Amerykańskie Naleśniki

Są dni, kiedy nie mam dokładnie wszystkich składników do przepisu, ale wciąż pragnę czegoś szybkiego i ciepłego na śniadanie. Tak powstały te amerykańskie naleśniki, z margaryną zamiast masła i jogurtem zamiast maślanki. Różnicy w smaku nie czuć, a tekstura pozostaje puszysta. Z poniższych składników wychodzi pięć grubych naleśników, akurat dla dwóch osób. Szybkie informacje Całkowity czas: 20-25 minut Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 10-15 minut Porcje: 5 dużych naleśników Trudność: łatwe Przepis na śniadanie lub przekąskę Składniki 150 g mąki 30 g margaryny 1 jajko 250 g jogurtu 1 łyżka cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej sól, szczypta konfitura wiśniowa, do podania Sposób przygotowania 1. W misce wymieszaj mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia, sodą i odrobiną soli. Użyj trzepaczki, nie trzeba przesiewać. 2. W innej misce ubij jajko z jogurtem, aż uzyskasz płynna konsystencję. Dodaj miękką margarynę i wymieszaj, aż się połączy. 3. Wlej płynne składniki do suchych. Delikatnie wymieszaj trzepaczką, tylko do momentu, aż nie będzie widać mąki. Nie mieszaj zbyt długo, bo naleśniki będą twarde. 4. Rozgrzej patelnię teflonową na średnim ogniu. Posmaruj patelnię odrobiną oleju, używając pędzelka. 5. Nabierz ciasta chochlą i wlej na patelnię. Nie rozprowadzaj zbyt mocno, aby pozostały grube. 6. Gdy brzegi wyschną i pojawią się bąbelki na powierzchni, przewróć naleśnika łopatką. Pozwól mu się zrumienić z drugiej strony. 7. Wyjmij naleśniki na talerz i przykryj cienką ściereczką, aby pozostały miękkie. 8. Podawaj na ciepło, z konfiturą wiśniową lub tym, co lubisz. Dlaczego często robię ten przepis Przepis jest szybki i nie wymaga skomplikowanych składników. Naleśniki są miękkie i grube. Nadają się na śniadanie lub przekąskę, a także dobrze smakują z jogurtem, nie tylko z maślanką. Nie brudzi dużo i nie pozostawia resztek ciasta. Porady i wariacje Porady Nie mieszaj zbyt długo ciasta, w przeciwnym razie naleśniki będą gumowate. Jeśli margaryna nie jest miękka, roztop ją przez kilka sekund w mikrofalówce. Użyj dobrze rozgrzanej patelni od samego początku, aby nie przywierały. Zamienniki Margarynę można zastąpić masłem, jeśli masz pod ręką. Możesz użyć tłustszego jogurtu lub nawet kefiru zamiast jogurtu naturalnego. Cukier można dostosować lub pominąć, jeśli wolisz wersję bez cukru. Wariacje Jeśli chcesz czegoś bardziej aromatycznego, możesz dodać odrobinę wanilii do ciasta. Zamiast konfitury wiśniowej, można podawać z miodem, syropem klonowym lub świeżymi owocami. Te naleśniki dobrze smakują także z posiekanymi orzechami lub rodzynkami dodanymi bezpośrednio do ciasta. Pomysły na podanie Są dobre zarówno same, jak i z jogurtem na wierzchu, owocami lub ulubioną konfiturą. Na sycące śniadanie dodaj trochę masła na wierzchu, gdy są jeszcze gorące. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć tylko sody, jeśli nie mam proszku do pieczenia? Potrzebne są oba składniki, aby ciasto dobrze wyrosło i nie miało smaku sody. Jeśli jednak nie masz proszku do pieczenia, użyj tylko sody, ale tylko szczyptę, i nie oczekuj tej samej puszystej tekstury. 2. Czy mogę przygotować ciasto na noc przed? Nie polecam, ponieważ proszek do pieczenia i soda reagują natychmiast. Najlepiej przygotować ciasto i usmażyć je na miejscu. 3. Czy wychodzą takie same z margaryną jak z masłem? Tekstura jest bardzo podobna, tylko smak nieco się różni. Naleśniki pozostają tak samo puszyste. 4. Czy mogę podwoić składniki? Tak, podwój wszystko i otrzymasz około 10 dużych naleśników. 5. Czy można zrobić naleśniki bez jajka? Nie próbowałem bez jajka, ale jajko pomaga w związaniu i wyrastaniu ciasta. Prawdopodobnie można użyć alternatyw wegańskich, ale tekstura będzie inna. Wartości odżywcze Szacunkowe wartości dla jednego naleśnika (z 5): Kalorie: około 135 kcal Białko: 4 g Węglowodany: 19 g Tłuszcze: 4,5 g Wartości są szacunkowe, mogą się różnić w zależności od rodzaju jogurtu lub margaryny użytej. Przechowywanie i podgrzewanie Naleśniki są najlepsze od razu po przygotowaniu. Jeśli jednak zostaną, przechowuj je przykryte w lodówce do 2 dni. Można je szybko podgrzać na patelni lub w mikrofalówce, ale tekstura nie będzie już tak puszysta jak na początku. Nie polecam mrożenia tego przepisu.