Brownie z czekoladą i popcornem

Składniki

Na ciasto

• 100 g czekolady mlecznej
• 100 g masła
• 100 g cukru
• 1 saszetka cukru wanilinowego (8 g)
• 4 jajka
• 4 łyżki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao

Na polewę czekoladową

• 50 g gorzkiej czekolady
• 50 g masła
• 2 łyżki mleka skondensowanego

Na karmel

• 100 g cukru
• 50 ml śmietanki do ubijania
• 1 łyżka masła

Dodatkowo

• 1 opakowanie solonego popcornu do mikrofalówki (100 g)

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozpuść na małym ogniu lub w mikrofalówce 100 g czekolady mlecznej i 100 g masła, przez około 5 minut, tylko do uzyskania jednolitej masy. Dodaj cukier i cukier wanilinowy, a potem miksuj, aż masa będzie puszysta. 2. Dodawaj jajka po jednym, dobrze mieszając po każdym. Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, a następnie krótko miksuj, aż nie będzie widać śladów mąki. 3. Przelej masę do formy o wymiarach 20 × 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 42 minuty, aż ciasto będzie sprężyste w dotyku, a na wierzchu pojawią się drobne pęknięcia. Przełóż je na kratkę i zostaw do ostygnięcia na 45 minut. 4. Rozpuść na małym ogniu przez 5 minut 50 g gorzkiej czekolady, 50 g masła i 2 łyżki mleka skondensowanego. Wymieszaj na gładko i odstaw polewę do ostygnięcia na 15 minut. 5. Przygotuj popcorn w mikrofalówce przez około 3 minuty, zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Zostaw do ostygnięcia na 5 minut. Rozprowadź polewę na cieście i ułóż na niej popcorn. 6. Rozpuść 100 g cukru na małym ogniu przez około 8 minut, aż nabierze złotego koloru. Ostrożnie wlej 50 ml śmietanki do ubijania i mieszaj, aż karmel się rozpuści i lekko zgęstnieje. Dodaj 1 łyżkę masła, a potem odstaw karmel do ostygnięcia na 15 minut. 7. Polej popcorn karmelem, tworząc nieregularne nitki. Wstaw ciasto do lodówki na 30 minut, a potem pokrój na porcje.