Kanapka z salami bănățean i serem żółtym

Liście sałaty Salanova dodają chrupkości tej kanapce z salami bănățean i serem żółtym, czyli z rumuńską wędliną bănățean, podanej w pieczywie z ziarnami. Pomidor, ogórek i czerwona cebula sprawiają, że jest soczysta, a ser topiony trzyma warstwy razem. Lubię przekroić ją po przekątnej na pół i zjeść, póki pieczywo jest jeszcze miękkie. Przygotowanie: 15 minut. Gotowanie: 0 minut. Łączny czas: 15 minut. Porcje: 2. Około 600 kcal i 25 g białka na porcję.

Składniki

1 pieczywo z ziarnami
2 trójkąciki serka topionego ze śmietanką
2 liście sałaty Salanova
2 plastry sera żółtego Delaco
2 okrągłe plastry dużego pomidora
6 plastrów salami bănățean
3 plastry ogórka
3 duże okrągłe plastry czerwonej cebuli
1/8 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki mielonego pieprzu

Przygotowanie

1. Umyj liście sałaty, odetnij gruby dolny fragment i osusz. Umyj dużego pomidora i pokrój 2 okrągłe plastry. Umyj kawałek ogórka i pokrój 3 plastry. Obierz czerwoną cebulę, umyj ją i pokrój 3 duże okrągłe plastry. 2. Przekrój pieczywo z ziarnami wzdłuż na pół. Rozsmaruj jeden trójkącik serka topionego na dolnej połówce. 3. Ułóż sałatę, ser żółty, plastry pomidora, 6 plastrów salami, ogórek i cebulę. Jeśli chcesz, posyp pomidora po 1/8 łyżeczki soli i mielonego pieprzu. 4. Rozsmaruj drugi trójkącik serka topionego na drugiej połówce pieczywa i przykryj nią kanapkę.

Uwagi

Warzywa można umyć wcześniej, ale ja składam kanapkę tuż przed jedzeniem, żeby pieczywo nie nasiąkło sokiem z pomidora. Podaję ją z kubkiem zupy, jak zwykłą kanapkę na lunch. Zamiast salami możesz użyć 6 plastrów wędzonej piersi z indyka; pieczywo zawiera gluten, a ser topiony i ser żółty zawierają nabiał. Wybierz jędrnego, niezbyt dojrzałego pomidora, bo miękkie plastry wypadają z nadzienia. Pieczywo o bardziej zwartym miękiszu lepiej się trzyma niż bardzo puszyste.