Ciasto francuskie z smalcem
Scones z smalcem – tradycyjny przepis na szybki i pyszny deser Jeśli szukasz prostego deseru o niezapomnianym smaku, scones z smalcem są idealnym wyborem. Te pyszne ciastka są doskonałe na każdą okazję, czy to na uroczysty posiłek, czy na zwykłą przekąskę. Z kruchym ciastem i aromatycznym nadzieniem, te scones zachwycą Twoje kubki smakowe. Odkryjmy razem, jak je przygotować! Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 30 minut Czas całkowity: 1 godzina Liczba porcji: 3-4 blachy Potrzebne składniki: Na ciasto: - 2 jajka - 4 łyżki cukru - 4 łyżki oleju - 4 łyżki octu - 1 łyżka amoniaku - 1 kg mąki - 1,5-2 szklanki wody mineralnej - Starta skórka z cytryny i pomarańczy (opcjonalnie dla smaku) Na krem: - 1 kg smalcu wieprzowego (najlepiej świeżego) - 400 g mąki - Dżem lub turecka przyjemność do nadzienia - Cukier puder do dekoracji Przygotowanie krok po kroku: 1. Przygotowanie smalcu: Zacznij od zmielenia smalcu w maszynce do mięsa. Ten proces zapewni gładką i równą teksturę, niezbędną do uzyskania kruchego ciasta. Umieść smalec w dużej misce. 2. Przygotowanie ciasta: Dodaj 400 g mąki do smalcu i dobrze zagnieć, aż mąka będzie całkowicie wchłonięta. Podziel mieszankę na 3 duże kawałki, a następnie każdy kawałek na 3 małe kawałki. Przykryj je folią spożywczą i odstaw do lodówki na około 30 minut. 3. Mieszanie składników mokrych: W innej misce ubij jajka z cukrem, aż uzyskasz puszystą masę. Dodaj olej i wymieszaj. Zgaś amoniak łyżką octu i dodaj do jajek. Następnie wlej szklankę wody mineralnej i stopniowo dodawaj mąkę, ciągle zagniatając, aż uzyskasz elastyczne ciasto. 4. Wkładanie smalcu do ciasta: Podziel ciasto na 3 kawałki. Weź kawałek ciasta i rozwałkuj go na lekko posypanej mąką powierzchni. Posmaruj go małym kawałkiem smalcu, a następnie złóż. Ważne jest, aby upewnić się, że składanie jest prawidłowe, aby uzyskać warstwy. Powtórz proces z pozostałymi kawałkami ciasta i smalcu. Ponownie schłodź je przez 10 minut. 5. Formowanie scones: Po złożeniu każdego kawałka ciasta 3 razy, rozwałkuj każdy kawałek na blacie roboczym. Pokrój paski ciasta, a następnie pokrój prostokąty o odpowiednich rozmiarach. Na środku każdego prostokąta nałóż dżem lub turecką przyjemność, a następnie złóż i uszczelnij brzegi. 6. Pieczenie: Ułóż scones na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury przez 5-7 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do minimum i piecz scones, aż staną się złote i chrupiące. 7. Wykończenie: Gdy scones są upieczone, pozwól im nieco ostygnąć, a następnie posyp cukrem pudrem na wierzchu dla dekoracyjnego efektu i słodkiego smaku. Sugestie podania: Te scones z smalcem są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podać z filiżanką herbaty lub kawy, oferując wspaniałe doznania kulinarne. Możliwe wariacje: Zamiast dżemu możesz spróbować nadziać scones mielonymi orzechami, rodzynkami lub czekoladą, aby dodać osobisty akcent. Możesz również eksperymentować z różnymi aromatami, takimi jak esencja waniliowa lub migdałowa. Ten przepis na scones z smalcem jest nie tylko prosty, ale także pełen smaku, idealny do zaimponowania rodzinie i przyjaciołom. Odważ się spróbować i wnieść osobisty akcent do każdej partii przygotowanych scones!
Składniki
- Ciasto: * 2 jajka * 4 łyżki cukru * 4 łyżki oleju * 4 łyżki octu * 1 łyżka amoniaku * 1 kg mąki * 1
- 5
- 2 szklanki wody mineralnej * starta skórka z cytryn
- pomarańczy * aromaty Krem * 1 kg smalcu * 400 g mąki * dżem * turecka rozkosz
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
