Ciasteczka Cappuccino
Kilka razy robiłem te ciastka z cappuccino, po tym jak zobaczyłem przepis inspirowany przez Rocsi. Zabrałem się za nie pewnego popołudnia, gdy chciałem coś szybkiego, z łatwo dostępnymi składnikami. Za każdym razem używałem tego, co miałem w domu i nie sprawiły mi problemów. Są odpowiednie, gdy chcesz aromatycznych ciastek, ale nie za słodkich. Szybkie informacje Czas całkowity: około 1 godzina (w tym chłodzenie ciasta) Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 20 minut Porcje: 30-40 ciastek, w zależności od wielkości Trudność: łatwe Typ przepisu: ciastka, ciastka świąteczne lub do kawy Składniki 1 opakowanie margaryny do pieczenia (250 g) 1 jajko 100 g cukru pudru 2 łyżki kakao 3 łyżki cappuccino instant 500 g mąki 1 szczypta soli 1 łyżeczka skórki pomarańczowej (lub cytrynowej) 1 łyżeczka proszku do pieczenia Sposób przygotowania 1. W dużej misce utrzyj margarynę z cukrem pudrem i szczyptą soli, aż uzyska kremową konsystencję. 2. Dodaj jajko i startą skórkę pomarańczową (lub cytrynową). Mieszaj, aż dobrze się połączą. 3. Przesiej mąkę do innej miski. Wymieszaj tam kakao, proszek do pieczenia i cappuccino. 4. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do kremu margarynowego, używając łyżki. Kiedy ciasto zaczyna się łączyć, zagnieć je lekko rękami, tylko na tyle, aby przestało się lepić. 5. Przykryj miskę folią spożywczą i włóż ciasto do lodówki na 30 minut. 6. Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury (180°C, jeśli używasz elektrycznego). 7. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 8. Formuj małe kulki z ciasta i lekko je spłaszcz. Część możesz zostawić prostą, a inne obtoczyć w cukrze pudrze, jak w marokańskich ciastkach. Ciasto można rozwałkować i wykrawać kształty, jeśli wolisz. 9. Ułóż ciastka na blaszce, zostawiając trochę miejsca między nimi. 10. Piecz przez 20 minut w nagrzanym piekarniku. Dlaczego często robię ten przepis Robi się je szybko, bez zbyt dużego wysiłku, z podstawowymi składnikami. Wychodzi wystarczająco dużo ciastek na kilka dni. Są miękkie i aromatyczne, ale nie za słodkie. Dobrze się przechowują przez kilka dni. Wskazówki i wariacje Wskazówki Nie zagniataj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki, aby pozostało miękkie. Jeśli nie masz cappuccino instant, możesz użyć kawy instant, ale smak będzie inny. Nie piecz ciastek zbyt długo, w przeciwnym razie wyschną. Zamienniki Margarynę można zastąpić masłem, jeśli nie masz ograniczeń, ale tekstura będzie nieco inna. Skórkę pomarańczową można zastąpić skórką cytrynową lub pominąć, jeśli nie masz. Cappuccino instant można zastąpić nesquikiem lub kawą instant, ale aromat nie będzie identyczny. Wariacje Możesz obtoczyć wszystkie ciastka w cukrze pudrze, lub tylko część. Ciasto można rozwałkować i wykrawać w kształty, aby mieć ciastka świąteczne. Jeśli chcesz, aby miały popękaną powierzchnię, obtocz kulki ciasta w cukrze pudrze przed pieczeniem. Pomysły na podanie Są odpowiednie do kawy lub herbaty. Można je umieścić w pudełku jako deser na święta lub na wynos. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć masła zamiast margaryny? Tak, możesz zastąpić margarynę masłem w tej samej ilości. Ciastka wyjdą równie miękkie, ale z bogatszym smakiem. 2. Jeśli nie mam cappuccino instant, czy mogę użyć kawy rozpuszczalnej? Tak, możesz użyć kawy rozpuszczalnej (nes), ale smak będzie nieco inny. Ewentualnie dodaj szczyptę wanilii, jeśli chcesz, aby smak był bardziej zaokrąglony. 3. Jak wiem, kiedy ciastka są gotowe? Ciastka powinny być lekko twarde w dotyku, ale nie zrumienione zbytnio na brzegach. Nie zostawiaj ich zbyt długo w piekarniku, aby nie wyschły. 4. Czy ciasto można zamrozić? Tak, ciasto można przechowywać w zamrażarce, już uformowane w kulki lub owinięte folią, i można je użyć później. 5. Czy ciastka są słodkie? Nie są zbyt słodkie, jeśli chcesz więcej cukru, możesz dodać jeszcze 20-30 g do ciasta lub posypać je bardziej obficie na koniec. Wartości odżywcze (szacunkowe/100 g ciastek) Kalorie: 430 kcal Białko: 6 g Węglowodany: 65 g Tłuszcze: 16 g Wartości są przybliżone i mogą się różnić w zależności od wielkości ciastek i użytych składników. Cukier puder dodany na zewnątrz nieco zwiększa zawartość węglowodanów. Przechowywanie i podgrzewanie Ciastka dobrze się przechowują w zamkniętym pudełku w temperaturze pokojowej przez tydzień. Nie ma potrzeby ich podgrzewania. Po kilku dniach mogą stać się bardziej chrupiące, ale nie twardnieją przesadnie. Jeśli chcesz, aby były bardziej miękkie po kilku dniach, możesz je trzymać w pojemniku z plasterkiem jabłka, co pomaga utrzymać wilgoć.
Składniki
- 1 paczka margaryny do ciast 1 jajko 100 g cukru pudru 2 łyżki kakao 3 łyżki cappuccino 500 g mąki 1 szczypta soli 1 łyżeczka skórki pomarańczowej 1 łyżeczka proszku do pieczeni
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
