Spaghetti z polędwicą wieprzową i grzybami

Czasami mam ochotę na szybkie gotowanie, ale tak, aby nie wyglądało na pośpiech. Ten przepis na spaghetti, polędwicę wieprzową i pieczarki to właśnie ten rodzaj jedzenia: kilka składników, mało czasu i połączenie smaków, które sprawdzi się nawet w zwykły dzień. Lubię to, bo mogę zrobić wszystko w jednym garnku i nie ma potrzeby skomplikowanych etapów. Szybkie informacje Czas całkowity: około 35-40 minut Czas przygotowania: 10-15 minut Czas gotowania: 20-25 minut Porcje: 2-3 Trudność: łatwa Typ przepisu: danie główne, szybkie makaron z mięsem Składniki 300 g spaghetti 200 g polędwicy wieprzowej 200 g pieczarek z puszki 1 cebula biała 300 ml domowego bulionu olej oregano bazylia sól pieprz Sposób przygotowania 1. Ugotuj makaron. Włóż spaghetti do dużego garnka z wodą, odrobiną soli i kroplą oleju. Śledź czas gotowania na opakowaniu, aby były al dente. Po ugotowaniu dobrze odcedź. 2. Przygotuj warzywa i mięso. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Odsącz pieczarki z puszki i pozwól im stracić jak najwięcej płynu. Polędwicę wieprzową pokrój na odpowiednie paski, ani za cienkie, ani za grube. 3. Podsmaż cebulę i mięso. Rozgrzej trochę oleju na dużej patelni. Włóż cebulę do podsmażenia i smaż, aż stanie się przezroczysta, nie rumieniąc. Dodaj paski polędwicy i pieczarki. Mieszaj i gotuj przez 3-4 minuty, aby nabrały koloru i zaczęły mięknąć. 4. Dodaj bulion i przypraw. Wlej bulion na mięso i pieczarki. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty. Posyp oregano i bazylią według smaku. Dodaj sól i pieprz, zgodnie z tym, co smakujesz. 5. Wymieszaj makaron z sosem. Wrzuć ugotowane spaghetti na patelnię z mieszanką. Delikatnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem. Gotuj razem przez jeszcze minutę, aby smaki się połączyły. 6. Podawaj. Makaron podawany jest na ciepło. Można posypać startym parmezanem, jeśli chcesz. Dla tych, którzy wolą coś pikantniejszego, możesz dodać odrobinę chili lub pikantnego bulionu w kroku z bulionem. Dlaczego często robię ten przepis To jeden z tych przepisów, w których mogę szybko dostosować ilości w zależności od tego, co mam w lodówce. Lubię to, bo nie wymaga trudno dostępnych składników, a smak jest dość zrównoważony, z dobrą teksturą od mięsa i pieczarek. Można go przygotować zawsze, gdy nie mam dużo czasu na gotowanie. Porady i wariacje Porady Zazwyczaj używam polędwicy wieprzowej, ponieważ szybko się gotuje i nie wysycha. Nie pozwól cebuli się przypalić, w przeciwnym razie stanie się gorzka. Jeśli pieczarki z puszki są duże, pokrój je na mniejsze kawałki przed dodaniem na patelnię. Zamienniki Możesz użyć świeżych pieczarek, ale gotuj je kilka minut dłużej, aby odparować wodę. Polędwicę wieprzową można zastąpić cienko pokrojonym filetem z kurczaka. Domowy bulion może być także prostym bulionem lub pastą pomidorową rozcieńczoną wodą. Wariacje Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę posiekanego czosnku razem z cebulą (nie jest to w oryginalnym przepisie, ale dodaje dodatkowego smaku). Sos można uczynić bardziej pikantnym za pomocą płatków chili lub pikantnego bulionu, według preferencji. Pomysły na podanie Makaron jest najlepszy, gdy jest świeżo zrobiony. Dla dodatkowego smaku możesz zetrzeć parmezan na wierzch. Zielona sałatka lub pokrojone pomidory dobrze pasują obok. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu? Tak, penne, fusilli lub jakikolwiek krótki makaron również się nadają. Czas gotowania pozostaje taki sam jak na opakowaniu. 2. Czy można to zrobić bez mięsa? Tak, możesz pominąć polędwicę i użyć tylko pieczarek. Powstanie lżejsza wersja, odpowiednia również na dni postne (jeśli używasz bulionu bez składników pochodzenia zwierzęcego). 3. Czy mogę użyć mrożonych lub świeżych pieczarek? Tak, tylko pamiętaj, że świeże lub mrożone muszą być gotowane trochę dłużej, aby odparować płyn. 4. Czy mogę dodać dodatkowe warzywa? Jeśli chcesz, możesz dodać trochę papryki lub cukinii, ale nie jest to konieczne w podstawowym przepisie. 5. Jeśli nie mam domowego bulionu, czy mogę użyć kupnego? Tak, można używać bulionu kupnego lub rozcieńczonej pasty pomidorowej. Wartości odżywcze Szacunkowo jedna porcja (na 3 porcje) ma około 450-500 kcal. Białko 24 g, węglowodany 65 g, tłuszcze 10-12 g. Obliczenia są orientacyjne, mogą się różnić w zależności od rodzaju i dokładnej ilości użytych składników. Przechowywanie i podgrzewanie Makaron z sosem nie przechowuje się zbyt długo – można go trzymać w lodówce przez 1-2 dni w zamkniętym pojemniku. Przy podgrzewaniu dodaj łyżkę wody i delikatnie mieszaj na małym ogniu lub w mikrofalówce, aby nie wyschnąć. Nie polecam mrożenia; tekstura makaronu nie jest taka sama po rozmrożeniu.

Przygotowanie

Makaron gotuje się w garnku z wodą, odrobiną soli i odrobiną oleju, a następnie pozostawia do gotowania zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Po ugotowaniu makaronu, odcedza się wodę i przelewa go do durszlaka, aby usunąć nadmiar wody. W międzyczasie obieramy cebulę i drobno siekamy. Otwieramy puszkę grzybów i dobrze odcedzamy cały płyn, w którym były konserwowane. Polędwicę wieprzową kroimy na paski o odpowiedniej wielkości. Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju, następnie smażymy cebulę, aż stanie się szklista, a następnie dodajemy pokrojoną polędwicę wieprzową i grzyby. Po 3-4 minutach smażenia razem, wlewamy domowy sos pomidorowy i gotujemy przez kolejne 2-3 minuty, następnie dodajemy oregano i bazylię oraz doprawiamy solą i pieprzem. Powstałą mieszankę łączymy z ugotowanym makaronem. Podajemy na ciepło. Smacznego! Można również podać z tartym parmezanem na wierzchu. Dla tych, którzy chcą ostrzejszego sosu, można użyć chili lub ostrego sosu pomidorowego.