Tajski Ryż z Pierśią Kurczaka w Sosie Curry
Aby przygotować ten pyszny przepis, ważne jest, aby zorganizować się z wyprzedzeniem, więc zaczniemy od piersi z kurczaka. Zaleca się przygotowanie jej wieczorem, aby smaki mogły się idealnie połączyć. Dlatego kroimy pierś z kurczaka na równe kawałki, co pomoże w równomiernym gotowaniu. Obficie posypujemy sól na kurczaka i dodajemy czosnek, który można zgnieść lub drobno posiekać, w zależności od preferencji. Dobrze mieszamy, aby upewnić się, że każdy kawałek mięsa jest równomiernie pokryty przyprawami i czosnkiem. Po zakończeniu umieszczamy mieszankę w plastikowej torbie, dobrze ją zamykamy i zostawiamy w lodówce. Ważne jest, aby wyjąć kurczaka z lodówki około 5 minut przed gotowaniem, aby osiągnął temperaturę pokojową. Następnie rozpoczynamy proces gotowania. Na rozgrzanej patelni dodajemy łyżkę oleju i czekamy, aż będzie dobrze rozgrzany. Dodajemy kawałki kurczaka i smażymy przez kilka minut z każdej strony, aż staną się złote i pyszne. Po zrumienieniu odkładamy je na talerz. Na tej samej patelni dodajemy trochę więcej oleju i drobno posiekaną cebulę. Pozwalamy cebuli smażyć się, aż stanie się przezroczysta i uwolni swój aromat. Gdy cebula jest gotowa, ponownie dodajemy kawałki piersi z kurczaka na patelnię, dobrze mieszając, aby połączyć składniki. Teraz nadszedł czas, aby wzmocnić smaki. Dodajemy śmietanę, która nada daniu kremową konsystencję, oraz biały pieprz, który dodaje subtelnej nuty przypraw. Pozwalamy, aby wszystko zagotowało się, a następnie dodajemy curry w proszku. Ważne jest, aby dostosować ilość curry w zależności od pożądanej intensywności; użyłem zwykłego curry w proszku, ale jeśli masz świeże curry, łyżeczka wystarczy, aby dodać żywy smak. Dobrze wszystko mieszamy, ponownie pozwalamy gotować przez kilka minut, aby smaki się połączyły. Aby uzupełnić to danie, wybrałem ryż tajski, który jest znany ze swojego charakterystycznego aromatu, ale sos doskonale pasuje również do ryżu basmati lub dowolnego innego ulubionego rodzaju. Ilość dodanej wody powinna być taka sama jak ilość ryżu. Pozwalamy ryżowi gotować się na średnim ogniu przez 10-12 minut, lub zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, upewniając się, że będzie idealnie ugotowany. Na koniec możemy cieszyć się smacznym daniem, pełnym smaków i kolorów, idealnym na rodzinną kolację lub specjalną okazję.
Składniki
- na sos: 2 kawałki piersi z kurczaka 4 ząbki czosnku pół cebuli pół łyżeczki białego pieprzu 2 łyżeczki curry w proszku 250
- 300 ml śmietany płynnej olej sól na ryż: 2 szklanki ryżu tajskiego 2 szklanki wody z odrobiną soli.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
