Szaszłyki z Frytkami, Placki Cukiniowe i Sos

Zaczynamy od mięsa, które jest niezbędnym składnikiem do przygotowania tego pysznego dania. Pierwszym krokiem jest marynowanie, które nada mięsu wyjątkowy smak. Bierzemy wołowinę, kroimy ją na odpowiednie kawałki i umieszczamy w misce. Następnie dodajemy wino, które pomoże zmiękczyć mięso i wzmocnić smak. Na wino posypujemy sól, pieprz, tymianek i oregano, a starty ząbek czosnku doskonale uzupełni mieszankę. Dobrze mieszamy składniki, przykrywamy miskę pokrywką i zostawiamy mięso na kilka godzin, aby smaki się połączyły. Po zakończeniu marynowania wołowiny przechodzimy do kurczaka i wieprzowiny. Kroimy oba rodzaje mięsa na kawałki, umieszczamy je w garnku i dodajemy oliwę z oliwek, oregano, sól i pieprz. Dobrze mieszamy, a na końcu dodajemy 100 ml piwa i starty ząbek czosnku. Mieszamy ponownie i zostawiamy mięso do marynowania, przykrywając garnek pokrywką. Po marynowaniu mięsa umieszczamy je w sitku, aby odcedzić nadmiar płynów. Oddzielamy wołowinę od kurczaka i wieprzowiny, upewniając się, że są gotowe do gotowania. Podczas gdy mięso się odsącza, zajmujemy się cukinią. Myjemy cukinię, trzemy ją i posypujemy solą, zostawiając na chwilę, aby puściła wodę. Teraz możemy zająć się przygotowaniem szaszłyków. Zaczynamy umieszczać kawałki mięsa na patyczkach, zaczynając od wołowiny, kontynuując wieprzowiną i kończąc kurczakiem. W ten sposób formujemy pięć pysznych szaszłyków. Gdy skończymy składanie szaszłyków, umieszczamy je na grillu kuchennym, gdzie będziemy je smażyć na małym ogniu, aby równomiernie się ugotowały i zachowały soczystość. W międzyczasie przechodzimy do przygotowania placuszków z cukinii. W misce dodajemy startą cukinię, drobno posiekany pietruszkę i starty czosnek. Mieszamy składniki, dodając roztrzepane jajko i trochę mąki, aby związać masę. Na patelni podgrzewamy olej, a gdy zaczyna skwierczeć, dodajemy łyżkę mieszanki cukinii, formując placuszki. Smażymy je z obu stron, aż staną się złote i chrupiące, po czym przekładamy na talerz z ręcznikiem papierowym. Następnie zajmujemy się sosem. W misce umieszczamy jogurt grecki, sól, pieprz, starty ogórek, starty czosnek i posiekane liście bazylii i pietruszki. Dobrze mieszamy składniki, aż uzyskamy jednolity sos, który odkładamy na bok, aby smaki się przegryzły. Ostatnim krokiem jest przygotowanie ziemniaków. Obieramy i kroimy ziemniaki, a na rozgrzanej patelni z olejem smażymy je po kolei, aż staną się złote i chrupiące. Po wyjęciu z oleju posypujemy je solą, aby wzmocnić smak. Gdy mięso jest odpowiednio usmażone, usuwamy je z grilla, dbając o to, aby pozostało ciepłe, jeśli inne potrawy nie są jeszcze gotowe. Gdy wszystko jest gotowe, możemy delektować się tymi wspaniałymi potrawami z dużym apetytem. Smacznego!