomarańczową i pokrojone w kostkę masło. Miksuj dalej, aż uzyskasz bardziej puszystą masę, masło musi być całkowicie wchłonięte. 4. Wlej mleko i sok pomarańczowy do mieszanki i krótko zmiksuj, aby się połączyły. 5. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, delikatnie mieszając szpatułką lub mikserem na małych obrotach. Ważne jest, aby nie dodać całej mąki naraz, aby nie powstały grudki. 6. Na koniec dodaj proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj, aż się połączy. 7. Przygotuj formę do pieczenia (średniej wielkości, typu keks lub ciasto). Nasmaruj ją masłem lub odrobiną oleju, a następnie posyp mąką na całej powierzchni. Strząśnij nadmiar. 8. Wlej masę do formy i delikatnie wyrównaj. 9. Umieść ciasto w nagrzanym piekarniku na średnim ogniu (około 170-180°C) na 45 minut. Nie otwieraj piekarnika w pierwszych 30 minutach. Sprawdź ciasto wykałaczką: jeśli wyjdzie czysta, jest gotowe. 10. Wyjmij ciasto i pozostaw do ostygnięcia w formie, a następnie odwróć je na talerz. Po całkowitym ostygnięciu posyp cukrem pudrem. 11. Dla innej wersji, rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i polej nią ostudzone ciasto. Jeśli masz specjalne formy, możesz wlać roztopioną czekoladę do nich i użyć do dekoracji. Dlaczego często robię ten przepis To jedno z najszybszych ciast, jakie znam, i ratuje mnie, gdy nie mam dużo czasu. Składniki są pod ręką, a smak pomarańczy sprawia, że nadaje się zarówno na lato, jak i zimę. Dobrze się przechowuje i nie kruszy się łatwo. Porady i wariacje Porady - Używaj pomarańczy niepryskanych do skórki, aby uniknąć gorzkiego smaku lub chemikaliów. - Masło powinno być miękkie, nie roztopione, aby dobrze się wkomponowało z jajkami. - Mieszaj mąkę delikatnie, nie przesadzaj, aby ciasto nie było gęste. Zamienniki - Możesz użyć margaryny zamiast masła, jeśli nie masz nic innego w domu, ale masło daje pełniejszy smak. - Cukier może być również brązowy, ale smak końcowy będzie nieco inny. - Jeśli nie masz świeżej pomarańczy, nie polecam soku z kartonu, ponieważ nie ma tego samego smaku i nie możesz użyć skórki. Wariacje - Aby dodać nutę czekolady, dodaj kawałki czekolady do ciasta lub polej ciasto polewą czekoladową. - Zamiast zwykłego cukru pudru, możesz posypać ciasto mieszanką cukru pudru i cynamonu. - Ciasto można również przygotować w formie keksu, w długiej formie, ale także w okrągłej formie. Pomysły na podanie - Podawaj je prosto, z cukrem pudrem na wierzchu, do kawy lub herbaty. - Jeśli masz roztopioną czekoladę, możesz udekorować formami z czekolady, dla innej prezentacji. - Pasuje też z odrobiną bitej śmietany lub plasterkami pomarańczy obok. Najczęściej zadawane pytania Czy mogę zrobić ciasto tylko z margaryny? Tak, można je zrobić tylko z margaryny, tekstura będzie nieco mniej bogata, ale rezultat pozostaje przyjemny. Jak wiem, kiedy ciasto jest upieczone? Wbij wykałaczkę w środek. Jeśli wychodzi czysta lub z kilkoma okruchami, jest gotowe. Jeśli ma wilgotne ślady, zostaw na kilka minut. Czy można je zamrozić? Ciasto nie ma optymalnej tekstury po zamrożeniu; łatwo się wysusza. Zalecam przechowywanie w chłodzie i spożycie w ciągu kilku dni. Czy mogę użyć soku pomarańczowego z kartonu? Nie polecam. Świeży sok daje odpowiedni smak i możesz użyć również skórki. Sok z kartonu nie ma tego samego aromatu, a zawartość cukru może zmienić teksturę ciasta. Co robić, jeśli nie mam miksera? Możesz ubijać jajka i cukier trzepaczką, ale potrzeba trochę wysiłku, aby uzyskać puszystą teksturę. Pozostałe kroki można wykonać ręcznie, ale zajmuje to więcej czasu. Wartości odżywcze Szacunkowo, jeden kawałek (z 10) ma około 250-280 kcal. Z tych wartości, około 35 g węglowodanów, 4-5 g białka, 12-14 g tłuszczu. Wartości są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od dokładności użytych składników lub rozmiaru porcji. Przechowywanie i podgrzewanie Ciasto dobrze się przechowuje w temperaturze pokojowej, przykryte, przez 2-3 dni. Może być trzymane w lodówce, jeśli chcesz, aby przetrwało dłużej, ale smak jest lepszy w temperaturze pokojowej. Nie ma sensu go podgrzewać, smakuje dobrze na zimno lub w temperaturze pokojowej. Jeśli nałożono polewę czekoladową, dobrze jest przechowywać w chłodzie.
Składniki
- 1 pomarańcza (skórka i sok) 170 masła lub margaryny w temperaturze pokojowej 4 jajka 250 cukru 50 g mleka 250 g mąki 1 proszek do pieczenia cukier puder gorzka lub słodka czekolada
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
