Clafoutis czekoladowe z pomarańczami (Jamie Oliver)

Clafoutis czekoladowe z pomarańczą – dekadencki i wyrafinowany deser Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 40 minut Czas całkowity: 1 godzina Liczba porcji: 6 Jeśli szukasz szybkiego i imponującego deseru, clafoutis czekoladowe z pomarańczą to idealny wybór. Ten przepis łączy puszystą teksturę tradycyjnego clafoutis z intensywnym smakiem gorzkiej czekolady i świeżością cytrusów, oferując niezapomniane doświadczenie kulinarne. Składniki: - 200 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao) - 50 g masła, plus dodatkowo do natłuszczenia - 100 g mąki - 50 g mielonych migdałów (możesz także użyć orzechów, aby uzyskać inną wersję) - 4 duże jajka - 300 ml mleka - 100 g cukru (możesz dostosować do smaku) - Skórka otarta z jednej pomarańczy - Sok z jednej pomarańczy - Szczypta soli Instrukcje: 1. Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C (obieg powietrza wyłączony) i obficie natłuść głęboką metalową formę lub naczynie ceramiczne masłem. Ten krok jest niezbędny, aby zapobiec przywieraniu clafoutis. 2. Roztapianie czekolady: W żaroodpornej misce dodaj pokrojoną gorzką czekoladę i masło. Umieść miskę nad garnkiem z gorącą wodą (kąpiel wodna) i mieszaj, aż czekolada i masło całkowicie się roztopią i utworzą gładką masę. Upewnij się, że woda nie dotyka dna miski. 3. Mieszanie składników suchych: W innej misce połącz mąkę z mielonymi migdałami, cukrem i szczyptą soli. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki. 4. Ubijanie jajek: W osobnej misce ubij jajka trzepaczką, aż staną się lekko spienione. Następnie dodaj mleko, skórkę i sok z pomarańczy, kontynuując mieszanie. 5. Łączenie składników: Włącz mieszankę składników suchych do masy jajecznej i mleka, dobrze homogenizując. Na koniec dodaj roztopioną czekoladę i mieszaj, aż uzyskasz płynną i jednolitą masę. 6. Pieczenie: Wlej masę do przygotowanej formy i piecz przez około 35-40 minut, aż clafoutis stanie się złocisty, a patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Na koniec będzie miał puszystą teksturę, podobną do budyniu. 7. Studzenie i serwowanie: Pozwól, aby clafoutis lekko ostygł przed pokrojeniem. Jest pyszny podawany na ciepło, ale możesz również zdecydować się na delektowanie się nim w temperaturze pokojowej. Posyp go cukrem pudrem na wierzchu, aby uzyskać elegancki wygląd i dodatkowy akcent słodyczy. Praktyczne porady: - Użyj czekolady wysokiej jakości, aby uzyskać intensywny smak. - Możesz eksperymentować z innymi smakami, dodając odrobinę ekstraktu waniliowego do masy jajecznej. - Zamiast pomarańczy możesz spróbować cytryn lub nawet owoców leśnych na świeżą wersję sezonową. Ten przepis na clafoutis czekoladowe z pomarańczą z pewnością stanie się ulubieńcem wśród Twoich przyjaciół i rodziny. Jest prosty, ale elegancki, idealny na specjalne okazje lub na chwilę relaksu w zwykły wieczór. Ciesz się każdym kawałkiem i delektuj się pyszną kombinacją czekolady i cytrusów!

Składniki

5 pomarańczy
zetrzyj 3 na ciasto 100 g gorzkiej czekolady 80 g masła 100 g mąki z agentami spulchniającymi (jeśli znajdziesz tylko zwykłą mąkę
dodaj szczyptę proszku do pieczenia) 100 g startej migdałów (użyłem mielonych orzechów włoskich + esencję migdałową) 100 g cukru (50 g w cieście
50 g do pomarańczy) szczypta soli 2 jajka 3 żółtka 200 ml mleka 100 g białej czekolady pokruszonej na kawałki 500 g bitej śmietany (opcjonalnie
do podania)

Kategoria: Pustynia Autor: Zenovia D. Wyświetlenia: 1 Data: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Clafoutis czekoladowe z pomarańczami (Jamie Oliver) od Zenovia D. - Przepisy Recipia 1

Pustynia - Clafoutis czekoladowe z pomarańczami (Jamie Oliver) od Zenovia D. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Kategorie