Szarlotka

Jabłka starannie się obierają, drobno ścierają, aby uwolnić swój naturalny sok, następnie dodaje się cukier, delikatnie mieszając. Smażą się na małym ogniu, aż sok odparuje, a jabłka staną się miękkie i aromatyczne. Pod koniec nie zapomnij dodać cynamonu, który nada kompozycji nieodparty aromat. Po schłodzeniu mieszanki jabłkowej czas zająć się ciastem. Aby przygotować ciasto, zaczynamy od zmiksowania jajek z cukrem. Ważne jest, aby uzyskać puszystą masę, która sprawi, że ciasto będzie puszyste. Następnie stopniowo dodajemy mleko, upewniając się, że dobrze się wchłania w mieszankę. Olej dodajemy w ten sam sposób, łyżka po łyżce, aby zachować delikatną teksturę. Ważne jest, aby zneutralizować proszek do pieczenia octem, a następnie włączyć go do ciasta, aby uzyskać optymalną fermentację. Po dodaniu wszystkich mokrych składników zaczynamy stopniowo dodawać mąkę, łyżka po łyżce, stale mieszając. Gdy ciasto staje się gęstsze, nadszedł czas, aby zagnieść je ręcznie. Wyrabianie pomoże w rozwoju glutenu, co sprawi, że ciasto będzie elastyczne i łatwe do rozwałkowania. Dzielimy ciasto na dwie równe części, z których każda stanie się ciastem. Po rozwałkowaniu pierwszego ciasta na posypanej mąką powierzchni, umieszczamy je w formie do pieczenia, która została wcześniej wyłożona papierem do pieczenia. Równomiernie rozkładamy mieszankę jabłkową, wygładzając ją szpatułką, aby upewnić się, że każdy kęs zawiera zrównoważoną ilość jabłek. Następnie rozwałkowujemy drugie ciasto i kładziemy je na wierzchu, dbając o to, aby nakłuć je tu i ówdzie widelcem. Ten krok jest niezbędny, ponieważ pozwala parze wydostać się podczas pieczenia i pomaga zapobiegać nadmiernemu wybrzuszeniu ciasta. Forma jest umieszczana w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. Pieczemy, aż ciasta staną się złote i dobrze upieczone, a kuszący aromat jabłek i cynamonu rozprzestrzeni się po całej kuchni. Po schłodzeniu deseru obficie posypujemy go cukrem pudrem i kroimy w większe kwadraty, gotowe do spożycia przez wszystkich. Ten prosty i pyszny przepis przyniesie radość na wasze stoły, będąc idealnym na każdą okazję.

Składniki

2 jajka
10 łyżek oleju
10 łyżek cukru
10 łyżek mleka
1 paczka proszku do pieczenia
2 paczki cukru waniliowego
1/2 kg mąki. Na nadzienie: 2
2
5 kg jabłek
cukier do smaku
cynamon
cukier puder.

Kategoria: Pustynia Autor: stefania M. Wyświetlenia: 1 Data: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Kategorie