Gofry w kształcie serca

Jeśli mam ochotę na coś szybkiego rano lub chcę mieć prosty deser do kawy, robię te gofry w kształcie serca. Nie potrzeba specjalnych składników i można je przygotować bezpośrednio za pomocą miksera lub trzepaczki. Nie ma w nich nic skomplikowanego i nie brudzą za bardzo w kuchni. Robiłam je wiele razy, w tym na bardziej luźne okazje z rodziną lub przyjaciółmi. Po upieczeniu odkładam je na bok i nadziewam, gdy mam ochotę, albo Finetti, albo dżemem brzoskwiniowym. Szybkie informacje Czas całkowity: około 30 minut Czas przygotowania: 10-15 minut Czas pieczenia: 15-20 minut (zależy od urządzenia i porcji) Porcje: 4-6, w zależności od rozmiaru formy Trudność: łatwa Typ przepisu: proste gofry, idealne na śniadanie lub szybki deser Składniki 1 jajko 150 g cukru 500 ml wody mineralnej 200 ml jogurtu mąka (ilość potrzebna do uzyskania płynnego ciasta, jak na naleśniki) Nadzienie: Finetti dżem brzoskwiniowy Sposób przygotowania 1. Wbijam jajko do dużej miski i dodaję cukier. Mieszam dobrze, używając trzepaczki, aż składniki się połączą, a cukier zacznie się rozpuszczać. 2. Wlewam wodę mineralną do jajka. Mieszam ponownie, nie ubijając zbyt mocno, tylko do połączenia składników. 3. Dodaję jogurt, a następnie mieszam jeszcze trochę. Ciasto staje się bardziej kremowe, ale nadal pozostaje dość płynne. 4. Zaczynam stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając. Nie ma stałej ilości mąki – patrzę, aby konsystencja była podobna do ciasta naleśnikowego, czyli ciasto, które łatwo spływa z łyżki. Jeśli dodam za dużo mąki, rozrzedzam odrobiną wody mineralnej. 5. Rozgrzewam urządzenie do gofrów. Dodaję odrobinę oleju, jeśli forma nie jest nieprzywierająca lub jest starsza, aby się nie przykleiły. 6. Wlewam małą chochelkę ciasta do każdej formy, nie wypełniając ich po brzegi. Zamykam urządzenie i piekę, aż nabiorą złotego koloru. U mnie jedna tura trwa około 3-4 minut, ale każde urządzenie jest inne. 7. Wyjmuję gofry na kratkę lub na płaski talerz i zostawiam na chwilę do ostygnięcia. To pomaga, aby nie były wilgotne, pozostają przyjemniejsze w konsystencji. 8. Nadziewam je Finetti lub dżemem brzoskwiniowym po lekkim ostygnięciu. Można je podawać od razu. Dlaczego często robię ten przepis Ten przepis jest praktyczny, gdy chcę coś bez zbędnych komplikacji, zwłaszcza że większość składników mam już w domu. Przygotowuje się szybko, nie jest wrażliwy na temperaturę ani porządek, a gofry pozostają miękkie nawet po ostygnięciu. Uważam, że jest wszechstronny, ponieważ mogę wybierać, czym je nadziewam. Porady i wariacje Porady – Ciasto powinno być płynne, a nie gęste, w przeciwnym razie nie rozprzestrzeni się dobrze w urządzeniu. – Jeśli cukier nie rozpuści się całkowicie na początku, to nie problem, rozpuści się podczas pieczenia. – Można je przygotować z wyprzedzeniem, ale tekstura jest najlepsza w dniu, w którym są pieczone. – Nie otwieram urządzenia zbyt wcześnie, w przeciwnym razie się łamią. Czekam, aż zobaczę złote brzegi. Zamienniki – Jeśli nie mam Finetti, używam dowolnego kremu czekoladowego, który mam w domu. – Dżem brzoskwiniowy można zastąpić dowolnym innym dżemem, w zależności od tego, co znajdę w szafce. – W przypadku braku jogurtu, można użyć kefiru, ale smak będzie nieco inny. Wariacje – Dla intensywniejszego smaku czasami dodaję odrobinę esencji waniliowej do ciasta. – Jeśli chcę, aby były bardziej sycące, dodaję kilka posiekanych orzechów na wierzch, ale nie jest to obowiązkowe. – Jeśli robię dla dzieci, posypuję cukrem pudrem nadzienie lub zostawiam je proste. Pomysły na podanie – Z świeżymi owocami obok, jeśli mam. – Czasami kroję je na pół i robię coś w rodzaju „kanapki” z kremem w środku. – Można je również zabrać na wynos, pozostają miękkie nawet po kilku godzinach. Często zadawane pytania 1. Jaki jogurt jest najlepszy? Używałam jogurtu naturalnego, niezbyt tłustego. Można też użyć bardziej kremowego jogurtu, ale nie polecam jogurtu chudego lub odtłuszczonego, ponieważ zmienia to teksturę. 2. Czy koniecznie potrzebuję urządzenie do gofrów w kształcie serca? Nie. Możesz użyć dowolnego urządzenia do gofrów, ale te w kształcie serca są tylko dla wyglądu. Składniki nadają się do dowolnej formy. 3. Jak wiem, ile mąki dodać? Dodaję mąkę stopniowo, aż ciasto ma konsystencję naleśników – łatwo spływa z trzepaczki lub łyżki. Nie powinno być gęste. 4. Czy można nadziać je czymś innym oprócz Finetti i dżemu? Tak, każda pasta do smarowania lub dżem jest odpowiednia. Próbowałam też z konfiturą wiśniową, dobrze się sprawdza. 5. Jak słodkie wychodzą? Maję odpowiednio słodki smak, nie za intensywny, ponieważ nadzienie również dodaje cukru. Jeśli chcesz mniej słodkie, możesz zmniejszyć ilość cukru w cieście. Wartości odżywcze (szacunkowe) Na jedną porcję (bez nadzienia): około 180-200 kcal, z 5-6 g białka, 34 g węglowodanów i 3 g tłuszczu. Z nadzieniem, zależy to głównie od ilości użytej Finetti lub dżemu, ale dodaje się dodatkowe 50-100 kcal na sztukę. To są szacunki, nie dokładne wartości. Przechowywanie i podgrzewanie Gofry pozostają miękkie przez kilka godzin, jeśli są przechowywane przykryte. Nie polecam przechowywać ich dłużej niż jeden dzień, ponieważ mogą wyschnąć lub stać się zbyt miękkie. Jeśli zrobiłeś ich więcej i chcesz je podgrzać, możesz użyć trochę piekarnika lub urządzenia, ale nie wrócą do stanu świeżości. Najlepiej jest je nadziać i zjeść tego samego dnia.