Muffiny z dżemem wiśniowym

Babeczki z dżemem wiśniowym przygotowuje się łatwo i nie wymagają wielu składników. Ciasto jest proste, z roztopionym masłem, jajkami i odrobiną drożdży w proszku, a do każdej formy wkłada się po jednej wiśni z dżemu. Po upieczeniu babeczki mają gęstszą, ale przyjemną konsystencję, idealną na szybki deser przygotowany w domu. Należy je pozostawić do ostygnięcia przed posypaniem, aby cukier waniliowy pozostał na powierzchni. Szybkie informacje Czas przygotowania: nie podano w oryginalnym przepisie Czas pieczenia: 30 minut Czas całkowity: czas przygotowania plus 30 minut pieczenia i chłodzenia Porcje: około 12 babeczek, w zależności od rozmiaru form Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: szybki deser, babeczki z dżemem Składniki 70 g masła 120 g cukru 3 jajka Szczypta soli Ekstrakt waniliowy 2 g drożdży w proszku 5 łyżek mąki 3 łyżki wody 12 wiśni z dżemu Cukier waniliowy do posypania Sposób przygotowania 1. Przygotuj formy na babeczki i wyłóż je papierem. Dzięki temu ciasto nie przywiera do form, a babeczki łatwiej wyjmuje się po upieczeniu. 2. Roztop masło i odstaw na chwilę, aby nie było zbyt gorące, gdy dodasz je do masy. 3. Włóż całe jajka do miski. Dodaj cukier i szczyptę soli, a następnie ubij wszystko mikserem, aż masa zwiększy objętość. 4. Dodaj ekstrakt waniliowy, roztopione masło i drożdże w proszku. Dokładnie wymieszaj składniki, aby były równomiernie rozłożone. 5. Wyłącz mikser i wyjmij trzepaczki. Stopniowo dodawaj mąkę, łyżka po łyżce, używając drewnianej łyżki. Mieszaj od dołu do góry, nie pracując nadmiernie ciastem. Na tym etapie masa powinna być starannie wymieszana. 6. Na koniec dodaj 3 łyżki wody i mieszaj, aż woda zostanie wchłonięta. 7. Rozłóż masę do przygotowanych form. Do każdej babeczki włóż po jednej wiśni z dżemu. Wiśnie układa się bezpośrednio w cieście, po jednej do każdej formy. 8. Włóż blachę do piekarnika i piecz babeczki przez około 30 minut w średniej temperaturze. Przepis nie podaje dokładnej temperatury, więc użyj średniego ustawienia piekarnika. 9. Wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu posyp je cukrem waniliowym. Babeczki mają gęstą konsystencję, jak wspomniano w podstawowym przepisie. Dżem wiśniowy dodaje owocowego i lekko kwaśnego smaku, a cukier waniliowy na końcu dopełnia smak bez potrzeby dodawania innych składników. Dlaczego często robię ten przepis To prosty przepis, z niewieloma składnikami i bezpośrednią metodą przygotowania. Nie trzeba osobno przygotowywać składników suchych i mokrych ani stosować skomplikowanych technik. Dodatkowo 12 wiśni łatwo rozdziela się, po jednej do każdej babeczki, co ułatwia porcjowanie. Podoba mi się również to, że efekt końcowy nie jest zbyt napowietrzony, lecz ma gęstszą konsystencję, idealną do podania z kawą lub herbatą. Babeczki można przygotować, gdy masz pod ręką słoik dżemu wiśniowego i chcesz upiec deser bez dużego przygotowania. Porady Masło powinno być roztopione przed dodaniem, ale lepiej, aby nie było gorące, gdy wlewasz je do jajek. Odstaw je na chwilę po roztopieniu. Jajka ubija się całe z cukrem i solą, aż zwiększą objętość. To pierwszy ważny krok dla struktury masy. Po dodaniu mąki użyj drewnianej łyżki i mieszaj od dołu do góry. Nie używaj miksera na tym etapie, ponieważ przepis wymaga ręcznego włączenia mąki. Woda dodawana jest na końcu, po tym, jak mąka została wymieszana. Pozwól babeczkom ostygnąć przed posypaniem cukrem waniliowym. Jeśli są jeszcze gorące, cukier może szybciej się roztopić na powierzchni. Zamienniki Przepis używa drożdży w proszku i nie podaje zamiennika dla nich. Aby zachować proporcje i opisaną konsystencję, najlepiej użyć składnika wskazanego w oryginalnym przepisie. Wiśnie z dżemu są składnikiem, który umieszcza się w centrum każdej babeczki. Jeśli użyjesz innego rodzaju dżemu, wynik nie będzie tą samą receptą, a konsystencja owoców może być inna. Dla wersji z wiśniami zachowaj po jednej wiśni do każdej formy. Warianty Można zachować tę samą masę i rozdzielić wiśnie w różnych formach, w zależności od użytej blachy. Liczba babeczek będzie zależała od rozmiaru form, jednak w podstawowym przepisie używa się 12 wiśni, po jednej do każdej babeczki. Dla prostego podania babeczki posypuje się tylko cukrem waniliowym po ostygnięciu. Nie ma potrzeby stosowania polewy ani innych dodatków, aby podążać za oryginalnym przepisem. Pomysły na podanie Podawaj babeczki po ostygnięciu, posypane cukrem waniliowym. Są odpowiednie na śniadanie, obok kawy lub herbaty, ale można je również umieścić na talerzu z deserami. Jeśli podasz je od razu po ostygnięciu, tekstura jest gęstsza, a smak masła i wiśni jest wyraźnie wyczuwalny. Aby ułatwić porcjowanie, wyjmij babeczki z form po wystarczającym ostygnięciu. Najczęściej zadawane pytania Ile babeczek wyjdzie z tej masy? Przepis używa 12 wiśni z dżemu i wskazuje po jednej wiśni do każdej babeczki, więc przewidziano około 12 babeczek. Dokładna liczba zależy od rozmiaru form i od tego, ile ciasta włożysz do każdej. W jakiej temperaturze piecze się babeczki? Źródło podaje piekarnik na średnim ogniu i czas pieczenia 30 minut, nie podając dokładnej temperatury. Użyj średniego ustawienia piekarnika i przestrzegaj podanego czasu. Kiedy dodaje się wiśnie z dżemu? Wiśnie dodaje się po podziale ciasta do form. Do każdej babeczki dodaje się po jednej wiśni. Dlaczego mąka włącza się łyżką drewnianą? W przepisie mikser wyłącza się przed dodaniem mąki, a ta włącza się łyżka po łyżce, mieszając od dołu do góry. W ten sposób podąża się za oryginalną metodą i unika nadmiernego mieszania masy. Kiedy posypuje się babeczki cukrem waniliowym? Po upieczeniu babeczki wyjmuje się z piekarnika i pozostawia do ostygnięcia. Cukier waniliowy posypuje się po ostygnięciu. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i odnoszą się do jednej babeczki, jeśli przepis jest podzielony na 12 części. Obliczenia nie mogą być dokładne, ponieważ nie podano ilości cukru waniliowego używanego do posypania i nie jest znany skład dżemu wiśniowego. Kalorie: około 145–175 kcal Białko: około 2–3 g Węglowodany: około 20–25 g Tłuszcze: około 6–8 g Błonnik: około 0,5–1 g Najwięcej kalorii pochodzi z masła, cukru, mąki i wiśni z dżemu. Wartości mogą się różnić w zależności od rozmiaru babeczek i od ilości dżemu, która rzeczywiście trafia do każdej formy. Przechowywanie i podgrzewanie Przechowuj ostudzone babeczki w przykrytym pojemniku w temperaturze pokojowej do krótkoterminowego spożycia. Cukier waniliowy może wchłonąć wilgoć w czasie, więc możliwe, że powierzchnia nie pozostanie tak sucha po przechowywaniu. Można je podawać również na zimno, bez podgrzewania. Jeśli wolisz je spożywać ciepłe, podgrzej je delikatnie, nie zostawiając ich zbyt długo, aby nie wysuszyć gęstej tekstury ciasta. Najlepiej spożywać je na świeżo.