Ciasto z budyniem czekoladowym i Nesquik

Zrobiłem to ciasto wiele razy, zwłaszcza gdy potrzebuję czegoś szybkiego o smaku czekoladowym i puszystej konsystencji. Najczęściej używam klasycznej blachy do pieczenia i nie komplikuję sobie życia specjalnymi formami. Używa się dużo mleka, a jeśli masz pod ręką Nesquik, to jest to właściwy przepis. Biszkopt jest prosty, jak baza biszkoptowa, a budyniowy krem wychodzi gęsty. Wiórki kokosowe i cukierki na końcu nadają świąteczny wygląd, ale nie zmieniają podstawowego smaku. Szybkie informacje Czas całkowity: około 1 godzina i 30 minut (w tym czas chłodzenia) Czas przygotowania: 25-30 minut Czas pieczenia: 25 minut Porcje: 12-14, w zależności od krojenia Trudność: łatwa do średniej (biszkopt jest prosty, ale krem wymaga uwagi) Typ przepisu: domowy deser, idealny na weekend lub święta Składniki Biszkopt: 4 jajka 1/2 szklanki cukru 2 łyżki Nesquik 10 łyżek mąki 1 opakowanie proszku do pieczenia Krem: 8 łyżek cukru 800 ml mleka 100 g margaryny 2 opakowania budyniu czekoladowego (proszek) Do dekoracji: 50 g wiórków kokosowych Cukierki (do dekoracji, opcjonalnie) Sposób przygotowania 1. Zacznij od biszkoptu. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę z cukrem, aż cukier się rozpuści i piana będzie trzymać się trzepaczki lub miksera. Dodawaj kolejno żółtka, a następnie Nesquik. Dobrze wymieszaj. 2. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo wprowadzaj do masy jajecznej. Ja dodaję mąkę dużymi ruchami, aby nie zmniejszyć objętości piany. 3. Przygotuj klasyczną blachę do pieczenia, posmaruj ją masłem i posyp mąką na dnie i bokach. Wlej ciasto i wyrównaj. 4. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika w średniej temperaturze (180°C, jeśli masz piekarnik elektryczny). Piecz przez około 25 minut. Biszkopt jest gotowy, gdy przechodzi test patyczka. 5. Wyjmij biszkopt i pozwól mu całkowicie ostygnąć. W międzyczasie przygotuj krem. 6. Do kremu wymieszaj proszek budyniowy z kilkoma łyżkami zimnego mleka, tylko tyle, aby uzyskać jednolitą pastę. Pozostałe mleko wlej do garnka, dodaj margarynę i cukier. Gdy zacznie wrzeć, wlewaj pastę budyniową cienkim strumieniem, ciągle mieszając. 7. Gotuj na średnim ogniu, stale mieszając, aż krem zgęstnieje. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Krem musi być całkowicie zimny przed złożeniem, aby nie zmiękczyć biszkoptu. 8. Gdy biszkopt jest całkowicie zimny, przetnij go na pół w poziomie. Na pierwszej części rozsmaruj schłodzony krem budyniowy równomiernie, a następnie połóż drugą połowę biszkoptu na wierzchu. 9. Na końcu posyp wiórkami kokosowymi ciasto. Jeśli masz ochotę, dodaj kilka kolorowych cukierków. Wstaw do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem. Dlaczego często robię ten przepis Lubię to, ponieważ nie ma skomplikowanych kroków, a składniki są łatwo dostępne. To idealny deser na pracowite dni, gdy chcesz czegoś łatwego do pokrojenia i podzielenia. Biszkopt dobrze się trzyma, szybko się nie wysusza, a krem budyniowy zawsze smakuje dobrze. Porady i wariacje Porady Do biszkoptu używaj jajek w temperaturze pokojowej, lepiej się ubijają i piana jest bardziej stabilna. Krój biszkopt tylko wtedy, gdy całkowicie ostygnie, aby się nie kruszył. Krem budyniowy musi być gęsty na końcu, w przeciwnym razie ryzykujesz, że wycieknie podczas składania. Zamienniki Margarynę w kremie można zastąpić masłem (w tej samej ilości), jeśli chcesz intensywniejszego smaku. Nesquik można zastąpić innym kakao instant, ale ciasto będzie miało inny smak (Nesquik jest słodszy). Mleko do kremu powinno być pełnotłuste, a nie odtłuszczone, dla dobrej tekstury. Wariacje Możesz dodać cienką warstwę dżemu między biszkopt a krem, jeśli chcesz czegoś bardziej kwaskowatego. Możesz użyć startej czekolady na wierzchu zamiast wiórków kokosowych. Jeśli chcesz, cukierki mogą być pominięte lub zastąpione płatkami migdałów. Pomysły na podanie Pokrój ciasto na małe kwadraty na imprezy lub na większe kawałki na deser w domu. Jest smaczne na zimno, prosto z lodówki. Nie zaleca się podawania na gorąco. Pasuje do kawy lub zwykłego mleka. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć masła zamiast margaryny w kremie? Tak, możesz użyć masła w tej samej ilości (100 g). Krem będzie miał delikatniejszy smak. 2. Czy można piec biszkopt w okrągłej formie? Można, jeśli nie jest zbyt mała. Czas pieczenia może się różnić, sprawdź patyczkiem. 3. Co mogę użyć, jeśli nie mam Nesquik? Możesz użyć kakao instant, ale dostosuj cukier, jeśli nie jest tak słodkie. 4. Czy muszę używać cukierków? Nie. Są tylko do dekoracji, nie wpływają na podstawowy przepis. 5. Jak pokroić biszkopt, żeby się nie połamał? Użyj długiego, ostrego noża lub nici spożywczej. Pozwól biszkoptowi całkowicie ostygnąć. Wartości odżywcze Szacunkowo na jedną porcję (z 12): Około 280-320 kcal Węglowodany: 40-45 g Białko: 5-6 g Tłuszcze: 10-12 g Wartości mogą się różnić w zależności od składników (margaryna, masło, rodzaj mleka i cukru). To deser o umiarkowanej kaloryczności i pewnej ilości tłuszczu z kremu i jajek. Przechowywanie i podgrzewanie Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni, w pojemniku z pokrywką lub przykryte folią. Nie zaleca się podgrzewania, spożywa się na zimno. Jeśli krem jest dobrze związany, a biszkopt nie jest zbyt cienki, nie powinien zmięknąć zbyt szybko. Nie przechowywałem dłużej niż 3 dni, ale zazwyczaj nie zostaje.

Składniki

Baza: 4 jajka 1/2 szklanki cukru 2 łyżki Nesquik 10 łyżek mąki 1 proszek do pieczenia Krem: 8 łyżek cukru 800 ml mleka 100 g margaryny 2 opakowania budyniu czekoladowego Dekoracja: 50 g kokosu cukierk

Tagi

ciasto czekoladowe

Kategoria: Pustynia Autor: Xenia L. Wyświetlenia: 1 Data: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Ciasto z budyniem czekoladowym i Nesquik od Xenia L. - Przepisy Recipia 1

Pustynia - Ciasto z budyniem czekoladowym i Nesquik od Xenia L. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Tagi

Kategorie