Muffiny z kremem cytrynowym

Muffinki z kremem cytrynowym przygotowuje się łatwo i mają prostą masę, zrobioną z składników, które zazwyczaj mamy w domu. Muffinki pieką się przez około 30 minut, a następnie należy je ostudzić przed dekorowaniem. Krem przygotowuje się osobno, z zimnego mleka i opakowania kremu o smaku cytrynowym. Na koniec można je udekorować kolorowymi cukierkami i czekoladowymi serduszkami. Szybkie informacje Czas przygotowania: nie jest określony w oryginalnym przepisie Czas pieczenia: około 30 minut Czas całkowity: zależy od czasu chłodzenia muffinek i ich przechowywania w chłodzie przed podaniem Porcje: liczba muffinek zależy od wielkości używanych foremek Trudność: łatwa Typ przepisu: domowe muffinki, idealne na deser lub na uroczysty stół Składniki Na ciasto 2 jajka 1/2 szklanki wody 1/2 szklanki oleju 1 szklanka cukru 2 szklanki mąki 1 opakowanie proszku do pieczenia 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego szczypta soli Na krem cytrynowy 1 opakowanie kremu o smaku cytrynowym Dr. Oetker 240 ml zimnego mleka 2-3 łyżki cukru pudru Do dekoracji Kolorowe cukierki Czekoladowe serduszka Do foremek Trochę oleju do natłuszczenia foremek silikonowych Sposób przygotowania 1. Przygotuj ciasto Włóż jajka i cukier do miski i miksuj, aż uzyskasz puszystą masę. Na tym etapie nie trzeba dodawać innych składników; ważne jest, aby jajka i cukier były dobrze wymieszane przed kontynuowaniem. Dodaj wodę i olej, a następnie miksuj ponownie, aż masa stanie się jednolita. Dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. 2. Wmieszaj mąkę Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia, a następnie stopniowo dodawaj je do płynnej masy. Mieszaj, aż nie będzie już miejsc z nieprzesianą mąką. Masa powinna być jednolita, odpowiednia do wylania do foremek. Nie ma potrzeby dodawania innych składników poza tymi z listy. 3. Napełnij foremki silikonowe Natłuść foremki silikonowe odrobiną oleju. Wlej masę do foremek, nie napełniając ich do końca, aby ciasto miało miejsce do wyrośnięcia podczas pieczenia. Ułóż foremki na blaszce, aby łatwo można je było włożyć do piekarnika. 4. Piecz muffinki Piekarnik powinien być nagrzany. Piecz muffinki przez około 30 minut. Oryginalny przepis nie podaje temperatury piekarnika, więc należy ją dostosować do używanego piekarnika. Sprawdzaj muffinki od czasu do czasu podczas pieczenia, aby się nie przypaliły. Gdy będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed nałożeniem kremu. 5. Przygotuj krem cytrynowy Wlej zimne mleko do miski. Dodaj cukier puder i proszek do kremu o smaku cytrynowym. Miksuj dobrze, aż krem zgęstnieje i stanie się puszysty. Umieść krem w lodówce, podczas gdy muffinki będą się chłodzić. Ważne jest, aby muffinki nie były ciepłe, gdy je dekorujesz, ponieważ krem może szybciej stracić swoją konsystencję. 6. Udekoruj muffinki Gdy muffinki ostygną, udekoruj je kremem cytrynowym. Możesz rozsmarować krem na każdej muffince, a następnie dodać kolorowe cukierki i czekoladowe serduszka. Przechowuj muffinki w chłodzie do momentu podania. Dlaczego często robię ten przepis Lubię ten przepis, ponieważ wykorzystuje prostą masę i nie wymaga przygotowywania kremu na kuchence. Krem cytrynowy robi się szybko, a dekoracja może być dostosowana w zależności od tego, co mam pod ręką. Muffinki są również idealne, gdy chcę mieć porcjowany deser. Można je przygotować wcześniej, a dekorowanie odbywa się po całkowitym ostygnięciu. Wskazówki Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia przed dodaniem ich do ciasta. Dzięki temu oba składniki lepiej się rozprowadzą w masie. Pozwól muffinkom ostygnąć przed dekorowaniem. Jeśli są jeszcze gorące, krem może stać się miękki i zbyt się rozsmarować. Umieść krem w lodówce, podczas gdy muffinki będą się chłodzić. W ten sposób będziesz mieć go gotowego do dekoracji i nie będzie stał w temperaturze pokojowej dłużej niż to konieczne. Sprawdzaj muffinki podczas pieczenia, ponieważ czas około 30 minut może się różnić w zależności od piekarnika i wielkości foremek. Natłuść foremki silikonowe odrobiną oleju, nawet jeśli są one wielokrotnego użytku. Ciasto łatwiej się odczepi po upieczeniu. Zamienniki Przepis nie oferuje dokładnych zamienników dla głównych składników. Dla kremu cytrynowego zaleca się użycie opakowania kremu o smaku cytrynowym, które jest wymienione na liście składników, ponieważ jest to ten użyty w wersji oryginalnej. Jeśli nie chcesz podanego dekoru, kolorowe cukierki i czekoladowe serduszka można pominąć. Mają one rolę dekoracyjną i nie są niezbędne do ciasta ani kremu. Warianty Do ciasta można dodać kakao, według uznania. Źródło przepisu nie podaje dokładnej ilości, więc należy ją dostosować, nie zmieniając zbytnio konsystencji masy. Można dodać również suszone owoce lub świeże owoce. Należy je dodać do ciasta przed wlaniem go do foremek. Dla prostszego wyglądu, muffinki można udekorować tylko kremem cytrynowym. Jeśli są przygotowywane dla dzieci lub na uroczysty stół, kolorowe cukierki i czekoladowe serduszka dodają radośniejszego wystroju. Pomysły na podanie Podawaj muffinki schłodzone, po tym jak spędziły czas w lodówce. Krem cytrynowy smakuje lepiej, gdy jest dobrze schłodzony, a dekoracja pozostaje bardziej stabilna. Muffinki mogą być ułożone na półmisku i podawane jako indywidualny deser. Dla prostego podania wystarczy nałożyć krem na wierzch i dodać kilka kolorowych cukierków. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć foremek papierowych zamiast silikonowych? Oryginalny przepis jest przeznaczony dla foremek silikonowych. Jeśli używasz innych foremek, czas pieczenia może się różnić w zależności od ich rozmiaru i materiału. Sprawdzaj muffinki podczas pieczenia, aby się nie przypaliły. 2. Czy mogę nałożyć krem na muffinki, gdy są jeszcze ciepłe? Lepiej poczekać, aż muffinki całkowicie ostygną. Krem nakłada się po ostygnięciu, a do tego czasu przechowuje się w lodówce. 3. Jak długo należy miksować krem cytrynowy? Krem miksuje się, aż zgęstnieje i stanie się puszysty. Przepis nie podaje dokładnej liczby minut, ponieważ czas może się różnić w zależności od miksera i temperatury mleka. 4. Czy mogę zrezygnować z dekoracji? Tak. Kolorowe cukierki i czekoladowe serduszka są używane do dekoracji i można je pominąć. Muffinki można podawać tylko z kremem cytrynowym. 5. Czy można dodać kakao do ciasta? Tak. Kakao jest wymienione jako składnik opcjonalny. Ilość nie jest określona w oryginalnym przepisie, więc należy ją dodać w zależności od preferencji. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe i odnoszą się do całej ilości ciasta i kremu. Nie można obliczyć dokładnej wartości na muffinkę, ponieważ przepis nie podaje, ile foremek zostało napełnionych ani ile dokładnie kremu cytrynowego z opakowania. Dla całego przepisu szacuje się około 3000-3400 kcal, w zależności od marki proszku do kremu i ilości użytego cukru pudru. Białko: około 45-55 g Węglowodany: około 400-450 g Tłuszcze: około 140-160 g Największa część kalorii pochodzi z oleju, cukru, mąki i składników w kremie cytrynowym. Aby uzyskać oszacowanie na porcję, wartości należy podzielić przez końcową liczbę muffinek. Przechowywanie i podgrzewanie Przechowuj udekorowane muffinki w lodówce w przykrytym pojemniku do momentu podania. Krem cytrynowy wymaga przechowywania w chłodzie. Nie ma potrzeby podgrzewania. Muffinki podaje się na zimno, po tym jak spędziły czas w lodówce. Jeśli są przechowywane bez dekoracji, ciasto można trzymać osobno, a krem dodać przed podaniem.