Ciasto Budikek
Ciasto z kakao i budyniem Kiedy chcę prosty deser, z puszystym biszkoptem i kremem, robię to ciasto z kakao i budyniem. Ciasto przygotowuje się szybko, a budyń gotuje się osobno podczas pieczenia biszkoptu. Na formę o wymiarach 25 x 30 cm biszkopt można pokroić i napełnić budyniem w dwóch warstwach, a nie tylko przykryć z wierzchu. Szybkie informacje Czas przygotowania: nie jest dokładnie określony; ciasto przygotowuje się w kilka minut, a budyń robi się w tym czasie. Czas pieczenia: około 25 minut. Czas całkowity: około 25 minut pieczenia, plus czas potrzebny na przygotowanie budyniu i schłodzenie ciasta. Porcje: liczba zależy od wielkości kawałków. Z formy o wymiarach 25 x 30 cm można uzyskać więcej porcji. Trudność: łatwe. Typ przepisu: domowe ciasto z biszkoptem kakaowym, kremem budyniowym i syropem. Składniki Na ciasto 3 jajka 3 łyżki kakao 300 g cukru 400 g mąki 1 opakowanie proszku do pieczenia 125 g roztopionej margaryny 200 ml mleka Na krem budyniowy 500 ml mleka 1 opakowanie proszku budyniowego 4 łyżki cukru aromat Na nasączenie 100 ml mleka lub soku z kompotu Sposób przygotowania 1. Zacznij od zmiksowania jajek z cukrem. Kontynuuj, aż cukier się rozpuści, a masa stanie się jaśniejsza. 2. Dodaj roztopioną margarynę, mleko, kakao, mąkę i proszek do pieczenia. Składniki należy dodać do mieszanki jajek i cukru, a następnie wymieszać, aż powstanie jednolite ciasto. 3. Wlej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. W przepisie użyto formy o wymiarach 25 x 30 cm. 4. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza. Ciasto piecze się przez około 25 minut. 5. Podczas gdy biszkopt jest w piekarniku, przygotuj budyń, używając 500 ml mleka, proszku budyniowego, 4 łyżek cukru i aromatu. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu proszku budyniowego, ponieważ dokładny sposób przygotowania może się różnić w zależności od produktu. 6. Gdy ciasto jest upieczone, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Nie nasączaj go, gdy jest gorące, ponieważ może zbyt mocno nasiąknąć i łatwiej się złamać przy krojeniu. 7. Po ostygnięciu nasącz biszkopt 100 ml mleka lub soku z kompotu. Wlewaj płyn stopniowo, aby zobaczyć, ile biszkopt wchłonie. 8. Udekoruj ciasto przygotowanym budyniem. Jeśli używasz formy o wymiarach 25 x 30 cm, możesz pokroić biszkopt i rozsmarować krem na dwóch warstwach, tak jak w oryginalnym przepisie. W tym przypadku umieść część budyniu między kawałkami biszkoptu, a resztę na wierzchu. 9. Pozwól ciastu odpocząć po złożeniu, a następnie pokrój i podawaj. Dlaczego często robię ten przepis To ciasto z zwykłymi składnikami i nie wymaga skomplikowanego ciasta. Biszkopt robi się w jednej misce, a krem to budyń przygotowany osobno. W zależności od tego, jak pokroisz biszkopt, ciasto można podać jako ciasto z budyniem na wierzchu lub jako ciasto z kremem między warstwami. Podoba mi się również to, że można użyć mleka lub soku z kompotu do nasączenia. Mleko zachowuje prosty smak biszkoptu, podczas gdy sok z kompotu może nadać mu inny aromat, bez potrzeby dodawania innych składników. Porady Margaryna powinna być roztopiona przed dodaniem do mieszanki, ale nie powinna być gorąca. Jeśli jest zbyt ciepła, może wpłynąć na mieszankę jajek i cukru. Kiedy dodajesz mąkę, kakao i proszek do pieczenia, wymieszaj składniki, nie pozostawiając ich na długo. Ciasto należy wlać do formy zaraz po wymieszaniu składników. Czas pieczenia wynosi około 25 minut w 180 stopniach. Rozmiar formy ma znaczenie, więc biszkopt może mieć różną grubość, jeśli używasz większej lub mniejszej formy niż 25 x 30 cm. Pozwól biszkoptowi ostygnąć przed pokrojeniem. Ciepły biszkopt może się złamać, zwłaszcza gdy chcesz pokroić go, aby włożyć budyń do środka. Budyń należy przygotować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Nie wszystkie opakowania mają tę samą ilość lub te same instrukcje, dlatego nie zaleca się zmiany proporcji w przepisie bez sprawdzenia opakowania. Zamienniki Do nasączenia 100 ml mleka można zastąpić 100 ml soku z kompotu. Wybór zależy od pożądanego smaku i tego, co masz pod ręką. Mleko używane do nasączenia może być tym przewidzianym w przepisie, a budyń przygotowuje się osobno z 500 ml mleka wymienionego w kremie budyniowym. Obie ilości mają różne zastosowania i nie powinny być mylone. Aromat używa się według preferencji, jednak jego rodzaj nie jest określony w oryginalnym przepisie. Możesz użyć aromatu, który masz pod ręką, nie zmieniając pozostałych składników. Wariacje Najprostsza wariacja to sposób montażu. Możesz pozostawić ciasto w całości i rozsmarować budyń na wierzchu lub pokroić biszkopt i umieścić krem między warstwami. W formie o wymiarach 25 x 30 cm, wersja z pokrojonym biszkoptem pozwala na rozłożenie budyniu na dwóch warstwach. Jeśli zdecydujesz się na dwie warstwy kremu, rozsmaruj budyń jak najrówniej na każdym poziomie. Biszkopt należy manipulować po ostygnięciu i nasączeniu, aby się nie złamał. Możesz zmienić tylko płyn używany do nasączenia: mleko lub sok z kompotu. Przepis nie wymaga innych dodatków, a smak jest głównie nadawany przez biszkopt kakaowy i budyń. Pomysły na podanie Ciasto można pokroić w prostokąty, jak ciasto z kremem. Jeśli biszkopt był wypełniony budyniem, warto pokroić kawałki po tym, jak krem się osadzi, aby warstwy były lepiej zdefiniowane. Podaje się na zimno lub w temperaturze pokojowej. Nie ma potrzeby podgrzewania przed podaniem. Najczęściej zadawane pytania Czy mogę zrobić ciasto bez krojenia go na pół? Tak. Po ostygnięciu i nasączeniu biszkoptu możesz rozsmarować cały budyń na wierzchu. Krojenie biszkoptu jest przydatne, gdy chcesz umieścić krem między warstwami, ale nie jest obowiązkowe. Jak długo piecze się biszkopt? Biszkopt piecze się w 180 stopniach Celsjusza przez około 25 minut. Czas jest określony w przepisie i może się różnić w zależności od piekarnika i rozmiaru formy. Kiedy należy nałożyć budyń na ciasto? Budyń przygotowuje się podczas pieczenia ciasta, jednak nakłada się go na biszkopt po jego upieczeniu i ostygnięciu. Jeśli go kroisz do napełnienia, musisz poczekać, aż biszkopt będzie można manipulować bez łamania. Czy mogę użyć soku z kompotu zamiast mleka? Tak. Przepis przewiduje 100 ml mleka lub soku z kompotu do nasączenia biszkoptu. Płyn dodaje się po ostygnięciu ciasta. Jaki rozmiar formy jest odpowiedni? W oryginalnym przepisie użyto formy o wymiarach 25 x 30 cm. W tej formie biszkopt został pokrojony, a krem umieszczony na dwóch warstwach. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe i zależą od marki margaryny, rodzaju budyniu, używanego mleka, ilości soku do nasączenia i liczby kawałków. Na 100 g ciasta szacunkowo wynosi około 250-300 kcal, 40-48 g węglowodanów, 7-10 g tłuszczu i 4-6 g białka. Największa część węglowodanów pochodzi z cukru, mąki i proszku budyniowego. Margaryna przyczynia się głównie do ilości tłuszczu, a jajka i mleko dostarczają białka. Te wartości nie powinny być uznawane za dokładne, zwłaszcza jeśli użyty proszek budyniowy ma inną kompozycję lub jeśli ciasto jest krojone na kawałki o różnych rozmiarach. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Przechowuj ciasto w lodówce, przykryte, ponieważ ma budyń przygotowany z mleka. Lepiej spożyć je w ciągu kilku dni, gdy biszkopt i krem zachowują przyjemną teksturę. Ciasto nie wymaga podgrzewania. Można je podawać na zimno lub po krótkim czasie w temperaturze pokojowej. Jeśli jest podgrzewane, budyń może się rozpuścić, a warstwy mogą łatwiej się odklejać.
Składniki
- Ciasto: 3 jajka
- 3 łyżki kakao
- 300 g cukru
- 400 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 125 g roztopionej margaryny
- 200 ml mleka. Krem: 500 ml mleka
- 1 opakowanie proszku budyniowego
- 4 łyżki cukru
- esencja
- 100 ml mleka lub syropu z kompotu do nasączania.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
