Pierś z kurczaka z pigwą i tymiankiem

Pierś z kurczaka z pigwowcem i tymiankiem - Smaczny przepis na jesień Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 30 minut Czas całkowity: 45 minut Porcje: 4 Wejdź w jesienny nastrój z daniem, które łączy soczystość piersi z kurczaka z słodko-kwaśnym smakiem pigwowca i aromatycznymi nutami tymianku. Ten prosty i szybki przepis, idealny na rodzinny obiad lub specjalny lunch, obiecuje zachwycić Twoje kubki smakowe. Składniki: - 4 piersi z kurczaka, bez kości i skóry - 2 pigwowce, obrane i pokrojone w kostkę - 2 łyżki oliwy z oliwek - 1 średnia cebula, drobno posiekana - 2 ząbki czosnku, posiekane - 1 szklanka bulionu drobiowego (lub wody) - 2 łyżki miodu (opcjonalnie, dla słodszego smaku) - 1 łyżka świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego tymianku) - Sól i pieprz do smaku - 1 łyżka masła (opcjonalnie, dla większej kremowości) Instrukcje: 1. Zacznij od przygotowania składników. Obierz pigwowce, usuń nasiona i pokrój je w kostkę o wielkości około 2 cm. Dodadzą one ciekawej tekstury i słodko-kwaśnego smaku daniu. 2. W dużej patelni dodaj oliwę z oliwek i podgrzej ją na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta. 3. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, uważając, aby go nie spalić. Czosnek doda intensywnej aromatycznej nuty. 4. Umieść piersi z kurczaka na patelni, doprawiając je solą i pieprzem. Smaż przez 5-6 minut z każdej strony, aż będą złote. Upewnij się, że nie przepełniasz patelni, aby kurczak mógł równomiernie się zrumienić. 5. Gdy pierś z kurczaka jest już zrumieniona, dodaj pigwowce i bulion drobiowy. Jeśli wolisz słodszy smak, możesz dodać miód na tym etapie. Pozwól wszystkiemu dusić się na małym ogniu przez 15-20 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany, a pigwowce miękkie. 6. Na koniec dodaj świeży tymianek i dobrze wymieszaj. Jeśli chcesz, aby sos był bardziej kremowy, możesz dodać łyżkę masła, co wzbogaci smak i teksturę dania. 7. Podawaj pierś z kurczaka z pigwowcem i tymiankiem na ciepło, w towarzystwie purée ziemniaczanego lub świeżej sałatki. Każdy kęs przyniesie smaki jesieni prosto na Twój talerz. Praktyczne wskazówki: - Upewnij się, że kurczak jest dobrze ugotowany, ale nie suchy. Dobrym rozwiązaniem jest użycie termometru do mięsa, który powinien wskazywać 75°C w centrum piersi. - Pigwowce można zastąpić jabłkami lub gruszkami, aby uzyskać interesującą wariację przepisu. Te owoce przyniosą wyjątkową słodycz, idealną na zimny sezon. - Możesz dodać prażone orzechy na wierzch, aby uzyskać dodatkową chrupkość i przyjemny kontrast tekstur. Ta pierś z kurczaka z pigwowcem i tymiankiem to nie tylko pyszne danie, ale także doskonały sposób na przyniesienie smaków sezonu na Twój stół. Ciesz się nią w towarzystwie bliskich i delektuj się każdym kęsem!

Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka jest solona i pieprzona. Kładzie się ją na gorącym oleju, aby usmażyć z obu stron. Następnie wykłada się na talerz. 2. Na tym samym oleju dodaje się drobno posiekaną cebulę, cukier i mąkę. Pozostawia się na 2 minuty. Wino dodaje się na cebulę, szybko mieszając, aby uniknąć grudek. Dodaje się również wodę i dobrze miesza. 3. Dodajemy pigwy, przyprawiamy do smaku, a na koniec dodajemy łyżkę śmietany. Pozwalamy na zagotowanie. Następnie wykładamy pigwy na talerz. 4. Przygotowujemy naczynie yena, w którym przecedzamy sos, aby pozostał gładki i pozbyć się cebuli. Do naczynia dodajemy pierś z kurczaka, pięknie ułożone pigwy, tymianek i inne przyprawy, jeśli to konieczne. 5. Pieczemy przez około 30 minut, aż pigwy ładnie się zrumienią. Przepis na Pierś z Kurczaka z Pigwami i Tymianem został zaproponowany przez raducristina na forum przepisów. Pierś z Kurczaka z sosem z pigwy i tymianku podaje się na ciepło.