Szarlotka
Aby przygotować pyszne ciasto, zaczniemy od zgromadzenia wszystkich niezbędnych składników. Potrzebujesz A kg mąki, 250 g margaryny, 1 żółtka, 6 łyżek cukru, 1 łyżki octu, szczypty soli i A łyżeczki proszku do pieczenia. Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, ponieważ to ułatwi homogenizację. Pierwszym krokiem jest przesianie mąki do dużej miski. To nie tylko usunie wszelkie zanieczyszczenia, ale także napowietrzy mąkę, przyczyniając się do bardziej puszystego ciasta. Dodaj sól i proszek do pieczenia, dobrze mieszając, aby równomiernie je rozprowadzić. W innej misce roztop margarynę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, uważając, aby jej nie zagotować. Gdy margaryna się roztopi, odstaw ją do lekkiego ostudzenia, a następnie dodaj żółtko i cukier. Dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednolita, a cukier zacznie się rozpuszczać. Po uzyskaniu gładkiej masy dodaj ocet i ponownie wymieszaj. Teraz połącz mieszankę margaryny z przesianą mąką, używając szpatułki lub miksera z łopatkami, aby zintegrować składniki. Zauważysz, że ciasto zaczyna nabierać struktury okruchów, a Ty musisz kontynuować mieszanie, aż wszystko połączy się w kulkę. Jeśli ciasto jest zbyt suche, możesz dodać trochę zimnej wody, po jednej łyżce, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. Gdy ciasto jest uformowane, czas owinąć je w folię spożywczą i schłodzić przez około 30 minut. Ten krok jest niezbędny, ponieważ schłodzenie pomaga ustabilizować tłuszcze w margarynie, co sprawia, że ciasto jest łatwiejsze do wałkowania i bardziej chrupiące na koniec. Po upływie czasu odpoczynku wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na oprószonej mąką powierzchni na grubość około 5 mm. Możesz użyć tego ciasta do przygotowania różnych ciasteczek, tart lub innych smakołyków cukierniczych. Upewnij się, że starannie formujesz spód, aby idealnie pasował do formy. Na koniec piecz ciasto zgodnie z instrukcjami swojego ulubionego przepisu i ciesz się pysznym aromatem, który wypełni Twoją kuchnię!
Składniki
- 500g mąki
- 250g margaryny
- 1 jajko
- 6 łyżek cukru + cukier do smaku do jabłek
- 1 łyżka octu
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200ml śmietany
- 1kg jabłek
- 1 łyżka kaszy manny
- cukier puder do dekoracji
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
