Rogale orzechowe
Po raz pierwszy zrobiłem te rogaliki, kiedy miałem w domu trochę orzechów i margaryny pozostałych z innych przepisów. To kilka prostych składników, które zawsze mam pod ręką. Ciasto szybko się łączy i nie trzeba go za bardzo wyrabiać, a ciasto łatwo się formuje. To rodzaj przepisu, który jest dobry, gdy chcesz czegoś słodkiego bez zbytniego wysiłku. Szybkie informacje Czas całkowity: około 40-50 minut Czas przygotowania: 15-20 minut Czas pieczenia: 20-25 minut (w zależności od piekarnika) Porcje: 20-25 rogalików, w zależności od wielkości Trudność: łatwa Typ przepisu: prosty deser, odpowiedni na różne okazje Składniki 200 g margaryny (w temperaturze pokojowej) 70 g mielonych orzechów 70 g cukru 200 g mąki cukier puder do posypania (po upieczeniu) Sposób przygotowania 1. Włóż miękką margarynę do dużej miski. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj łyżką lub ręką, aż uzyskasz jednolitą pastę. 2. Wmieszaj mielone orzechy i krótko wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż ciasto stanie się zwarte i łatwe do formowania. Jeśli na początku wydaje się zbyt kruszące, wyrabiaj je jeszcze chwilę, ale nie przesadzaj. 3. Łam małe kawałki ciasta i formuj je w kształt rogalika. Nie muszą być idealne, ważne, aby miały podobne rozmiary do równomiernego pieczenia. 4. Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej mąką. Nie musisz zostawiać zbyt dużo miejsca między nimi, nie rosną podczas pieczenia. 5. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz rogaliki, aż nabiorą złotego koloru na brzegach. Zwykle trwa to około 20-25 minut, ale sprawdź po 18 minutach – każdy piekarnik piecze inaczej. 6. Wyjmij rogaliki z blachy, gdy są ciepłe, i obtocz je w cukrze pudrze. Możesz je posypać przez sitko, jeśli wolisz mniej cukru. Dlaczego często robię ten przepis Te rogaliki są szybkie, nie wymagają skomplikowanych technik i używają zwykłych składników. Pozostają miękkie przez kilka dni, jeśli dobrze je przechowam i nie potrzebuję jajek ani drożdży. Uważam, że to przepis, do którego mogę sięgnąć, kiedy chcę czegoś słodkiego bez planowania. Porady i wariacje Porady Jeśli margaryna jest zbyt zimna, możesz ją zostawić na kilka minut na kaloryferze lub blacie, nie zmuszaj do mikrofalówki, aby nie stała się zbyt miękka. Łatwiej jest formować ciasto, jeśli nie wyrabiasz go za długo. Rogaliki łatwo się łamią, więc ostrożnie je obsypuję cukrem. Zamienniki Margarynę można zastąpić masłem, jeśli nie jesteś na diecie wegetariańskiej i chcesz bogatszego smaku. Cukier biały można zastąpić cukrem pudrem w cieście, ale nie zmienia to zbytnio końcowej tekstury. Można użyć mieszanki orzechów z migdałami, jeśli chcesz innego smaku, ale klasyczny przepis jest z prostymi orzechami. Wariacje Możesz dodać do ciasta łyżeczkę startej skórki cytryny lub trochę wanilii, jeśli chcesz dodatkowego aromatu, chociaż prosty przepis działa dobrze tak, jak jest. Orzechy mogą być nieco większe, jeśli lubisz chrupiącą teksturę. Pomysły na podanie Są dobre do kawy lub herbaty, ale nadają się również jako szybka przekąska. Jeśli chcesz nadać im świąteczny wygląd, włóż je do papierowych koszyczków i dodatkowo posyp przed podaniem. Często zadawane pytania 1. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej? Tak, możesz przechowywać je w lodówce, dobrze owinięte. Musisz pozwolić mu wrócić do temperatury pokojowej, aby łatwiej je formować. 2. Co zrobić, jeśli ciasto jest zbyt kruszące? Jeśli wydaje się zbyt kruszące, wyrabiaj je mniej lub dodaj łyżeczkę zimnej wody. Zwykle łączy się po kilku minutach pracy. 3. Czy mogę użyć innego rodzaju orzechów? Tak, można użyć orzechów laskowych lub migdałów, ale końcowy smak będzie inny. Proporcje pozostają takie same. 4. Czy można zrobić rogaliki bez cukru pudru na końcu? Można je zostawić proste, ale warstwa cukru pudru nadaje im klasyczną teksturę i sprawia, że pozostają miękkie dłużej. Wartości odżywcze Szacunkowo, dla 1 rogalika (z serii 20-25 sztuk): Kalorie: 70-90 kcal Tłuszcze: 5-6 g Węglowodany: 7-9 g Białka: 1 g Wartości mogą się różnić w zależności od wielkości rogalików i ilości cukru pudru, którego używasz na końcu. To energetyczne desery, z tłuszczami pochodzącymi z margaryny i orzechów. Przechowywanie i podgrzewanie Rogaliki dobrze przechowują się w zamkniętym pojemniku, w temperaturze pokojowej, do 4-5 dni. Nie wymagają podgrzewania – podaje się je w temperaturze pokojowej. Jeśli stwardnieją nieco, możesz trzymać je przez kilka sekund w ciepłym piekarniku, ale nie wrócą do pierwotnej tekstury po wielu dniach. Co więcej, nie polecam przechowywania ich w lodówce, ponieważ wchłaniają wilgoć i stają się miękkie na powierzchni.
Składniki
- 200 g margaryny
- 70 g mielonych orzechów włoskich
- 70 g cukru
- 200 g mąki
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
