Ciasto Jabłkowe z Kremem Waniliowym

Aby przygotować pyszne ciasto jabłkowe z biszkoptami, zaczynamy od przygotowania spodu. Bierzemy 8 jajek i oddzielamy białka od żółtek. W dużej misce ubijamy białka mikserem, aż uzyskamy sztywną i gęstą pianę. Ten krok jest niezbędny, aby nadać spodowi puszystą teksturę. W innej misce ucieramy żółtka z 8 łyżkami cukru, aż powstanie kremowy i jasny składnik. Staramy się ostrożnie połączyć oba składniki, dodając ubite białka do mieszanki żółtek, delikatnie mieszając łopatką, aby zachować powietrze w pianie. Po dobrze zintegrowaniu obu składników stopniowo dodajemy 8 łyżek mąki i 1/2 paczki proszku do pieczenia, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek. Mieszanka jest teraz gotowa i odkładamy ją na bok. Kontynuujemy z jabłkami: obieramy je i kroimy w kostkę, dbając o to, aby miały równą wielkość dla równomiernego pieczenia. Orzechy kroimy na ćwiartki, pozostawiając je nieco większe, aby dodać ciastu chrupkości. Smarnujemy formę dużą ilością margaryny i równomiernie układamy kostki jabłka, a następnie posypujemy je cukrem wymieszanym z cynamonem. To nada wyjątkowy aromat. Dodajemy kilka kawałków margaryny na wierzch jabłek i wkładamy formę do nagrzanego piekarnika. Pieczemy, aż jabłka staną się miękkie i aromatyczne. Wyjmujemy formę z piekarnika i posypujemy orzechy i rodzynki na jabłka, a następnie wylewamy mieszankę biszkoptów na wierzch. Pieczemy ponownie, trzymając piekarnik na wysokiej temperaturze przez około 5 minut, a następnie zmniejszamy temperaturę do minimum i pieczemy, aż biszkopt będzie całkowicie upieczony, sprawdzając patyczkiem. Gdy biszkopt jest upieczony, pozwalamy formie lekko ostygnąć, upewniając się, że spód nie jest przyklejony do brzegów, a następnie odwracamy ciasto na inny talerz, aby jabłka były na górze. Pozwalamy mu całkowicie ostygnąć. Podczas gdy ciasto stygnie, zajmujemy się kremem waniliowym. Mieszamy 2 opakowania budyniu waniliowego z 8 łyżkami cukru i 400 ml mleka, a następnie stawiamy mieszankę na ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Po zgęstnieniu dodajemy 3 żółtka i dobrze mieszamy. W innej misce ubijamy pozostałe białka z 3 łyżkami cukru, aż uzyskamy sztywną pianę i delikatnie włączamy je do ostudzonego budyniu. Na koniec miksujemy 250 g margaryny z 2-3 łyżkami cukru przez 3-4 minuty, a następnie dodajemy tę mieszankę do kremu budyniowego. Uzyskasz gładki i smaczny krem. Wylewamy uzyskany krem na jabłka w cieście, wyrównujemy dobrze i pozostawiamy ciasto w lodówce na kilka godzin. Gdy całkowicie ostygnie, kroimy ciasto i podajemy je z bitą śmietaną, ciesząc się każdym kawałkiem pełnym pysznych smaków. To ciasto z pewnością zaimponuje każdemu, kto je spróbuje!