Słone muffiny z warzywami i miętą
Muffinki przekąskowe z warzywami i miętą – pyszny smakołyk na każdą porę dnia! Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 30 minut Czas całkowity: 50 minut Liczba porcji: 12 muffinek W ciepły letni dzień, gdy słońce świeci jasno, to idealny moment, aby cieszyć się przepisem łączącym świeżość warzyw z orzeźwiającym aromatem mięty. Te muffinki przekąskowe z warzywami i miętą to nie tylko prosty przepis, ale doskonały sposób na wprowadzenie warzyw na talerze dzieci, które często niechętnie je jedzą. Z puszystą teksturą i pysznym nadzieniem, te muffinki są idealne na śniadanie lub kolację, w towarzystwie kubka mleka. Zobaczmy, jak je przygotować! Składniki Na ciasto: - 200 ml maślanki - 1 łyżeczka soli - 1 łyżka cukru - 2 łyżki oliwy z oliwek - 300 g mąki pszennej - 1/4 kostki świeżych drożdży Na nadzienie: - 5-6 pieczonych papryk kapia (możesz użyć również świeżych) - 1/2 cukinii - 1-2 łyżki oliwy z oliwek - Garść świeżych liści mięty, drobno posiekanych - Szczypta pasty z papryczek chili (opcjonalnie, dla pikantnego smaku) - Sól i pieprz do smaku - 100 g sera koziego, startego - 1 jajko - 1 łyżka śmietany Do smarowania i dekoracji: - 1 żółtko jajka wymieszane z 2 łyżkami mleka - Wędzona papryka do posypania Instrukcje Krok po Kroku Krok 1: Przygotowanie ciasta 1. Przygotowujemy składniki: Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Upewnij się, że drożdże są świeże, aby uzyskać puszyste ciasto. 2. Dodaj składniki do maszyny do chleba: Umieść składniki w maszynie do chleba w następującej kolejności: maślanka, sól, cukier, oliwa z oliwek, mąka pszenna i drożdże. Ta metoda upraszcza proces zagniatania i wyrastania. 3. Pozwól ciastu wyrastać: Ustaw maszynę do chleba, aby wymieszała i pozwoliła ciastu wyrastać przez 20 minut. Krok 2: Przygotowanie nadzienia 4. Przygotuj warzywa: Jeśli używasz mrożonych papryk kapia, pozwól im się rozmrozić. Usuń nasiona i ogonki, a następnie pokrój w kostkę. Obierz cukinię, pokrój w kostkę i podsmaż ją razem z papryką na 1-2 łyżkach oliwy z oliwek na dużym ogniu. 5. Dodaj miętę i przyprawy: Po zmięknięciu warzyw dodaj posiekane liście mięty, sól, pieprz i, jeśli chcesz, pastę z papryczek chili. Dobrze wymieszaj i pozwól mieszance ostygnąć. Krok 3: Formowanie muffinek 6. Wyłóż ciasto: Po wyrośnięciu ciasta, umieść je na lekko natłuszczonym blacie. Rozwałkuj na grubość około 1 cm. 7. Wycinaj muffinki: Używając szklanki lub okrągłej foremki, wycinaj krążki z ciasta. Umieść 2-3 krążki w każdej foremce na muffinki, w zależności od ich rozmiaru. 8. Dodaj nadzienie: Nałóż łyżkę mieszanki warzywnej do każdej foremki. Przykryj blachę czystym ręcznikiem i pozwól muffinkom wyrastać przez kolejne 20 minut. Krok 4: Pieczenie 9. Przygotuj mieszankę serową: W misce wymieszaj starty ser kozi, jajko i śmietanę. To nadzienie doda muffinkom pysznej kremowości. 10. Dodaj ser na muffinki: Po wyrośnięciu muffinek, nałóż łyżeczkę mieszanki serowej na każdą muffinkę. 11. Posmaruj muffinki: Wymieszaj żółtko jajka z 2 łyżkami mleka i posmaruj każdą muffinkę tym mieszanką, aby uzyskać złocistą i apetyczną skórkę. 12. Piecz: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz muffinki przez 25 minut, aż staną się złociste i dobrze wypieczone. Krok 5: Serwowanie i dekorowanie 13. Posyp wędzoną papryką: Po upieczeniu pozwól muffinkom lekko ostygnąć, a następnie posyp je odrobiną wędzonej papryki dla dodatkowego aromatu. 14. Smakuj: Te pyszne muffinki przekąskowe z warzywami i miętą są idealne na ciepło, ale można je także jeść na zimno. Doskonałe na śniadanie lub jako przystawka na kolację z przyjaciółmi. Praktyczne wskazówki - Zmieniaj nadzienie: Możesz dodać dowolne ulubione warzywa, takie jak szpinak, grzyby czy cukinię. Bądź kreatywny i dostosuj przepis do swoich upodobań. - Mrożenie: Jeśli zostaną ci muffinki, możesz je zamrozić. Dobrze je zapakuj i przechowuj w zamrażarce. Gdy zechcesz je zjeść, po prostu pozwól im się rozmrozić i podgrzej w piekarniku. - Odpowiednie napoje: Te muffinki doskonale komponują się z jogurtem lub smoothie owocowym, stanowiąc zdrowe i energetyzujące śniadanie. Informacje odżywcze Jedna muffinka zawiera około 150 kalorii, co czyni ją dobrym wyborem na lekką przekąskę. Jest bogata w witaminy i minerały dzięki świeżym warzywom, a ser kozi dostarcza wysokiej jakości białka. Najczęściej zadawane pytania - Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, możesz zastąpić mąkę pszenną mąką pełnoziarnistą, ale muffinki będą miały inną teksturę i będą bardziej gęste. - Co zrobić, jeśli nie mam maszyny do chleba? Możesz zagnieść ciasto ręcznie, używając łopatki lub miksera z hakiem do ciasta. Pozwól ciastu wyrastać w misce przykrytej ręcznikiem. - Czy muffinki można podawać na zimno? Tak, te muffinki są pyszne na zimno, idealne na pikniki lub szybkie przekąski. Przygotuj ten prosty i inspirujący przepis na muffinki przekąskowe z warzywami i miętą, a pozwól się ponieść aromatom i teksturom tego pysznego dania kulinarnego. Smacznego!
Składniki
- 200 ml maślanki 1 łyżeczka soli 1 łyżka cukru 2 łyżki oliwy z oliwek 300 g białej mąki 1/4 kostki świeżych drożdży do nadzienia: 5
- 6 pieczonych papryczek 1/2 cukinii 1
- 2 łyżki oliwy z oliwek garść świeżych liści mięty szczypta pasty z ostrej papryki sól pieprz 100 g sera koziego 1 jajko 1 łyżka śmietany 1 żółtko + 2 łyżki mleka do dekoracj
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
