Tarta (ciasto kakaowe) z ricottą i figami
W robocie kuchennym dodaj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania ciasta. Ważne jest, aby masło było wystarczająco miękkie, pozostawione w temperaturze pokojowej, aby łatwo połączyło się z innymi składnikami. Jeśli chcesz intensywniejszego smaku kakao, nie wahaj się dodać trochę więcej niż zalecana ilość. Włącz robota na średnich obrotach i obserwuj, jak ciasto stopniowo się formuje. Kiedy się kurczy i staje się zwartą kulą, oznacza to, że osiągnęło pożądaną konsystencję. Ciasto powinno być jednorodne i nie przyklejać się do ścianek naczynia. Jeśli nie masz robota kuchennego, nie martw się! Możesz przygotować ciasto ręcznie, używając szpatułki lub nawet rąk. Gdy ciasto jest gotowe, rozwałkuj je na oprószonej mąką powierzchni, aż uzyskasz równą płytkę. Ta płytka będzie używana do wyłożenia okrągłej formy do pieczenia o średnicy 24-26 cm. Upewnij się, że brzegi formy są pokryte ciastem, pozostawiając obrzeże o wysokości około 2 cm. Nie zapomnij położyć papieru do pieczenia na dnie formy, aby zapobiec przywieraniu. W osobnej misce wymieszaj ricottę z jajkiem, cukrem, aromatem waniliowym i pokrojonymi figami, zachowując skórkę w całości dla dodatkowej tekstury i smaku. Wlej ten pyszny farsz do przygotowanej formy, dbając o równomierne rozłożenie. Aby uzyskać ładny wygląd, możesz ozdobić tartę kilkoma plasterkami fig, umieszczając je w środku lub na brzegach, w zależności od swoich preferencji. Rozgrzej piekarnik do 180°C (piekarnik gazowy) i piecz tartę przez około 40-45 minut, aż stanie się złocista i sprężysta w dotyku. Po upieczeniu tarty, pozostaw ją dobrze do ostygnięcia w formie. To pozwoli smakom się ustabilizować i ułatwi krojenie. Przed podaniem możesz posypać odrobiną cukru pudru na wierzchu, aby uzyskać elegancki wygląd i słodki smak. Ciesz się tą tartą z figami i ricottą przy filiżance herbaty lub aromatycznej kawy i delektuj się każdym kęsem!
Składniki
- ciasto: 280 g mąki 00 150 g cukru 140 g masła 1 jajko ½ saszetki proszku do pieczenia 30 g kakao nadzienie: 1 duże lub 2 małe jajka 250 g ricotty 130 g brązowego cukru 500 g świeżych fig aromat wanili
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
