Cynamonowe bułeczki

Bułeczki cynamonowe - pyszny przepis na szybki deser Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 25-30 minut Czas całkowity: 50-55 minut Liczba porcji: 12 bułeczek Bułeczki cynamonowe to deser, który wnosi odrobinę ciepła i komfortu do każdego domu. Te pyszne ciastka o smaku cynamonu są idealne na śniadanie, przekąski lub nawet jako smaczny deser. Oto jak je przygotować krok po kroku, aby uzyskać idealny rezultat! Potrzebne składniki: Na ciasto: - 500 g mąki chlebowej (lub mąki uniwersalnej) - 75 g cukru - 7 g drożdży suchych - 240 ml ciepłego mleka - 75 g roztopionego masła - 1 jajko - szczypta soli Na nadzienie: - 100 g brązowego cukru - 2-3 łyżki mielonego cynamonu - 50 g miękkiego masła Na lukier (opcjonalnie): - 100 g cukru pudru - 2-3 łyżki mleka Instrukcje: 1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, cukier i sól. W innym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku i odstaw na 5-10 minut, aż stanie się spienione. Dodaj roztopione masło i jajko do mieszanki drożdżowej, a następnie wlej tę mieszankę na suche składniki. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto. 2. Wyrabianie ciasta: Przenieś ciasto na lekko posypany mąką blat roboczy i wyrabiaj przez około 5-10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić. Przykryj ciasto czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30-45 minut, aż podwoi swoją objętość. 3. Przygotowanie nadzienia: Podczas gdy ciasto rośnie, wymieszaj brązowy cukier z mielonym cynamonem w małej misce. Upewnij się, że miękkie masło ma temperaturę pokojową, aby łatwo można było je rozsmarować na cieście. 4. Formowanie bułeczek: Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokąt o wymiarach około 40x50 cm na blacie roboczym. Posmaruj ciasto miękkim masłem, a następnie równomiernie posyp mieszanką cukru i cynamonu na całej powierzchni. Zwiń ciasto ciasno wzdłuż, aby utworzyć cylinder. 5. Krojenie bułeczek: Pokrój cylinder na 12 równych kawałków, każdy o szerokości około 4 cm. Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając trochę miejsca między nimi, aby mogły rosnąć. 6. Drugie wyrastanie: Przykryj bułeczki ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 20-30 minut, aż staną się puszyste. 7. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz bułeczki przez 25-30 minut, aż staną się złote i ładnie rumiane. 8. Lukrowanie (opcjonalnie): W międzyczasie możesz przygotować lukier, mieszając cukier puder z mlekiem. Po lekkim ostudzeniu bułeczek, polej je lukrem dla dodatkowego smaku. 9. Podawanie: Bułeczki cynamonowe podaje się na ciepło, w towarzystwie filiżanki kawy lub herbaty. Możesz dodać posiekane orzechy lub rodzynki do nadzienia dla dodatkowego smaku. Praktyczne wskazówki: - Aby uzyskać intensywny smak i aromat, użyj cynamonu wysokiej jakości. - Jeśli wolisz mniej słodki deser, zmniejsz ilość cukru w nadzieniu. - Bułeczki doskonale nadają się do mrożenia. Owiń je w folię aluminiową po całkowitym ostudzeniu i przechowuj w zamrażarce przez maksymalnie 3 miesiące. Gdy chcesz je podać, pozwól im rozmrozić się w temperaturze pokojowej i podgrzej w piekarniku przez kilka minut. Ciesz się tymi bułeczkami cynamonowymi, prostym i pysznym deserem, który wywoła uśmiechy na twarzach twoich bliskich!

Przygotowanie

CIASTO: W małej misce delikatnie podgrzej mleko z odrobiną masła, cukru, wanilii i soli, podgrzewając tylko do momentu, aż masło się rozpuści. W międzyczasie zmierz połowę ilości mąki w misce i dodaj drożdże. Dodaj mieszankę ciepłego mleka do mąki, ubijaj mikserem, aż stanie się gładka i puszysta. Dodawaj jajka po jednym, skórkę z cytryny, kontynuując ubijanie, dodawaj resztę mąki i skórkę z cytryny. Mieszaj, aż uzyskasz ciasto, które nie klei się do rąk w robocie kuchennym, lub zagniataj ręcznie przez około 5 minut. Pozwól ciastu wyrastać w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość (1-2 godziny). Tutaj, po półtorej godziny. Wyjmij ciasto z miski i pozostaw na 5 minut do odpoczynku. W międzyczasie ubij masło z cukrem i cynamonem mikserem; nie ma potrzeby, aby cały cukier się rozpuścił! Posyp mąkę na powierzchnię roboczą i uformuj ciasto w prostokąt o grubości około 1-2 cm. Posmaruj arkusz mieszanką cynamonu i dodaj również rodzynki namoczone wcześniej w ciepłej wodzie. Zwiń. Posmaruj rolkę odrobiną oleju i pokrój na 12 lub 18 kawałków, umieść je w formie wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw na kolejne 15 minut. Piecz w piekarniku przez około 30 minut. Jeśli chcesz, posyp cukrem pudrem lub zrób polewę z cukru pudru! Smacznego! Przepis na Cynamonowe Bułeczki został zaproponowany przez antzuka na forum przepisów.