Ciasto Jabłkowe Bez Glutenu

Aby przygotować pyszne puree jabłkowe, zacznij od zetrzenia jabłka. Następnie umieść je w garnku na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sok odparuje, co trwa około 10-12 minut. Ten istotny krok da Ci pyszne puree, ale możesz również wybrać dżem jabłkowy, ponieważ sprawi, że ciasto będzie słodsze. Gdy skończysz z puree, włącz piekarnik i nagrzej go do 180 stopni Celsjusza, przygotowując się do pieczenia aromatycznego i wilgotnego ciasta. W dużej misce połącz miód z 1/3 szklanki roztopionego masła, dobrze mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę. Dodaj jajka, następnie puree jabłkowe i ponownie wymieszaj, aby połączyć składniki. Kontynuuj dodawanie wanilii i mleka sojowego, które wzbogaci smak Twojego ciasta. W innej misce wymieszaj mąkę z skrobią, łyżeczką cynamonu i szczyptą soli, upewniając się, że suche składniki są dobrze połączone. Umieść mieszankę składników suchych na mokrej masie i ubij wszystko, aż uzyskasz jednolite ciasto. Użyj formy z odpinanym dnem o średnicy 20-25 cm. Wyłóż ją papierem do pieczenia, posmaruj papier masłem, a następnie posyp odrobiną brązowej mąki ryżowej (lub białej, jeśli wolisz). Wlej ciasto do formy i przygotuj jabłka. Obierz je, pokrój w cienkie plasterki i ułóż je starannie wzdłuż obwodu formy. Ta prezentacja nada ciastu atrakcyjny wygląd. W małej misce połącz pozostałe dwie łyżki masła z ćwierć łyżeczki cynamonu i użyj pędzelka, aby posmarować plasterki jabłek w formie. Piecz ciasto przez 30-35 minut lub do momentu, gdy przejdzie test wykałaczki. Zaleca się podawanie ciasta na zimno, ponieważ jego tekstura stanie się przyjemniejsza. Ze względu na użycie mąki ryżowej, będzie lekko kruszące, gdy jest ciepłe, ale nie przesadnie. Ma znacznie gęstszą konsystencję niż ciasta wykonane z mąki pszennej. Przed podaniem możesz posypać je drobnym cukrem dla dodatkowej słodyczy i eleganckiego wyglądu. Jeśli chodzi o wartości odżywcze, każda porcja zawiera około 202 kalorii, 19 g tłuszczu, 7 g białka, 34 g węglowodanów, 4 mg cholesterolu i 282 mg sodu. To ciasto, które nie tylko zachwyca kubki smakowe, ale także odżywia ciało!

Składniki

Na 10 porcji: 1/2 szklanki miodu (~172 g) 1/3 szklanki + 2 łyżki masła (75 g + 28 g) 1/2 szklanki puree jabłkowego* 2 jajka 1 łyżeczka wanilii 1/2 szklanki mleka sojowego 1 3/4 szklanki mąki ryżowej b
3 duże jabłka (w mojej formie zmieściły się 2
5 jabłka) Puree jabłkowe: 1 jabłko