Ciasto z wiśniami
Ciasto z wiśniami, proste i aromatyczne Zrobiłem to ciasto z wiśniami tylko raz dla rodziny, a potem zostało ponownie poproszone. Przygotowuje się je z zwykłych składników, bez skomplikowanych kroków: białka ubija się na pianę, żółtka mieszamy osobno z olejem, a wiśnie układa się na masie ciasta. Pieczenie trwa 30 minut, z zmianą intensywności ognia w ostatnich 10 minutach. Ważne jest, aby wiśnie były bez pestek przed umieszczeniem ich w formie. Szybkie informacje Czas przygotowania: nie podano w oryginalnym przepisie Czas pieczenia: 30 minut Czas całkowity: czas przygotowania plus 30 minut pieczenia Porcje: nie podano; zależy od sposobu krojenia ciasta Trudność: łatwe Rodzaj przepisu: domowe ciasto z owocami Składniki 400 g wiśni, bez pestek 150 g mąki 100 g cukru 50 ml oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 opakowania wanilii 2 łyżki soku z cytryny Skórka otarta z jednej cytryny Szczypta soli 5 jajek Sposób przygotowania 1. Oddziel jajka Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Umieść białka w czystej misce i ubijaj je z solą, aż utworzy się gęsta piana. 2. Dodaj cukier i aromaty Gdy białka są dobrze ubite, stopniowo dodawaj cukier. Następnie dodaj wanilię, startą skórkę cytryny i sok z cytryny. Mieszaj, aż składniki będą połączone w pianie. 3. Przygotuj żółtka Ubij żółtka z olejem, aż olej się wchłonie. Uzyskaną masę dodaj do ubitych białek. 4. Wmieszaj mąkę Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj je do masy jajecznej. Wmieszaj mąkę, aby uzyskać jednolite ciasto. 5. Przygotuj formę Nasmaruj formę olejem. Wlej masę do formy i rozprowadź ją jak najrówniej. 6. Dodaj wiśnie Na wierzchu ułóż wiśnie bez pestek. Owoce kładzie się bezpośrednio na surową masę przed pieczeniem. 7. Piecz ciasto Wstaw formę do piekarnika na 30 minut. W pierwszych 20 minutach ciasto piecze się w wysokiej temperaturze, a następnie ogień zmniejsza się i piecze się przez kolejne 10 minut w niskiej temperaturze. Po upieczeniu ciasto można pozostawić do ostygnięcia przed pokrojeniem. Przepis nie podaje dokładnej temperatury piekarnika, dlatego zachowuje się oryginalne wskazówki dotyczące wysokiej i niskiej temperatury. Dlaczego często robię ten przepis To praktyczny przepis, gdy mam wiśnie bez pestek i chcę prosty, domowy deser. Ciasto przygotowuje się z kilku podstawowych składników, a owoce dodaje się bezpośrednio na masę. Smak pochodzi głównie z wiśni, cytryny i wanilii, bez potrzeby dodatkowej kremy czy dekoracji. Robię to również, ponieważ kroki są łatwe do śledzenia. Musisz tylko oddzielić jajka, ubić białka i wmieszać pozostałe składniki w podanej kolejności. Pieczenie jest krótkie, trwa 30 minut, co czyni je odpowiednim na deser przygotowany w zwykły dzień. Porady i wariacje Porady Wiśnie muszą być bez pestek przed umieszczeniem ich na cieście. Ten krok jest ważny zarówno dla konsumpcji, jak i dla sposobu krojenia ciasta. Białka ubija się przed dodaniem cukru, wanilii, skórki i soku z cytryny. W oryginalnym przepisie te składniki wchodzą po utwardzeniu piany. Żółtka mieszają się osobno z olejem, aż ten zostanie wchłonięty. Nie dodaje się oleju bezpośrednio do białek. Mąka łączy się z proszkiem do pieczenia przed dodaniem do masy. W ten sposób proszek do pieczenia rozkłada się bardziej równomiernie w cieście. Przestrzegaj zmiany ognia podczas pieczenia: 20 minut w wysokiej temperaturze i ostatnie 10 minut w niskiej temperaturze. Przepis nie podaje dokładnej temperatury, więc nie wskazuje dodatkowej wartości. Zamienniki Przepis nie zawiera zamienników dla jajek, mąki, oleju, cukru ani wiśni. Aby zachować oryginalne proporcje, najlepiej używać wskazanych składników i ilości. Wanilia, skórka i sok z cytryny są częścią receptury, więc nie zaleca się ich pomijania, jeśli chcesz zachować przedstawiony tutaj smak. Wariacje Podstawowy przepis nie oferuje wariantów przygotowania ani innych owoców. W tej wersji używa się 400 g wiśni bez pestek, układanych na cieście przed pieczeniem. Jeśli zmienisz ilość owoców lub zmienisz skład, wynik może różnić się od opisanego ciasta. Dlatego podstawowa wersja pozostaje tą z 150 g mąki, 100 g cukru, 50 ml oleju i 5 jajek. Pomysły na podanie Ciasto można podawać po ostygnięciu i można je pokroić na kawałki. W oryginalnym przepisie nie przewidziano polewy, kremu ani dekoracji, więc można je podać prosto, z pozostałymi wiśniami na wierzchu. Często zadawane pytania Jak długo piecze się ciasto z wiśniami? Ciasto piecze się przez 30 minut w sumie: 20 minut w wysokiej temperaturze i 10 minut w niskiej temperaturze. W jakiej temperaturze się piecze? Oryginalny przepis nie podaje temperatury piekarnika. Podano tylko intensywność ognia i czas: wysoka temperatura w pierwszych 20 minutach, a następnie niska temperatura przez ostatnie 10 minut. Czy wiśnie muszą być bez pestek? Tak. Używa się 400 g wiśni bez pestek, które kładzie się na masę w formie. Kiedy dodaje się olej? Olej najpierw miesza się z żółtkami. Po wchłonięciu mieszanka dodawana jest do ubitych białek. Czy ciasto można przygotować bez cytryny? Przepis zawiera dwie łyżki soku z cytryny i startą skórkę z jednej cytryny. Aby zachować oryginalny smak, należy użyć obu składników. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i odnoszą się do całego ciasta, przygotowanego z wszystkimi ilościami z przepisu. Mogą się różnić w zależności od wielkości jajek i dokładnej zawartości składników. Dla całego ciasta: Kalorie: około 1900 kcal Białko: około 45-50 g Węglowodany: około 260-270 g Tłuszcze: około 70-75 g Błonnik: około 10-12 g Większość węglowodanów pochodzi z mąki i cukru, a tłuszcze są głównie z oleju i żółtek. Wiśnie dostarczają błonnika i węglowodanów, a także kwaskowatego smaku, który równoważy słodycz ciasta. Liczba kalorii na porcję zależy od tego, ile kawałków zostanie pokrojonych. Jeśli ciasto zostanie podzielone na duże lub małe kawałki, wartości dla każdej porcji zmieniają się proporcjonalnie. Przechowywanie i podgrzewanie Ciasto należy przechowywać przykryte, aby nie wyschło. Ponieważ zawiera owoce, zaleca się spożycie go w rozsądnym czasie i nie pozostawianie go odkrytym. Można je podawać w temperaturze, w której ostygło. Podgrzewanie nie jest konieczne, a przepis nie przewiduje kroku podgrzewania po pieczeniu. Jeśli przechowywane w chłodzie, można je pozostawić na chwilę przed podaniem, aż nie będzie już zimne z lodówki.
Składniki
- 400 g wiśni
- 150 g mąki
- 100 g cukru
- 50 ml oleju
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 wanilie
- 2 łyżki soku z cytryny
- skórka z jednej cytryny
- szczypta soli
- 5 jajek
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
