Batony Figowe (z Opcją Wegańską)
Aby przygotować ten pyszny przepis na ciasto z figami i owsem, musimy upewnić się, że mamy wszystkie składniki pod ręką i odpowiednio przygotowane. Zaczynamy od odważenia, umycia i oczyszczenia wszystkich potrzebnych składników. Ważne jest, aby dobrze się zorganizować, aby mieć przyjemne doświadczenie w kuchni. Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta. W robocie kuchennym umieszczamy cukier, mąkę, pokrojone w kostkę masło i ekstrakt waniliowy. Pulsujemy składniki, aż uzyskamy miękką, lepką i jednolitą kulę ciasta. Jeśli wybierzemy wersję ręczną, mieszamy masło z cukrem i ekstraktem waniliowym, aż uzyskamy puszystą śmietanę, a następnie dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Uzyskane ciasto, będące bardziej miękkim, nie może być rozwałkowane wałkiem. Dlatego bierzemy blachę (ważne do zapamiętania, nie należy jej smarować ani posypywać mąką) i kładziemy ciasto. Używając palców, równomiernie rozkładamy ciasto na całej powierzchni blachy, a następnie przykrywamy folią spożywczą. Nagrzewamy piekarnik do średniej temperatury około 180 stopni Celsjusza (350 Fahrenheit) i wkładamy blachę, aby piec ciasto przez 15-20 minut, aż stanie się lekko złote. W międzyczasie skupiamy się na pysznym nadzieniu. W innym garnku umieszczamy 200 ml wody wraz z cukrem i doprowadzamy do wrzenia. W robocie kuchennym miksujemy figi, aż staną się puree, a następnie dodajemy je do gorącego syropu cukrowego. Dodajemy skórkę i sok z jednej cytryny, stale mieszając, aby uniknąć przylegania dżemu do dna garnka. Ten etap może trwać około 20 minut, a regularne mieszanie jest niezbędne, aby uzyskać idealną konsystencję. Gdy dżem jest gotowy, wylewamy go na upieczoną skórkę. Teraz zajmijmy się polewą. W robocie łączymy mąkę z brązowym cukrem, pulsując kilka razy przed dodaniem zimnego, pokrojonego w kostkę masła. Kontynuujemy pulsowanie, aż uzyskamy kruchą teksturę, a następnie dodajemy owies i orzechy, ponownie pulsując, aby je włączyć. Jeśli wybierzemy wersję ręczną, siekamy orzechy i rozdrabniamy owies, pocierając mąkę z masłem między dłońmi, aż uzyskamy okruchy, a następnie wszystko mieszamy. Posypujemy uzyskaną polewą dżem w blaszce, a następnie wkładamy ciasto do nagrzanego piekarnika, kontynuując pieczenie, aż na wierzchu powstanie złota skórka. Gdy ciasto jest gotowe, pozwalamy mu lekko ostygnąć, a następnie kroimy je na cienkie plastry. Można je podawać z posypką z cukru waniliowego na wierzchu lub, dla specjalnego efektu, z kulką lodów na każdej porcji. To ciasto jest nie tylko smaczne, ale także prawdziwą ucztą dla kubków smakowych!
Składniki
- Na skórkę 1/4 szklanki cukru (50 gr) 1/2 szklanki masła (110 gr) 1 łyżeczka esencji waniliowej 1 szklanka mąki (150 gr) Do nadzienia 16 uncji lub 12
- 15 świeżych fig (można użyć suszonych
- ale proces gotowania jest nieco inny) 1 szklanka cukru (200 gr. . . . . . . Ja dodałam tylko 160
- ponieważ figi były bardzo słodkie) 1 cytryna (sok i starta skórka) 1 szklanka wody (200 ml) Polewa 1/4 szklanki mąki (1 łyżka) 1/4 szklanki brązowego cukru (50 gr) 40 gr zimnego masła 1/4 szklanki pła
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
