Parmigiana z cukinii

Pyszny przepis na Parmigianę z cukinii Czas całkowity: 1 godzina Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 30 minut Porcje: 4 Proponuję przepis na parmigianę z cukinii, pyszne włoskie danie, idealne na lekką kolację lub zdrowy lunch. Ta wersja jest lżejsza, dzięki użyciu niskotłuszczowej mozzarelli i świeżej cukinii, które dodają świeżości. Składniki: - 1 kg cukinii - 4 lekkie mozzarelle (w sumie 400g) - 100 g startego parmezanu - 500 g pomidorków koktajlowych - 1/4 cebuli - 2 ząbki czosnku - Garść świeżej bazylii - Sól i pieprz do smaku - Oliwa z oliwek extra virgin - Pół słoika sosu pomidorowego z bazylią Przygotowanie: 1. Zacznij od przygotowania szybkiego sosu. Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się szklista. Dodaj rozgnieciony czosnek i pozwól mu lekko się zrumienić, uważając, aby go nie spalić. 2. Dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i garść posiekanej świeżej bazylii. Gotuj mieszankę przez 10-15 minut, aż pomidory zmiękną i powstanie gęsty sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli wolisz gładszy sos, możesz użyć blendera, aby go zmiksować. 3. W międzyczasie umyj cukinię i odetnij końce. Obierz je, jeśli wolisz, a następnie pokrój na cienkie plastry, około 5 mm grubości. To będzie pyszna baza dania. 4. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W naczyniu do pieczenia na dnie ułóż cienką warstwę sosu pomidorowego. Ułóż warstwę plasterków cukinii, następnie plasterki mozzarelli i starty parmezan. Powtarzaj proces, aż skończą się składniki, pamiętając, aby zakończyć warstwą sosu i sera. 5. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 20 minut. Następnie usuń folię i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ser stanie się złocisty i bulgoczący. 6. Po przygotowaniu parmigiany, odstaw ją na 5-10 minut do ostygnięcia przed podaniem. To pozwoli smakom się przegryźć i ułatwi porcjowanie. Sugestie podania: Podawaj parmigianę z cukinii na ciepło, udekorowaną kilkoma świeżymi liśćmi bazylii. Możesz ją podać z chrupiącą sałatą lub kromką tostowanego chleba, aby uzupełnić posiłek. Ten przepis jest również idealny jako przystawka lub na pikniku, smakując pysznie nawet na zimno. Wariacje: Dla wersji wegetariańskiej możesz dodać warstwy bakłażana lub papryki. Dodatkowo, dla pikantnego akcentu spróbuj dodać płatki chili między warstwami sera. Ta parmigiana z cukinii to nie tylko prosty przepis, ale także eksplozja smaków, idealna do zaimponowania rodzinie lub przyjaciołom. Nie wahaj się eksperymentować z ulubionymi składnikami!

Składniki

1 kg cukinii
4 mozzarelle light
łącznie 400 g
100 g parmezanu
500 g pomidorków cherry
ćwierć cebuli
2 ząbki czosnku
dużo świeżej bazylii
sól
pieprz
oliwa z oliwek extra virgin
pół słoika sosu pomidorowego z bazylią.

Kategoria: Różnorodny Autor: Magdalena M. Wyświetlenia: 1345 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Kategorie