Rogale z ciasta francuskiego z rahat

Rurki z ciasta francuskiego z rachat to jedna z opcji, które przygotowuję, gdy potrzebuję szybkiego słodkiego przysmaku, bez zbędnych komplikacji. Nie musisz zbytnio planować – zazwyczaj znajdziesz arkusz ciasta francuskiego w lodówce i pudełko rachat w szafce. Nie potrzebujesz nic więcej, ani czasu, ani wysiłku. Dobrą wiadomością jest to, że pieką się szybko i można je przygotować, gdy tylko masz ochotę na coś małego i słodkiego. Szybkie informacje Całkowity czas: około 25 minut Czas przygotowania: 10 minut (w tym krojenie i zwijanie) Czas pieczenia: 15 minut Porcje: 12-16 rurek (z jednego standardowego arkusza ciasta francuskiego) Trudność: łatwe Typ przepisu: szybki deser, słodka przekąska Składniki 1 arkusz ciasta francuskiego (ok. 400 g, już rozmrożone) rachat (ok. 100 g, w zależności od tego, ile dodasz do każdej) pudru waniliowego do dekoracji Sposób przygotowania 1. Wyjmij arkusz ciasta z lodówki. Jeśli masz ciasto mrożone, pozwól mu się rozmrozić przed użyciem. Rozłóż je na blacie roboczym. 2. Pokrój ciasto na trójkąty. Zazwyczaj wychodzi mi około 12-16 kawałków, ale to zależy od tego, jak duże je zrobisz. 3. Porcjuj rachat. Pokrój go na krótkie paski, tak aby zmieściły się u podstawy każdego trójkąta. 4. Umieść kawałek rachat na szerszej stronie każdego trójkąta ciasta francuskiego. 5. Zwijaj trójkąty od podstawy do czubka, aby uzyskać kształt rurki. Układaj je na blaszce z końcem pod spodem, aby się nie rozwinęły podczas pieczenia. 6. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przenieś rurki na blachę, zostawiając trochę miejsca między nimi. 7. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika na 180-190°C (w zależności od tego, jak piecze twój piekarnik). 8. Piecz przez około 15 minut, aż ciasto nabierze lekkiego koloru i wydaje się napuszone. 9. Wyjmij blachę z piekarnika. Posyp rurki, gdy są jeszcze gorące, pudrem waniliowym. 10. Pozwól im ostygnąć przez kilka minut, zanim je wyjmiesz z blachy. Dlaczego często robię ten przepis To jedna z najszybszych słodkich opcji, które możesz przygotować bez specjalnych przygotowań. Nie brudzisz wielu naczyń, nie potrzebujesz specjalnych narzędzi, a składniki są proste. Pasują, gdy masz gości, którzy przychodzą w ostatniej chwili, lub jako mały deser do kawy. Są delikatne, o ile ciasto francuskie jest dobre, a połączenie chrupiącego ciasta francuskiego i miękkiego rachat działa naprawdę dobrze. Porady i wariacje Porady Jeśli ciasto francuskie przylega do blatu, posyp odrobiną mąki. Cięcia nie muszą być idealne, ważne jest, aby były mniej więcej tej samej wielkości, aby piekły się równomiernie. Cukier puder lepiej przylega, jeśli posypiesz go zaraz po wyjęciu rurek z piekarnika. Zamienniki Możesz użyć dowolnego rodzaju rachat, który masz pod ręką, klasycznego lub kolorowego. Jeśli nie masz rachat, możesz dodać gęstszy dżem, ale upewnij się, że nie wypływa podczas pieczenia. Wariacje Inne nadzienia równie dobrze się sprawdzą: powidła, czekolada, mielone orzechy z odrobiną cukru, suszone owoce. Aby uzyskać inne smaki, posyp odrobiną cynamonu lub brązowego cukru nadzienie. Pomysły na podanie Można je podawać na ciepło lub na zimno, z herbatą lub kawą. Możesz je ułożyć na półmisku dodatkowo posypanym cukrem, jeśli chcesz, aby wyglądały bardziej świątecznie. Dla dzieci możesz pokroić rurki na mniejsze kawałki. Często zadawane pytania Czy można użyć mrożonego ciasta francuskiego? Tak, wystarczy pozwolić mu całkowicie się rozmrozić przed krojeniem i zwijaniem. Czy rachat nie topnieje podczas pieczenia? Rachat zachowuje swój kształt, staje się tylko trochę bardziej miękki w środku. Nie wypływa i nie rozlewa się. Czy ciasto francuskie trzeba smarować jajkiem lub czymś innym? Nie jest to konieczne. W tym przepisie rurki pozostają złote bez jajka. Czy mogę je przygotować dzień wcześniej? Tak, ale są najlepsze w dniu pieczenia. Jeśli je przechowujesz, użyj zamkniętego pojemnika w temperaturze pokojowej. Ile rurek wychodzi z jednego arkusza? Z jednego standardowego arkusza o wadze około 400 g wychodzi 12-16 sztuk, w zależności od tego, jak dużą kroisz trójkąty. Wartości odżywcze Szacunkowo, dla jednej rurki (jeśli robisz 14 sztuk), masz około 80 kcal na sztukę. Makroskładniki: 12 g węglowodanów, 3 g tłuszczu, mniej niż 1 g białka. Rachat i cukier dodają sporo kalorii, ale porcje są małe. Te liczby są przybliżone i mogą się różnić w zależności od marki ciasta francuskiego lub ilości użytego rachat. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Rurki z ciasta francuskiego z rachat przechowuje się w temperaturze pokojowej, w zamkniętym pojemniku lub torbie, maksymalnie 1-2 dni. Po tym czasie ciasto traci swoją kruchość. Nie polecam podgrzewania w mikrofalówce, ponieważ stają się miękkie, ale możesz spróbować 2-3 minuty w piekarniku, aby przywrócić im trochę chrupkości.

Przygotowanie

Ciasto wyjmuje się z lodówki i kroi w trójkąty. Lokum kroi się, układa na każdym trójkącie i zwija. Rogaliki układa się na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecze się w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180-190°C. Po 15 minutach wyjmuje się, posypuje cukrem pudrem i podaje. Smacznego! Możesz również użyć innych nadzień.