Tarta z Truskawkami i Mandarynkami
Tarta z truskawkami i mandarynkami przygotowywana jest z prostego spodu, nasączonego sokiem z kompotu, na który wylewa się budyń waniliowy, owoce i galaretkę do tart. Nie wymaga skomplikowanej śmietany, a dekoracja może być zaaranżowana według preferencji. Ważne jest, aby przed podaniem schłodzić tartę, aby warstwy się ułożyły, a galaretka stężała. Szybkie informacje Całkowity czas: nie podano w oryginalnym przepisie; obejmuje pieczenie, schładzanie i czas chłodzenia Czas przygotowania: nie podano Czas pieczenia: około 15-20 minut Porcje: nie podano; ilość odpowiednia na standardową tartę Trudność: łatwa Typ przepisu: tarta owocowa, odpowiednia na zimny deser Składniki Na spód 4 jajka 8 łyżek cukru 4 łyżki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia Skórka otarta z jednej cytryny Ekstrakt waniliowy Do nasączenia Syrop z kompotu z mandarynek Na krem 1 opakowanie budyniu waniliowego 500 ml mleka Na dekorację i wykończenie 1 kompot z mandarynek 300 g truskawek 1 opakowanie czerwonej galaretki do tart 200 ml śmietany kremówki Sposób przygotowania 1. Oddziel białka od żółtek. Łatwiej jest uzyskać sztywną pianę, jeśli naczynie i mieszadła miksera są czyste i suche. 2. Ubij białka na sztywną pianę. Dodaj 4 łyżki cukru i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie dobrze połączona. 3. Żółtka ucieraj z proszkiem do pieczenia, zgodnie z krokami w podstawowym przepisie. Następnie dodaj otartą skórkę z cytryny i ekstrakt waniliowy. 4. Wmieszaj mąkę do masy. Mieszaj wystarczająco, aby składniki się połączyły, nie przesadzaj, aby spód pozostał jak najbardziej puszysty. 5. Wlej ciasto do formy na tartę. Piecz przez około 15-20 minut. Oryginalny przepis nie podaje temperatury piekarnika, więc użyj ustawienia, którego zwykle używasz do prostego spodu tarty i obserwuj pieczenie w podanym czasie. 6. Po upieczeniu spodu, pozostaw go do wystygnięcia na tyle, aby można było go nasączyć. Wlej na wierzch syrop z kompotu z mandarynek. Nie podano dokładnej ilości, więc dodawaj go stopniowo, aby spód był wilgotny, ale nie nasiąknięty. 7. Przygotuj budyń waniliowy, używając 500 ml mleka i postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Gdy będzie gotowy, wlej go na nasączony spód tarty i rozprowadź w jak najrówniejszej warstwie. 8. Umyj i przygotuj truskawki, a następnie użyj mandarynek z kompotu. Ułóż owoce na budyniu w wybranej formie. Truskawki i mandarynki mogą być równomiernie rozłożone lub ułożone w proste wzory. 9. Przygotuj czerwoną galaretkę do tart zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Wlej ją na owoce, aby jak najlepiej je pokryła. Galaretka pomaga utrzymać owoce i tworzy błyszcząca warstwę na wierzchu. 10. Ubij śmietanę kremówkę, aż stanie się sztywna. Dekoruj tartę śmietaną według uznania. 11. Włóż tartę do lodówki i serwuj schłodzoną. Potrzebuje czasu, aby budyń i galaretka się ustabilizowały przed pokrojeniem. Warto zauważyć, że lista składników podaje 8 łyżek cukru, podczas gdy krok przygotowania wskazuje użycie 4 łyżek do białek. Oryginalny przepis nie wyjaśnia oddzielnie, w którym momencie dodaje się pozostały cukier, dlatego nie przypisałem pozostałej ilości do innego kroku. Dlaczego często robię ten przepis To tarta łatwa do dostosowania i nie zależy ściśle od kombinacji truskawek i mandarynek. Spód, budyń waniliowy i galaretka mogą być zachowane jako baza, a owoce można zmieniać w zależności od tego, co masz pod ręką. Ponadto deser przygotowuje się w wyraźnych warstwach i serwuje na zimno, co czyni go praktycznym na posiłek, na którym chcesz przygotować deser z wyprzedzeniem. Wskazówki Pozwól spód wystygnąć przed wlaniem budyniu na niego. Jeśli jest bardzo gorący, budyń może się rozpuścić, a warstwy nie będą już tak dobrze oddzielone. Dodawaj syrop stopniowo. Spód powinien być nasączony, ale zbyt dużo płynu może utrudnić krojenie. Dokładnie odcedź mandarynki z kompotu przed ułożeniem ich na budyniu. W przeciwnym razie owoce mogą wprowadzić dodatkowy płyn na powierzchnię tarty. Galaretka musi być przygotowana zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Ilość płynu i kolejność etapów różnią się w zależności od produktu, a źródło przepisu nie podaje dodatkowych szczegółów do tego kroku. Ubij śmietanę, gdy tarta jest już zimna lub prawie w momencie podania. Położona na bardzo gorącym deserze, może szybko stracić formę. Zamienniki Truskawki i mandarynki można zastąpić innymi ulubionymi owocami. Możesz użyć jednego rodzaju owoców lub kombinacji, pod warunkiem, że pasują do budyniu waniliowego i galaretki do tart. Mandarynki z kompotu można zastąpić innym owocem z kompotu, jeśli zachowasz syrop do nasączenia spodu. Jeśli wybierzesz świeże owoce zamiast tych z kompotu, oryginalny przepis nie podaje alternatywnego syropu do spodu. W takim przypadku należy pamiętać, że spód nie będzie miał tej samej aromatu i wilgotności, jak przy użyciu syropu mandarynkowego. Wariacje Możesz ułożyć owoce w okręgi, rzędy lub w prosty wzór, w zależności od kształtu tarty. Nie ma potrzeby, aby wszystkie kawałki miały tę samą wielkość, ale dobrze jest je równomiernie rozłożyć, aby każda porcja zawierała również owoce. Dla innej tarty owocowej zachowaj spód i budyń waniliowy, ale zmień kombinację owoców. Źródło bezpośrednio wskazuje, że można używać innych ulubionych owoców. Dekorację można wykonać tylko ze śmietany lub ze śmietany i owoców, w zależności od tego, jak chcesz, aby tarta wyglądała. Galaretka pozostaje konieczna do warstwy na wierzchu owoców, jeśli podążasz za oryginalną wersją. Pomysły na podanie Serwuj tartę schłodzoną, pokrojoną w plastry po tym, jak budyń i galaretka stężały. Łatwiej ją pokroić, gdy nie jest wyjmowana od razu po złożeniu. Możesz podać porcję z odrobiną śmietany na wierzchu, jeśli nie udekorowałeś całej tarty przed schłodzeniem. Owoce i galaretka już oferują główne wykończenie, więc plastry można podać prosto. Najczęściej zadawane pytania Czy mogę użyć tylko truskawek lub tylko mandarynek? Tak. Przepis pozwala na zastąpienie obu owoców innymi preferowanymi wariantami, więc możesz użyć jednego rodzaju owoców. Zachowaj jednak ilość owoców jak najbliżej tej w przepisie, aby pokryć warstwę budyniu. Ile syropu wlewam na spód? Źródło nie podaje dokładnej ilości. Wlewaj syrop z kompotu stopniowo, aż spód będzie nawilżony. Unikaj całkowitego nasiąkania, ponieważ budyń i owoce już wprowadzają wilgoć. Czy muszę używać czerwonej galaretki do tart? W oryginalnej wersji tak, czerwona galaretka jest używana na owocach. Pomaga to utrzymać owoce i tworzy warstwę na wierzchu. Przygotowuje się ją zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Kiedy dodaję śmietanę? Śmietana kremówka ubijana jest na sztywno i używana do dekoracji tarty. Lepiej dodać ją po schłodzeniu tarty, aby dekoracja zachowała swoją formę. Czy mogę przygotować tartę dzień wcześniej? Tak, deser można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce. Jest nawet korzystne, aby miał czas na schłodzenie i ustabilizowanie się przed podaniem. Nie jest zalecane, aby była trzymana długo w temperaturze pokojowej, z powodu budyniu, śmietany i owoców. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe. Nie można ich dokładnie obliczyć bez marki produktów, dokładnej ilości syropu wchłoniętego przez spód, sposobu przygotowania budyniu i liczby porcji. Szacowanie zakłada, że tarta jest podzielona na 8 kawałków i obejmuje główne składniki wymienione. Na jeden kawałek szacuje się około: Kalorie: 280-340 kcal Białko: 5-7 g Węglowodany: 40-50 g Tłuszcze: 10-15 g Cukry: około 25-35 g Wartości mogą się różnić, szczególnie w zależności od ilości użytego cukru, rodzaju śmietany kremówki, wybranego budyniu i ile syropu wchodzi w spód. Galaretka wnosi niewielką ilość białka i kalorii, ale nie zmienia znacząco całkowitego oszacowania. Przechowywanie i podgrzewanie Przechowuj tartę w lodówce, przykrytą, do momentu podania. Ponieważ zawiera budyń, śmietanę, owoce i galaretkę, nie nadaje się do długotrwałego przechowywania w temperaturze pokojowej. Tarta nie jest podgrzewana. Serwuje się na zimno, bezpośrednio z lodówki lub po krótkim czasie pozostawionym w temperaturze pokojowej, aby łatwiej było ją pokroić. Preferowane jest, aby była spożywana jak najszybciej, ponieważ owoce mogą z czasem wydobywać płyn, a śmietana może stopniowo tracić sztywność.
Składniki
- 4 jajka 8 łyżek cukru 4 łyżki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 200 ml śmietany płynnej Skórka cytrynowa Esencja waniliowa 1 puszka mandarynek 300 g truskawek 1 opakowani
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
