Szarlotka jak u mamy
Szarlotka jak u mamy: klasyczny i pyszny przepis Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 45 minut Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut Liczba porcji: 8-10 Czy pamiętasz przyjemny zapach szarlotki piekącej się w piekarniku, gdy byłeś dzieckiem? Ten klasyczny przepis na szarlotkę to dokładnie to, czego potrzebujesz, aby przywołać te miłe wspomnienia. To prosty przepis, idealny na każdą okazję, od rodzinnej kolacji po przyjęcie z przyjaciółmi. Potrzebne składniki: - 500 gramów mąki - 200 gramów masła lub margaryny (najlepiej masło dla bogatszego smaku) - 200 gramów cukru - 2 jajka - 1/2 łyżki sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia wymieszanego z sokiem z cytryny - Skórka otarta z jednej cytryny - Skórka otarta z jednej pomarańczy - 1 łyżeczka wanilii - 1 łyżka śmietany lub odrobina mleka - 1 kg jabłek (wybierz kwaśne jabłka dla przyjemnego kontrastu ze słodyczą) - 5 łyżek cukru (do nadzienia) - 4 łyżki cynamonu mielonego Instrukcje krok po kroku: 1. Przygotowanie jabłek: Zacznij od obrania jabłek. Pokrój je na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Użyj dużej tarki lub miksera, aby je zetrzeć. Ważne jest, aby dobrze odcisnąć jabłka z nadmiaru soku, aby ciasto nie stało się zbyt wilgotne. 2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce, wetrzyj mąkę z masłem lub margaryną, aż uzyskasz piaskową konsystencję. Dodaj cukier, jajka, sodę oczyszczoną (wymieszaną z sokiem z cytryny), skórkę z cytryny, skórkę z pomarańczy, wanilię i śmietanę. Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą, a następnie zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. 3. Formowanie arkuszy ciasta: Podziel ciasto na dwie równe części. Rozwałkuj każdą część na oprószonej mąką powierzchni, upewniając się, że jest wystarczająco duża, aby zmieścić się w formie o wymiarach 25/35 cm. 4. Montaż szarlotki: Umieść pierwszy arkusz ciasta w formie. Równomiernie rozłóż starte jabłka na arkuszu. Posyp 5 łyżkami cukru i 4 łyżkami mielonego cynamonu na jabłka, aby wzbogacić ich aromat. Następnie przykryj drugim arkuszem, który należy ponakłuwać w kilku miejscach widelcem, aby para mogła wydostać się podczas pieczenia. 5. Finalizacja i pieczenie: Ubij pozostałe białko jajka i posmaruj nim górny arkusz szarlotki, aby uzyskać złocistą i błyszczącą skórkę. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza i piecz szarlotkę przez około 45 minut lub aż stanie się złocista i apetyczna. 6. Serwowanie: Po upieczeniu, pozwól szarlotce lekko ostygnąć przed pokrojeniem na porcje. Możesz ją podać samą lub z łyżką śmietany lub lodów waniliowych dla kontrastu temperatury i tekstury. Przydatne wskazówki: - Możesz zmienić przepis, dodając posiekane orzechy lub migdały do nadzienia jabłkowego dla dodatkowej chrupkości. - Jeśli lubisz intensywniejsze smaki, spróbuj dodać szczyptę gałki muszkatołowej lub mielonego imbiru do mieszanki jabłkowej. - Upewnij się, że jabłka są dobrze odciśnięte z soku, aby uniknąć zbyt wilgotnej szarlotki. Ta szarlotka jak u mamy jest idealna, aby wywołać uśmiech na twarzach bliskich. Rozkoszuj się każdym kęsem i pozwól się ponieść aromatom dzieciństwa! Smacznego!
Składniki
- 500 gramów mąki
- 200 gramów masła lub margaryny
- 200 gramów cukru
- 2 jajka
- 1/2 łyżki sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia wymieszanego z sokiem z cytryny
- starta skórka z jednej cytryny
- starta skórka z jednej pomarańczy
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 łyżka śmietany lub trochę mleka
- 1 kg jabłek
- 5 łyżek cukru
- 4 łyżki mielonego cynamonu.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
