Ciastka Cytrynowe

Aby przygotować te pyszne ciastka o smaku cytrusowym, zacznij od roztopienia margaryny na małym ogniu lub w mikrofalówce, uważając, aby jej nie zagotować. Gdy margaryna się roztopi, przełóż ją do dużej miski i dodaj cukier. Użyj miksera elektrycznego lub szpatułki, aby dobrze wymieszać oba składniki, aż uzyskasz kremową, jednolitą i puszystą masę. Ten krok jest niezbędny, ponieważ wpłynie na ostateczną teksturę ciastek. Po uzyskaniu gładkiej masy nadszedł czas, aby dodać mąkę, śmietanę i sok z cytryny. Zacznij stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Śmietana doda bogaty smak i miękką teksturę, a sok z cytryny doda nuty świeżości i idealnej równowagi między słodkim a kwaśnym. Dobrze wymieszaj, aż składniki będą całkowicie połączone, a masa stanie się jednolita. Przygotuj blachę do pieczenia, którą możesz wyłożyć papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu ciastek. Weź rękaw cukierniczy z gwiazdkową końcówką i napełnij go uzyskanym ciastem. Zacznij wyciskać ciastka na przygotowaną blachę, pamiętając, aby zostawić wystarczająco dużo miejsca między nimi, ponieważ podczas pieczenia urosną. Dla dodatkowego smaku i atrakcyjnego wyglądu możesz ozdobić każde ciastko kawałkami kandyzowanej skórki cytrusowej. Dodają one nie tylko koloru, ale także intensywnego aromatu, który sprawi, że ciastka będą jeszcze bardziej apetyczne. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i włóż blachę z ciastkami do środka. Piecz je przez około 8 minut lub do momentu, gdy brzegi zaczną się złocić. Gdy ciastka będą upieczone, wyjmij blachę z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na blaszce przez 5 minut, aby lekko stwardniały. Następnie użyj szpatułki, aby przenieść je na kratkę, gdzie całkowicie ostygną. Te ciastka o smaku cytrusowym są idealne do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy, idealne na słodką przekąskę o każdej porze dnia. Świeże smaki cytrusowe i ich lekko chrupiąca tekstura z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe. Smacznego!

Składniki

125 g margaryny (użyłem Unirea) 2 łyżeczki startego skórki cytrynowej 3/4 szklanki cukru (150 g) 1 1/2 szklanki mąki (200 g) 1/4 szklanki śmietany 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny kandyzowan