tosty francuskie

Rano, dziecko poprosiło mnie o coś słodkiego i szybkiego, więc przypomniałem sobie o toście francuskim. Ostatni raz, kiedy je robiłem, przygotowałem je dokładnie tak, jak pamiętałem z dzieciństwa: jajko, chleb, trochę oleju, cukier na końcu. Nawet nie pamiętam, kiedy ostatnio używałem tak prostej receptury. Wybrałem cieńsze kromki chleba i nie dodałem mleka, bo już były wystarczająco miękkie. Cały proces zajął mi bardzo mało czasu, a efekt był dokładnie taki, jak pamiętałem. Szybkie informacje Całkowity czas: około 15 minut Czas przygotowania: 3-5 minut Czas gotowania: 10 minut Porcje: 2-3 (w zależności od wielkości kromek chleba) Trudność: łatwa Typ przepisu: słodka przekąska, śniadanie dla dzieci Składniki 6 kromek chleba (cienkie, najlepiej nieco starsze lub miękkie, w zależności od tego, co masz pod ręką) 2 jajka olej (do smażenia, wystarczająca ilość, aby pokryć dno patelni) cukier (do posypania, według smaku) Sposób przygotowania 1. Rozbij jajka do dużej miski. Dobrze je ubij widelcem lub trzepaczką, aż na powierzchni pojawi się trochę piany. Nie musisz się zbytnio wysilać, ważne, aby żółtko i białko były całkowicie wymieszane. 2. Rozgrzej patelnię z olejem na średnim ogniu. Olej powinien być gorący, ale nie powinien zbytnio skwierczeć. 3. Weź jedną kromkę chleba i szybko przełóż ją przez ubite jajko. Jeśli chleb jest bardzo miękki, nie trzymaj go zbyt długo w jajku – po prostu przewróć go z jednej strony na drugą. 4. Natychmiast włóż kromki chleba na rozgrzaną patelnię. Nie przepełniaj patelni, pozostaw miejsce między kromkami, aby smażyły się równomiernie. 5. Smaż tosty francuskie przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż lekko się zarumienią i uzyskają cienką skórkę. Jeśli masz grubsze kromki lub bardziej wilgotny chleb, może to zająć trochę więcej czasu. 6. Wyjmij tosty francuskie na ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar oleju. 7. Posyp cukrem na gorąco. Podawaj, gdy są ciepłe. Dlaczego często robię ten przepis To jedna z najprostszych słodkich opcji na śniadanie, gdy nie mam nic specjalnego w domu. Przygotowuje się szybko, nie potrzebuję wielu składników i nie muszę zmywać wielu naczyń. Smak jest dokładnie taki, jakiego potrzebuję na poranek, kiedy chcę czegoś szybkiego i łatwego. Porady i wariacje Porady 1. Jeśli chleb jest bardzo świeży lub miękki, nie trzymaj go długo w jajku, bo może się rozpaść. 2. Dobrze rozgrzej patelnię przed włożeniem tostów francuskich – jeśli olej nie jest wystarczająco gorący, chleb wchłonie więcej oleju. 3. Nie układaj ich zbyt ciasno na patelni, aby mogły się równomiernie zarumienić. Zamienniki 1. Możesz użyć dowolnego chleba, który masz pod ręką: bagietka, chleb tostowy, a nawet babka. 2. Cukier na końcu można zastąpić szczyptą cynamonu wymieszaną z cukrem, jeśli chcesz nieco inny smak. 3. Jeśli nie chcesz smażyć na oleju, możesz użyć patelni teflonowej i mniej oleju, ale tekstura będzie nieco inna. Wariacje 1. Aby dodać więcej aromatu, możesz dodać trochę skórki cytrynowej do ubitych jajek. 2. Jeśli używasz grubszych kromek chleba, możesz dodać kilka łyżek mleka do jajek, ale nie jest to konieczne. 3. Dla wersji słonej, możesz pominąć cukier i dodać trochę soli do jajek przed smażeniem. Pomysły na podanie 1. Świetnie smakuje z szklanką mleka lub herbaty. 2. Możesz dodać dżem lub konfiturę na wierzchu, jeśli chcesz czegoś bardziej złożonego. 3. Czasami podaję je z świeżymi owocami obok, jeśli jest sezon. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę używać starego chleba? Tak, starszy chleb jest bardzo dobry do tostów francuskich. Nie namaka zbyt szybko i nie łamie się tak łatwo, gdy przechodzisz przez jajko. 2. Dlaczego mój chleb wchłania za dużo oleju? Jeśli chleb zbyt długo stoi w jajku lub jeśli olej nie jest wystarczająco gorący, chleb wchłonie więcej oleju. Użyj starszego chleba i upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed włożeniem tostów francuskich. 3. Czy mogę zrobić tosty francuskie bez oleju? Można je smażyć z bardzo małą ilością oleju na patelni teflonowej, ale nie będą miały tej samej chrupiącej tekstury. To raczej wersja dietetyczna, nie klasyczna. 4. Jaki rodzaj cukru jest zalecany? Najprostszy to cukier kryształowy, ale sprawdzi się również cukier pudrowy, zwłaszcza jeśli chcesz, aby warstwa była bardziej delikatna. 5. Jak długo wytrzymują po zrobieniu? Najlepiej zjeść je od razu, gdy są ciepłe. Po kilku godzinach tekstura się zmienia i nie są już tak dobre. Wartości odżywcze Szacunkowe dla jednej porcji (2 kromki): Kalorie: około 250 kcal Białko: 8-10 g Węglowodany: 30-35 g Tłuszcze: 10-12 g (w zależności od ilości oleju pozostałego w produkcie końcowym) Wartości są przybliżone i mogą się różnić w zależności od rodzaju chleba i ilości oleju wchłoniętego podczas smażenia. Przechowywanie i podgrzewanie Tosty francuskie są najlepsze zaraz po usmażeniu. Jeśli zostaną, możesz je przechować w lodówce przez 1 dzień w zamkniętym pojemniku, ale staną się miękkie. Aby je podgrzać, umieść je na kilka sekund w mikrofalówce lub na suchej patelni, ale tekstura nie będzie już tak dobra jak świeżo zrobiona. Zwykle nie opłaca się robić ich z wyprzedzeniem na następny dzień.

Składniki

6 kromek chleba 2 jajka olej (do smażenia) cukier

Tagi

tosty francuskie

Kategoria: Pustynia Autor: Camelia P. Wyświetlenia: 974 Data: 28.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie